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RICETTE
CONI PREPARAZIONE INGREDIENTI INDICAZIONI
Cono
verde scuro
AFFETTA
GROSSO (E3)
Gratin dauphinois
(per 4 persone)
800 g di patate,
25 cl di latte,
20 cl di panna liquida,
1 testa d’aglio,
2 tuorli d’uovo,
100 g di gruviera,
sale e pepe.
Tagliate le patate con il cono Affetta
grosso
(E3)
. Mettetele in una placca
da gratin precedentemente imburrate
e strofinata con la testa d’aglio. In
un’insalatiera, mischiate i tuorli con il
latte e la panna liquida. Versate
questo composto sulle patate. Salate e
pepate a piacere e cospargete di
formaggio gruviera tritato con il cono
Grattugia grosso
(E1)
.
Infornate a 200º C (¯ 1h).
Cono
verde chiaro
AFFETTA FINE
(E4)
Insalata greca
(per 4 persone)
1 cetriolo, 2 pomodori grossi,
1 peperone rosso,
1 peperone verde,
1 cipolla bianca media,
200 g di feta,
50 g di olive nere (facoltativo),
4 cucchiai d’olio,
1 limone,
30 g di erbe aromatiche
fresche (a scelta : basilico,
prezzemolo, menta,
coriandolo).
Riducete il cetriolo a lamelle fini con il
cono Affetta fine
(E4)
. Tagliate i
peperoni in due e privateli dei semini.
Sminuzzate i peperoni e la cipolla.
Tagliate i pomodori e la feta a piccoli
dadi. In un’insalatiera, unite tutti gli
ingredienti e aggiungetevi le olive.
Preparate il condimento mescolando
olio e succo di limone. Versate
sull’insalata insieme alle erbe
aromatiche fresche tritate.
Cono rosso
GRATT. GROSSA
(E1)
Gratin del sole
(per 6 persone)
6 zucchine piccole,
2 patate,
1 cipolla,
1 tazza di riso cotto,
1 uovo,
1 bicchiere di latte,
150 g di gruviera, burro.
Tritate le zucchine e le patate con il
cono Grattugia grossa
(E1)
.
Riducete la cipolla con il cono Affetta
grosso
(E3)
. Rinvenite le verdure con il
burro. In una placca da gratin,
alternate uno strato di verdure, uno di
riso cotto e un’altro di verdure.
Aggiungetevi il latte sbattuto con
l’uovo, sale e pepe. Cospargete di
gruviera grattugiata e noci di burro.
Infornate a 180°C (20 min).
Cono
arancione
GRATT. FINE
(E2)
Coleslaw
(per 4 persone)
¼ di cavolo bianco,
2 carote,
3 cucchiai di maionese,
3 cucchiai di panna liquida,
2 cucchiai di aceto,
2 cucchiai di zucchero in
polvere.
Riducete il cavolo bianco con il cono
Affetta grosso
(E3)
e sminuzzate le
carote con il cono Grattugia fine
(E2)
.
Unite questi ingredienti in
un’insalatiera. Preparate il condimento
mescolando la maionese, la panna
liquida, l’olio, l’aceto e lo zucchero.
Condite le verdure sminuzzate con
questa salsa e lasciate riposare un’ora
in frigo.
Cono giallo
Trita
(E5)
Gratin di mele e
mandorle
(per 4 persone)
6 mele,
60 g di zucchero di canna,
50 g di burro,
50 g di mandorle intere,
20 cl di panna,
1 cucchiaino di cannella.
Sbucciate le mele, privatele dei semi e
tagliatele in quarti. Riducetele a
lamelle con il cono Affetta fine
(E4)
e
fatele rinvenire in 30 g di burro.
Imburrate leggermente una placca da
gratin e disponete le mele caramellate
sul fondo. Riducete le mandorle in
polvere con il cono Trita
(E5)
. In
un’insalatiera, mescolate la polvere di
mandorle, la panna e la cannella.
Versate il composto ottenuto sulle
mele e cospargete di zucchero di
canna. Infornate a 160°C (45 min).
