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Moulinex OW1101 Home Bread Manual

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Selección del dorado
El color de la corteza se ajusta por defecto en
MEDIO. Los programas 8, 9 no poseen el ajuste
del color. Se pueden elegir tres opciones:
CLARO / MEDIO / OSCURO. Si desea modificar
el ajuste por defecto, presione el botón
hasta que el indicador visual se encienda en
frente del ajuste seleccionado.
Puesta en marcha/parada
Presione prolongadamente el botón para
poner en marcha el aparato. La cuenta atrás co-
menzará. Para parar el programa o anular la
programación diferida, presione 3 segundos el
botón .
LOS CICLOS
El indicador visual se encenderá en frente de
la etapa del ciclo alcanzado por la máquina
panificadora. La tabla (pág. 130-131) mues-
tra la distribución de los diferentes ciclos en
función del programa elegido.
Amasado
Permite formar la estructura de la masa y
por lo tanto su capacidad para subir correc-
tamente.
la masa se encuentra en el 1
er
o 2º ciclo de
amasado o en periodo de mezcla entre los ci-
clos de subidas. Durante este ciclo, y para los
programas 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 10, 11, tiene la
posibilidad de añadir ingredientes: frutos
secos, aceitunas, etc… Una señal sonora le in-
dicará en que momento debe intervenir.
Diríjase a la tabla resumen de los tiempos de
preparación (página 130-131) y a la columna
“extra”. Esta columna indica el tiempo que se
visualizará en la pantalla del aparato cuando la
señal sonora suene. Para saber al cabo de
cuanto tiempo se produce la señal sonora, hay
que restar el tiempo de la columna “extra” del
tiempo total de cocción.
Ej.: “extra” = 2:51 y “tiempo total” = 3:13, los
ingredientes pueden añadirse al cabo de 22 min.
Reposo
Permite que la masa repose para mejorar la
calidad del amasado.
Subida
Tiempo durante el cual la levadura actúa
para que el pan suba y desarrolle su aroma.
la masa se encuentra en el 1
er
2º o 3
er
ciclo de
subida.
Cocción
Transforma la masa en miga y permite el do-
rado y la corteza crujiente.
el pan se encuentra en el ciclo final de cocción.
Mantenimiento en caliente
Permite guardar el pan caliente después de
la cocción. No obstante, recomendamos re-
tirar el pan al final de la cocción.
Mantenimiento en caliente: para los programas
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 10, 11, 12, puede dejar la
preparación en el aparato. Un ciclo de mante-
nimiento en caliente de una hora se activará
automáticamente después de la cocción. La
pantalla permanecerá en 0:00 durante la hora
de mantenimiento en caliente y los 2 puntos
del reloj parpadearán. Al final del ciclo el apa-
rato se parará automáticamente después de la
emisión de varios bips sonores.
MLX-ODM-NC00117915 25/02/13 15:22 Page83
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