534711

Moulinex OW5023 - HOME BREAD XXL - HOME BREAD BAGUETTE Manual

13
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/104
Next page
11
• Il est aussi parfois utile de vérifier l’état de la pâte en milieu de pétrissage : elle doit former une
boule homogène qui se décolle bien des parois.
> s’il reste de la farine non incorporée, c’est qu’il faut mettre un peu plus d’eau,
> sinon, il faudra éventuellement ajouter un peu de farine.
Il faut corriger très doucement (1 cuillère à soupe maxi à la fois) et attendre de constater l’amélioration
ou non avant d’intervenir de nouveau.
• Une erreur courante est de penser qu’en ajoutant de la levure le pain lèvera davantage. Or, trop
de levure fragilise la structure de la pâte qui lèvera beaucoup et s’affaissera lors de la cuisson. Vous
pouvez juger de l’état de la pâte juste avant la cuisson en tâtant légèrement du bout des doigts : la
pâte doit offrir une légère résistance et l’empreinte des doigts doit s’estomper peu à peu.
• Lors du façonnage de la pâte, il ne faut pas travailler celle-ci trop longtemps, vous risquez de ne pas
obtenir le résultat attendu après cuisson.
2. UTILISATION DE VOTRE MACHINE À PAIN
• En cas de coupure de courant : si en cours de cycle, le programme est interrompu par une coupure
de courant ou une fausse manœuvre, la machine dispose d’une protection de 7 min. pendant
lesquelles la programmation sera sauvegardée. Le cycle reprendra où il s’est arrêté. Au-delà de ce
temps, la programmation est perdue.
• Si vous enchaînez deux programmes, attendez 1 h avant de démarrer la deuxième préparation.
• Pour le programme baguette après les étapes de pétrissage et levée de la pâte, vous devez utiliser
votre pâte dans l’heure qui suit les signaux sonores. Au-delà, la machine se réinitialise et le
programme baguette est perdu.
8 PRÉPARATION ET RÉALISATION DES BAGUETTES
• Branchez la machine à pain.
• Après le signal sonore, le programme 1 s’affiche par défaut - FIG.8.
• Sélectionnez le niveau de dorage.
• Si vous préparez 2 baguettes au lieu de 4 le résultat sera plus cuit.
• Appuyez sur la touche . Le témoin de fonctionnement s’allume et les 2 points de la minuterie
clignotent. Le cycle pétrissage de la pâte débute, suivi de la levée de la pâte - FIG.17.
Remarques :
- Les 2 étapes : pétrissage et levée de la pâte s’effectuent automatiquement et durent au total 1 h 21
(26 min. de pétrissage suivi de 55 min. pour la levée de la pâte).
- Pendant l’étape de pétrissage, il est normal que certains endroits ne soient pas bien mélangés.
- Lorsque la préparation est terminée la machine à pain se met en veille. Plusieurs signaux sonores vous
signalent que le pétrissage et la levée de la pâte sont terminés et le témoin de fonctionnement
clignote - FIG.18.
La pâte doit être utilisée dans l’heure qui suit les signaux sonores. Au-delà, la machine se
réinitialise et le programme baguette est perdu. Dans ce cas, nous vous recommandons d'utiliser
le programme 3 pour la cuisson des baguettes seules.
Pour cette réalisation, vous avez besoin de l’ensemble des accessoires dédiés à cette fonction :
1 support cuisson à baguettes (5), 2 plaques anti-adhésives pour cuisson baguette (6), 1 grigne
(7) et 1 pinceau (10).
PÉTRISSAGE ET LEVÉE DE LA PÂTE
MOULF161-NOTICE_HBB_RELIFT_Mise en page 1 15/01/10 16:01 Page11
… 13 …


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Moulinex OW5023 - HOME BREAD XXL - HOME BREAD BAGUETTE at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Moulinex OW5023 - HOME BREAD XXL - HOME BREAD BAGUETTE in the language / languages: English, Dutch, French, Italian, Portuguese, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 5,69 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Moulinex OW5023 - HOME BREAD XXL - HOME BREAD BAGUETTE

Moulinex OW5023 - HOME BREAD XXL - HOME BREAD BAGUETTE User Manual - English - 19 pages

Moulinex OW5023 - HOME BREAD XXL - HOME BREAD BAGUETTE User Manual - Dutch - 19 pages

Moulinex OW5023 - HOME BREAD XXL - HOME BREAD BAGUETTE User Manual - French - 19 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info