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Faites refroidir les aliments et bois-
sons chaudes avant de les mettre au
compartiment congélation pour évi-
ter un début de décongélation pour
les autres produits déjà congelés et
une augmentation de la consomma-
tion d'électricité.
Emballage
^Congelez par portion.
Emballages recommandés
– Sacs de congélation plastique
– Rouleaux de film à souder en
polyéthylène
– Feuilles d'aluminium
– Barquettes de congélation.
Emballages à éviter
– Papier d'emballage
– Papier sulfurisé
– Cellophane
– Sacs poubelle
– Sacs plastique utilisés pour les
courses.
^Chassez l'air de l'emballage.
^Fermez l'emballage hermétiquement
avec
– caoutchoucs
– clips en plastique
– attaches ou
– autocollants spéciaux pour
congélation.
Vous pouvez bien entendu souder les
sacs et films de congélation.
^Inscrivez le contenu et la date de
congélation sur l'emballage.
Mise en congélation
^Etalez bien les aliments à congeler
sur le fond du compartiment congéla-
tion pour permettre une congélation à
coeur la plus rapide possible.
^Veillez à ce que les emballages
soient secs pour éviter qu'ils ne col-
lent entre eux.
Les produits frais mis en congélation
ne doivent pas entrer en contact
avec les aliments déjà congelés
pour ne pas provoquer un début de
décongélation.
Décongélation de produits
congelés
Vous pouvez décongeler les aliments
au micro-ondes,
au four en mode "Chaleur tournante"
ou "Décongélation",
à température ambiante,
au réfrigérateur.
Vous pouvez faire cuire les morceaux
de viande ou de poissons plats par-
tiellement décongelés dans une poêle
chaude.
Vous pouvez décongeler les fruits à
température ambiante dans leur embal-
lage ou dans un saladier couvert.
Conseils pour la congélation et la conservation
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