526080
33
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/68
Next page
Capacité maximale de
congélation
Pour que les aliments congèlent à cœur
le plus vite possible, il convient de ne
pas dépasser la capacité maximale de
congélation. La capacité maximale de
congélation sur 24 heures est indiquée
sur la plaque signalétique " Capacité
maximale de congélation ... kg/24 h ".
Que se passe-t-il lorsque vous
congelez des produits frais ?
Il est préférable de congeler le plus vite
possible les produits alimentaires afin
de conserver la valeur nutritive, les vita-
mines, l’aspect et le goût des aliments.
Plus le processus de congélation est
lent, plus grande est la quantité de li-
quide qui s’épand des cellules vers le
milieu ambiant. En conséquence, les
cellules se recroquevillent sur elles-mê-
mes.
Or, lors de la décongélation, les cellu-
les ne récupèrent qu’une partie du li-
quide perdu.
Concrètement, cela signifie que les ali-
ments perdent une grande partie de
leur jus. Vous pouvez vous en aperce-
voir lors de la décongélation : une im-
portante flaque d’eau se crée autour
des aliments.
Par contre, si le processus de congéla-
tion a été rapide, une moindre quantité
de liquide s’épand des cellules vers le
milieu ambiant. Les cellules se recro-
quevillent alors beaucoup moins.
Lors de la décongélation, la faible
quantité de liquide issue des cellules
peut y retourner, ce qui limite fortement
la perte de saveur des aliments. La
flaque créée est donc très petite.
Conservation des produits
surgelés
Si vous souhaitez stocker des produits
surgelés vendus dans le commerce,
commencez par vérifier lors de l’achat
dans le magasin :
si l’emballage n’est pas endomma-
;
la date limite de conservation ;
la température du congélateur du
magasin. Si la température est supé-
rieure à -18 °C, les produits surgelés
se conserveront moins longtemps.
^Achetez les produits surgelés en der-
nier et transportez-les dans du papier
journal ou dans un sac isotherme.
^Rangez les produits surgelés immé-
diatement dans l’appareil.
Ne recongelez jamais des aliments
partiellement ou totalement décon-
gelés. Recongelez-les seulement
après les avoir cuisinés (cuits ou
grillés).
Congélation et conservation
33
33


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Miele KFN 14842 SD ed cs-1 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Miele KFN 14842 SD ed cs-1 in the language / languages: French as an attachment in your email.

The manual is 1.48 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Miele KFN 14842 SD ed cs-1

Miele KFN 14842 SD ed cs-1 User Manual - English - 64 pages

Miele KFN 14842 SD ed cs-1 User Manual - German - 76 pages

Miele KFN 14842 SD ed cs-1 User Manual - Dutch - 64 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info