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Variantes :
Beurre d'anchois : 100 g de beurre, 100 g de filets d'anchois à l'huile, 1 cuillère à
soupe de jus de citron.
Beurre de roquefort ou autres fromages bleus : 100 g de roquefort et 100 g de
beurre.
Avec couteaux double lames (E et F)
Crème glacée aux fruits rouges :
200 g de fruits rouges surgelés
4 cuillères à soupe de sucre en poudre (environ 30g)
10 à 20cl de crème entière (selon les goûts)
Mixer les fruits 10 à 15 secondes
Rajoutez le sucre et la crème entière
Mixez 15 secondes.
Variantes : d’autres fruits surgelés peuvent être utilisés, myrtilles, framboises,
groseilles, petites fraises….)
Avec accessoire milk-shake (D)
Crème chantilly :
Dans le bol (G) muni du couteau inférieur (F) et de l’accessoire milk-shake (D),
versez 20 cl de crème liquide UHT (30 % matière grasse au minimum), 20 g de sucre
en poudre ou 20 g de sucre glace et 1 sachet de sucre vanillé. Mettez en marche
continue pendant 30 secondes environ.
Conseils pour réussir d'excellentes Crèmes Chantilly bien fermes :
- Utilisez de la crème liquide bien froide sortie du réfrigérateur.
- Ne mixez pas plus de 40 secondes sinon vous obtiendrez du beurre.
Milk-shake à la crème glacée :
100 g de crème glacée (parfums : vanille, fraise, pistache...), 200 ml de lait.
Mixez la crème glacée par impulsions puis ajoutez le lait et mixez à nouveau pendant
20 secondes.
Milk-shake à la banane :
200 ml de lait, 100 g de banane, 4 petits glaçons.
Mixez les glaçons avec la banane, puis ajoutez le lait et mixez à nouveau pendant 40
secondes.
Variantes : utilisez au choix des pommes, des poires, des fraises, des framboises...
Café frappé :
3 cuillères à café de café soluble, 5 cuillères à café de sucre en poudre, 4 petits glaçons,
150 ml de lait.
Mixez les glaçons par impulsions, puis ajoutez le café soluble, le sucre et le lait.
Mixez à nouveau pendant 30 secondes.
