Chocolade soja-ijs
Ingrediënten:
75 gr chocolade
75 gr suiker
cacao
4 eierdooiers
2 eetlepels honing
0,5 l sojamelk
Bereiding:
Kook de Sojamelk met de honing en chocolade
Klop de eierdooiers met suiker tot ze lichtgeel zien
Giet de kokende melk op de geklopte eierdooiers en roer het
geheel glad. Laat afkoelen en giet het in de ijsmachine. Draai
het vervolgens in circa 35 minuten tot ijs. Plaats het geheel na
de bereiding in de ijsmachine, ongeveer een half uur in de
vriezer.
Strooi er voor het serveren wat cacao overheen.
Aardbeien soja-ijs
Ingrediënten:
150 gr aardbeien
75 gr suiker
4 eierdooiers
2 eetlepels honing
0,5 l soja melk
Bereiding:
Kook de Sojamelk met de honing.
Pureer de aardbeien en voeg deze toe aan het
sojamelkhoningmengsel.
Klop de eierdooiers met suiker tot ze lichtgeel zien.
Giet de kokende melk op de geklopte eierdooiers en roer het
geheel glad. Laat afkoelen en giet het in de ijsmachine. Draai
het vervolgens in 35 minuten tot ijs. Plaats het geheel na de
bereiding in de ijsmachine, ongeveer een half uur in de vriezer.
Voor het bereiden versieren met wat stukjes aardbei.
18
Nederlands
00000 ice creammaker KIM5405A 10-01-2008 14:40 Pagina 18
