523688
77
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/132
Next page
Gebruiks- en montageaanwijzing
Ovens
Lees absoluut de gebruiks- en montageaanwijzing voor u het toestel
plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u
voorkomt schade aan het toestel.
M.-Nr. 09 851 270nl-BE
Opmerkingen omtrent uw veiligheid ..................................6
Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu ......................18
Overzicht van de oven.............................................19
Bedieningselementen van de oven ..................................20
Aan-uittoets K ....................................................21
Bedrijfsmoduskiezer ...............................................21
Draaikiezer.......................................................21
Sensortoetsen ....................................................21
Display ..........................................................24
Uitrusting .......................................................26
Toesteltype ......................................................26
Typeplaatje ......................................................26
Wat is er meegeleverd? .............................................26
Meegeleverd en mits toeslag verkrijgbaar toebehoren.....................26
Zijroosters .....................................................27
Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging ...........27
FlexiClip-geleiders HFC72 ........................................28
FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen...........................28
Elektronische besturing van de oven ..................................32
Veiligheidsvoorzieningen............................................32
Vergrendeling 0 van de oven .....................................32
Veiligheidsuitschakeling ..........................................32
Koelventilator ..................................................32
Geventileerde deur ..............................................32
Deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging .........................32
Met PerfectClean veredelde oppervlakken ..............................33
Toebehoren dat geschikt is voor pyrolyse...............................33
Eerste ingebruikname .............................................34
Basisinstellingen ..................................................34
Oven voor het eerst opwarmen en het verdampingssysteem doorspoelen .....36
Instellingen ......................................................38
Overzicht van de instellingen ........................................38
Menu "Instellingen" oproepen ........................................40
Instellingen wijzigen en opslaan....................................40
Taal J...........................................................40
Kloktijd ..........................................................41
Controlelampje .................................................41
Tijdformaat: ....................................................41
Inhoud
2
Instellen.......................................................41
Datum ..........................................................41
Verlichting .......................................................41
Lichtsterkte display ................................................42
Signalen .........................................................42
Melodieën .....................................................42
Sologeluid .....................................................42
Toetsgeluid ......................................................42
Eenheden........................................................43
Gewicht.......................................................43
Temperatuur ...................................................43
Koelventilator-naloop ...............................................43
Pyrolyse .........................................................44
Voorgestelde temperaturen ..........................................44
Ingebruiknameblokkering 0 .........................................44
Handelaar .......................................................45
Demo-functie ..................................................45
Fabrieksinstellingen ................................................45
Kookwekker N ...................................................46
Kookwekker N gebruiken ...........................................46
Kookwekkertijd instellen ..........................................46
Kookwekkertijd wijzigen ..........................................47
Kookwekkertijd wissen ...........................................47
Overzicht van de ovenfuncties ......................................48
Bediening van de oven ............................................50
Tips om stroom te besparen .........................................50
Benutting van restwarmte .........................................50
Eenvoudige bediening..............................................51
Koelventilator .....................................................51
Geavanceerde bediening ..........................................52
Werkwijze wijzigen.................................................52
Van temperatuur veranderen.........................................53
Snel opwarmen ...................................................54
Ovenruimte voorverwarmen .......................................54
De bereidingstijd instellen ...........................................55
Bereidingsproces automatisch uitschakelen ..........................55
Bereidingsproces automatisch in- en uitschakelen .....................56
Verloop van een bereidingsproces dat automatisch wordt in- en uitgeschakeld . 56
Inhoud
3
Ingestelde bereidingstijden wijzigen ................................57
Bereidingsproces afbreken .......................................57
Profi d.........................................................58
Verloop van een bereidingsproces bij gebruik van de ovenfunctie Profi d ....60
Temperatuur instellen ............................................60
Aantal stoomstoten instellen .......................................60
Tijdstip van de stoomstoten:.......................................61
Water klaarzetten en opzuigproces starten ...........................61
Functie wijzigen ................................................62
Automatische stoomstoot .........................................63
1, 2 of 3 stoomstoten ............................................63
Resterend water automatisch laten verdampen ..........................64
Verdamping van het resterende water meteen starten ..................64
Restwaterverdamping overslaan ...................................65
Automatische programma's ........................................66
Overzicht ........................................................66
Automatische programma's gebruiken .................................66
Opmerkingen omtrent het gebruik ..................................67
Eigen programma’s ...............................................68
Eigen programma’s aanmaken .......................................68
Eigen programma's starten ..........................................70
Eigen programma's wijzigen .........................................71
Bereidingsstappen wijzigen .......................................71
Naam wijzigen .................................................72
Eigen programma's wissen ..........................................73
Bakken .........................................................74
Opmerkingen omtrent de baktabel ....................................75
Baktabel.........................................................76
Braden..........................................................80
Opmerkingen omtrent de braadtabel ..................................80
Braadtabel .......................................................82
Garen op lage temperatuur .........................................84
Grillen ..........................................................86
Opmerkingen omtrent de grilltabel ....................................87
Grilltabel.........................................................89
Overige toepassingen .............................................90
Overige programma's ...........................................90
Bruineren .....................................................90
Inhoud
4
Ontdooien .....................................................91
Drogen .......................................................92
Opwarmen ....................................................93
Deeg laten rijzen................................................93
Pizza .........................................................94
Servies verwarmen ..............................................94
Inmaken .........................................................95
Diepgevroren producten/kant-en-klaargerechten .........................96
Gegevens voor testinstellingen .....................................97
Controlegerechten volgens EN 60350 ...............................97
Energie-efficiëntieklasse..........................................97
Reiniging en onderhoud ...........................................98
Tips ............................................................99
Normaal vuil ......................................................99
Hardnekkig vuil (op andere oppervlakken dan op de FlexiClip-geleiders).....100
Ovenruimte met pyrolyse ^ reinigen.................................101
Pyrolysereiniging voorbereiden ...................................101
Pyrolysereiniging starten ........................................102
Na afloop van de pyrolysereiniging ................................103
Pyrolysereiniging wordt afgebroken ................................104
Deur verwijderen .................................................105
Deur uit elkaar halen............................................106
Deur plaatsen ...................................................110
Steunroosters met FlexiClip-geleiders verwijderen .......................111
Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill omlaagklappen............112
Verdampingssysteem ontkalken F ...................................113
Verloop van een ontkalkingsproces ................................113
Ontkalkingsproces voorbereiden ..................................114
Ontkalkingsproces uitvoeren .....................................114
Wat gedaan als ...?...............................................118
Dienst Herstellingen aan huis van Miele en garantie ...................123
Elektrische aansluiting ...........................................124
Maatschetsen voor de inbouw .....................................126
Afmetingen en kastuitsparing .......................................126
Detailafmetingen van het front van de oven ............................128
Oven inbouwen .................................................129
Contactgegevens ................................................131
Inhoud
5
Deze oven voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsvoor
-
schriften. Door ondeskundig gebruik kunnen gebruikers echter
letsel oplopen en kan er schade optreden aan het toestel.
Lees de gebruiks- en montageaanwijzing aandachtig voor u de
oven in gebruik neemt.
U vindt er belangrijke opmerkingen omtrent inbouw, veiligheid,
gebruik en onderhoud. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt
schade aan de oven.
Miele is niet aansprakelijk voor schade die ontstaan is doordat
deze opmerkingen niet in acht werden genomen.
Bewaar de gebruiks- en montageaanwijzing en geef ze door aan
wie het toestel eventueel na u gebruikt.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
6
Juist gebruik
~
Deze oven is bedoeld voor gebruik in het huishouden en in
gelijkaardige omgevingen.
~
Deze oven is niet bestemd voor gebruik buiten.
~
Gebruik de oven uitsluitend in huishoudelijke context voor het
bakken, braden, grillen, bereiden, ontdooien, inmaken en drogen
van levensmiddelen.
Gebruik voor andere doeleinden is niet toegelaten.
~
Personen die door hun fysieke, zintuiglijke of geestelijke mogelijk
-
heden of hun onervarenheid of gebrek aan kennis niet in staat zijn
de oven veilig te bedienen, moeten bij de bediening in het oog wor-
den gehouden.
Deze personen mogen de oven zonder toezicht bedienen, maar al-
leen wanneer hun de bediening van het toestel zo uitgelegd is dat
ze het veilig kunnen bedienen. Ze moeten de eventuele risico's van
een foutieve bediening kunnen beseffen en begrijpen.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
7
Kinderen in het huishouden
~
Kinderen jonger dan acht jaar moeten uit de buurt van de oven
worden gehouden, tenzij ze constant in het oog worden gehouden.
~
Kinderen vanaf acht jaar mogen de oven zonder toezicht bedie
-
nen, maar alleen wanneer hun de bediening van het toestel zo uitge
-
legd is dat ze het veilig kunnen bedienen. Ze moeten de eventuele
risico's van een foutieve bediening kunnen beseffen en begrijpen.
~
Kinderen mogen de oven niet zonder toezicht reinigen of onder
-
houden.
~
Let op kinderen die in de buurt van de oven komen. Laat kin-
deren nooit met de oven spelen.
~
Gevaar voor verstikking! Spelende kinderen kunnen zich wikkelen
in verpakkingsmateriaal (bijv. folies) of het over hun hoofd trekken
en daardoor stikken. Hou kinderen uit de buurt van verpakkingsma-
teriaal.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
8
~
Gevaar voor verbranding!
De huid van kinderen reageert gevoeliger op hoge temperaturen
dan de huid van volwassenen. De glasplaat van de deur, het bedie
-
ningspaneel en de openingen voor de uitvoer van de lucht van de
ovenruimte worden warm. Voorkom dat kinderen tijdens de werking
de oven aanraken.
~
Gevaar voor verwonding!
De deur kan maximaal 15 kg dragen. Kinderen kunnen zich verwon
-
den aan de geopende deur.
Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of
eraan gaan hangen.
~
Gevaar voor verbranding!
De huid van kinderen reageert gevoeliger op hoge temperaturen
dan de huid van volwassenen. Tijdens de pyrolysereiniging bereikt
de oven hogere temperaturen dan bij normale werking. Voorkom dat
kinderen tijdens de pyrolysereiniging de oven aanraken.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
9
Technische veiligheid
~
Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of
herstellingswerken kunnen er voor de gebruiker aanzienlijke risico's
ontstaan. Installatie-, onderhouds- of herstellingswerken mogen al
-
leen door vakmensen worden uitgevoerd die door Miele erkend zijn.
~
Beschadigingen aan de oven kunnen uw veiligheid in gevaar
brengen. Controleer of het toestel zichtbaar beschadigd is. Een be
-
schadigde oven mag u nooit in gebruik nemen.
~
De elektrische veiligheid van de oven wordt enkel gegarandeerd
wanneer het toestel wordt aangesloten op een volgens de voor-
schriften geïnstalleerd aardsysteem. Het is heel belangrijk dat aan
deze fundamentele veiligheidsvoorwaarde is voldaan. Laat de elek-
trische installatie in uw woning bij twijfel door een elektricien con-
troleren.
~
De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje
van de oven moeten absoluut overeenstemmen met deze van het
elektriciteitsnet. Zo voorkomt u schade aan de oven. Vergelijk deze
gegevens voordat u het toestel aansluit. Vraag bij twijfel inlichtingen
aan een elektricien.
~
Stopcontactenblokken of verlengkabels bieden niet voldoende
veiligheidsgaranties (gevaar voor brand). Gebruik deze niet om de
oven aan te sluiten op het elektriciteitsnet.
~
Gebruik de oven enkel in ingebouwde toestand. Enkel dan is een
veilige werking gegarandeerd.
~
Deze oven mag niet op niet-vaste plaatsen (bijv. op een schip)
worden gebruikt.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
10
~
Wanneer u aansluitingen onder spanning aanraakt of de elek
-
trische en mechanische constructie wijzigt, kan dat voor u gevaar
opleveren. Het kan ook tot storingen in de werking van de oven lei
-
den.
Open nooit de behuizing van de oven.
~
Het recht op garantie vervalt wanneer de oven door een klanten
-
dienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend.
~
Enkel met originele Miele-wisselstukken bent u zeker dat ze ten
volle voldoen aan de eisen die Miele qua veiligheid stelt. Defecte
onderdelen mogen enkel worden vervangen door originele Miele-
wisselstukken.
~
Als de oven zonder aansluitkabel wordt geleverd of als een be-
schadigde aansluitkabel moet worden vervangen, moet een specia-
le aansluitkabel worden geïnstalleerd door een vakman of vakvrouw
die door Miele erkend is (zie rubriek "Elektrische aansluiting").
~
Tijdens installatie-, onderhouds- en herstellingswerken (bijv. wan-
neer de ovenverlichting defect is) moet het toestel van het elektrici-
teitsnet losgekoppeld zijn (zie rubriek "Wat gedaan als ...?").
Ga daartoe als volgt te werk:
schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of
draai de schroefzekeringen in uw zekeringkast helemaal uit of
trek de stekker van het toestel (als de aansluitkabel uitgerust is
met een stekker) uit het stopcontact.
Trek daarbij niet aan de aansluitkabel, wel aan de stekker.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
11
~
Om optimaal te kunnen werken, heeft de oven een voldoende
toevoer van koellucht nodig. Let erop dat de toevoer van koellucht
niet wordt belemmerd (bijv. door de inbouw van warmte-
isolatielijsten in de inbouwkast). Bovendien mag de vereiste
koellucht niet door andere warmtebronnen (bijv. kachels op vaste
brandstof) overmatig worden verwarmd.
~
Wanneer de oven achter een meubelfront (bijv. een deur) wordt
ingebouwd, mag u dat nooit sluiten terwijl u de oven gebruikt. Ach
-
ter het gesloten meubelfront zou er een ophoping van warmte en
vochtigheid ontstaan. Daardoor kunnen de oven, de inbouwkast en
de vloer beschadigd raken. Sluit de meubeldeur pas wanneer de
oven volledig afgekoeld is.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
12
Veilig gebruik
,
Gevaar voor verbranding!
De oven wordt heet terwijl deze in werking is.
U kunt zich verbranden aan verwarmingselementen, de oven
-
ruimte, gerechten en toebehoren.
Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te
nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet
komen.
~
Voorwerpen in de omgeving van de ingeschakelde oven kunnen
in brand vliegen door de hoge temperaturen.
Gebruik de oven nooit om het vertrek te verwarmen.
~
Olie en vet kunnen door oververhitting ontvlammen. Laat de oven
nooit zonder toezicht achter als u olie of vet gebruikt.
Brand door olie of vet mag u nooit met water blussen. Schakel de
oven uit.
Verstik vlammen in de ovenruimte door de deur gesloten te laten.
~
Bij het grillen van levensmiddelen kunnen te lange grilltijden ertoe
leiden dat de gerechten uitdrogen en mogelijk ontvlammen.
Neem de aanbevolen grilltijden in acht.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
13
~
Bepaalde levensmiddelen drogen snel uit en kunnen door hoge
grilltemperaturen zelfs in brand vliegen. Gebruik nooit de
grillfuncties om broodjes of brood af te bakken. Gebruik de
grillfuncties ook nooit om bloemen of kruiden te drogen. Gebruik de
ovenfunctie "Hetelucht Plus" U of "Boven-onderwarmte" V.
~
Gebruikt u bij het bereiden van levensmiddelen alcoholische
dranken, dan moet u ermee rekening houden dat alcohol bij hoge
temperaturen verdampt. Deze damp kan ontvlammen op de hete
verwarmingselementen.
~
Als u de resterende warmte benut om gerechten warm te houden,
kan er door de hoge luchtvochtigheid en condenswater corrosie op-
treden in de oven. Ook het bedieningspaneel, het werkblad of de in-
bouwkast kunnen beschadigd raken.
Schakel de oven nooit uit maar laat de gekozen functie ingescha-
keld en stel de laagste temperatuur in. De koelventilator blijft dan
automatisch ingeschakeld.
~
Gerechten die in de ovenruimte worden warmgehouden of be-
waard, kunnen uitdrogen en de vrijgekomen vochtigheid kan leiden
tot corrosie in de oven. Dek de gerechten daarom af.
~
Het email op de bodem van de ovenruimte kan door warmteop
-
hoping barsten of afspringen.
Bedek de bodem van de ovenruimte nooit met aluminiumfolie, be
-
schermfolie voor ovens of iets anders. Plaats geen braadpannen,
pannen, kookpotten of bakplaten rechtstreeks op de bodem van de
ovenruimte.
~
Het email op de bodem van de ovenruimte zou door het heen en
weer schuiven van de voorwerpen beschadigd kunnen raken.
Wanneer u in de ovenruimte kookpotten of pannen bewaart, mag u
deze niet op de bodem van de ovenruimte schuiven.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
14
~
Wanneer een koude vloeistof op een heet oppervlak wordt gegoten,
ontstaat er damp. Deze kan ernstige brandwonden veroorzaken. Boven
-
dien kunnen hete geëmailleerde oppervlakken beschadigd raken door
de plotse temperatuurschok.
Giet nooit direct koude vloeistoffen op hete geëmailleerde oppervlakken.
~
Bij bereidingsprocessen met vochtregeling en tijdens de
restwaterverdamping ontstaat waterdamp, die ernstige brandwon
-
den kan veroorzaken.
Open nooit de deur terwijl een stoomstoot bezig is of terwijl de
restwaterverdamping bezig is.
~
Het is belangrijk dat de temperatuur zich gelijkmatig verdeelt in
het gerecht en dat de temperatuur hoog genoeg is. Roer de ge-
rechten regelmatig om of keer ze regelmatig om ervoor te zorgen
dat ze gelijkmatig worden verwarmd.
~
Kunststof kookgerei dat niet ovenbestendig is, smelt bij hoge
temperaturen. Dergelijk kookgerei kan de oven beschadigen of kan
in brand vliegen.
Gebruik alleen kunststof kookgerei dat ovenbestendig is. Hou re-
kening met de informatie van de producent van het kookgerei.
~
In afgesloten conservenblikken ontstaat bij het inmaken en ver
-
warmen overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen.
Gebruik de oven nooit voor het inmaken en verwarmen van conser
-
venblikken.
~
U kunt zich verwonden aan de geopende deur van de oven of
zich eraan stoten.
Laat de deur niet onnodig openstaan.
~
De deur kan maximaal 15 kg dragen.
Ga niet op de geopende deur staan of zitten en plaats er geen zwa
-
re voorwerpen op. Zorg er ook voor dat er niets vastgeklemd raakt
tussen de deur en de ovenruimte. De oven kan beschadigd raken.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
15
Reiniging en onderhoud
~
De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderde
-
len die onder spanning staan en zo een kortsluiting veroorzaken.
Gebruik voor het reinigen van de oven nooit een stoomreiniger.
~
Door krassen kan het glas van de glasplaten van de deur breken.
Gebruik voor het reinigen van de glasplaten van de deur geen
schuurmiddelen, geen harde sponsen of borstels en geen scherpe
metalen schrapers.
~
De zijroosters kunt u verwijderen om deze te reinigen (zie rubriek
"Reiniging en onderhoud").
Plaats deze correct terug. Gebruik de oven nooit terwijl de
zijroosters verwijderd zijn.
~
Grof vuil in de ovenruimte kan een sterke rookontwikkeling veroor-
zaken en ertoe leiden dat de pyrolysereiniging wordt uitgeschakeld.
Verwijder grof vuil uit de ovenruimte voordat u de pyrolysereiniging
start.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
16
Toebehoren
~
Gebruik alleen origineel Miele-toebehoren. Worden er andere on
-
derdelen gemonteerd of geplaatst, dan vervalt het recht op garantie
en/of de productaansprakelijkheid.
~
De Miele-braadpannen HUB 5000-M/HUB 5001-M/HUB 5000-XL
(indien voorhanden) mogen niet op niveau 1 in de oven worden ge
-
schoven.
De bodem van de ovenruimte zou anders beschadigd raken. Door
de kleine afstand zou een warmteophoping ontstaan en zou het
email kunnen barsten of afspringen.
Schuif de Miele-braadpannen ook nooit op de bovenste steun van
het niveau 1. Daar zijn ze immers niet beveiligd door de uittrekbevei-
liging.
Doorgaans gebruikt u het best het niveau 2.
~
Door de hoge temperaturen tijdens de pyrolysereiniging raakt
toebehoren dat niet geschikt is voor pyrolyse beschadigd.
Neem al het toebehoren dat niet geschikt is voor pyrolyse uit de
ovenruimte voordat u de pyrolysereiniging start.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
17
Recycleerbare verpakking
De verpakking behoedt het toestel voor
transportschade. Er werd voor milieu
-
vriendelijk en recycleerbaar verpak
-
kingsmateriaal gekozen.
Het recycleren van het verpakkingsma
-
teriaal vermindert de afvalproductie en
het gebruik van grondstoffen.
Uw handelaar neemt de verpakking te
-
rug.
Wat met een afgedankt toe
-
stel?
Oude elektrische en elektronische toe
-
stellen bevatten vaak nog waardevolle
materialen. Ze bevatten echter ook
schadelijke stoffen die voor het functio
-
neren en de veiligheid van het toestel
nodig waren. Als deze stoffen bij het
restafval terechtkomen of verkeerd wor
-
den behandeld, kunnen ze schade be
-
rokkenen aan de menselijke gezond
-
heid en het milieu. Geef uw oude toe
-
stel dus niet mee met het gewone huis
-
vuil.
Breng het toestel liever naar het dichtst-
bijzijnde gemeentelijk containerpark.
Vraag meer informatie aan uw Miele-
handelaar.
Zorg ervoor dat het toestel kindveilig
wordt bewaard voor u het wegbrengt.
Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu
18
a Bedieningselementen van de oven
b Deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging
c Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill
d Openingen voor de stoomtoevoer
e Aanzuigbuisje voor het verdampingssysteem
f Aanzuigopening voor de ventilator met daarachter het ringverwarmingselement
g Zijroosters met 5 niveaus
h Bodem van de ovenruimte met daaronder het verwarmingselement voor onder
-
warmte
i Frame van het front met het typeplaatje
j Deur
Overzicht van de oven
19
a Aan-uittoets K
b Bedrijfsmoduskiezer
c Display
d Draaikiezer V W
e Sensortoetsen OK, #
f Sensortoetsen *, R, X, I, N
Bedieningselementen van de oven
20
Aan-uittoets K
De aan-uittoets K bevindt zich in een
holte en reageert op vingercontact.
Hiermee schakelt u de oven in en uit.
Bedrijfsmoduskiezer
Met de bedrijfsmoduskiezer kiest u de
gewenste ovenfunctie.
U kunt deze naar rechts en naar links
draaien. Wanneer deze op de stand ß
staat, kunt u deze verzinken door erop
te drukken.
Werkwijzen
V Boven-/onderwarmteBoven-/on-
derwarmte
O Intensief bakken
Y Grote grill
\ Circulatiegrill
d Profi
U Hetelucht Plus
c Automatische programma’s
~ Eigen programma’s
Andere programma's
Braadautomaat
Onderwarmte
Bruineren
Ontdooien
Drogen
Verwarmen
Serviesgoed verwarmen
Gistdeeg laten rijzen
Pizza
Ontkalken
Instellingen
^ Pyrolyse
Draaikiezer
U kunt de draaikiezer V W naar rechts
en naar links draaien en kunt deze in
elke stand verzinken door erop te druk
-
ken.
Met de draaikiezer V W
bladert u in de selectielijsten omhoog
of omlaag. Bij het bladeren worden
de menupunten één voor één gese
-
lecteerd. Het menupunt dat u wenst,
moet worden geselecteerd.
kunt u waarden verhogen door deze
naar rechts te draaien of waarden
verlagen door deze naar links te
draaien.
Sensortoetsen
De sensortoetsen OK, #, *, R, X, I,
N reageren op vingercontact. Elke aan-
raking wordt met een toetsgeluid be-
vestigd.
U kunt dat toetsgeluid uitschakelen (zie
rubriek "Instellingen – Toetsgeluid").
Bedieningselementen van de oven
21
Overige sensortoetsen
Sensor
-
toets
Functie Opmerkingen
OK Om functies op te
roepen en instel
-
lingen op te slaan
Wanneer functies op het display geselecteerd zijn,
kunt u deze oproepen door de OK-toets aan te ra
-
ken. Vervolgens kunt u de geselecteerde functie wij
-
zigen.
Door de OK-toets aan te raken, slaat u de wijzi
-
gingen op.
Wanneer op het display een informatievenster ver
-
schijnt, bevestigt u dat met de OK-toets.
# Om stapsgewijs
terug te keren
X Om instellingen
op te roepen
Raakt u X aan terwijl de oven ingeschakeld is, dan
verschijnt de keuzelijst met de instellingen.
Is het display donker, dan moet u eerst de oven in-
schakelen voordat de sensortoets X reageert.
Raakt u deze toets aan terwijl een bereidingsproces
bezig is, dan kunt u bijv. de temperatuur wijzigen of
een bereidingstijd instellen.
Bedieningselementen van de oven
22
Sensor
-
toets
Functie Opmerkingen
I Om de ovenver
-
lichting in en uit te
schakelen
Is de tijd (het uur) zichtbaar, dan kunt u de ovenver
-
lichting in- en uitschakelen door I aan te raken,
bijv. om de oven te reinigen.
Is het display donker, dan moet u eerst de oven in
-
schakelen voordat de sensortoets I reageert.
Afhankelijk van de gekozen instelling gaat de oven
-
verlichting na 15 seconden uit bij een bereidingspro
-
ces of blijft deze continu ingeschakeld bij een berei
-
dingsproces.
N Om een kookwek
-
kertijd in te stellen
Is de tijd (het uur) zichtbaar, dan kunt u op elk ge
-
wenst moment een kookwekkertijd instellen, bijv. om
eieren te koken.
Is het display donker, dan moet u eerst de oven in-
schakelen voordat de sensortoets N reageert.
* Om de
stoomstoten te
activeren
Zijn bij de ovenfunctie "Profi" d handmatige
stoomstoten gekozen, dan activeert u deze door de
sensortoets * aan te raken.
De sensortoets * licht op zodra een stoomstoot kan
worden geactiveerd.
Terwijl een stoomstoot bezig is, wordt op het display
* weergegeven.
R Om de functie
"Snel opwarmen"
in en uit te scha
-
kelen
Wanneer u gebruik maakt van de overfuncties Hete
-
lucht Plus U, Braadautomaat [, Profi d en
Boven-/onderwarmte V, wordt de sensortoets R
verlicht. Door R aan te raken, kunt u de functie "Snel
opwarmen" uit- of inschakelen (zie rubriek
"Geavanceerde bediening – Snel opwarmen").
Bedieningselementen van de oven
23
Display
Op het display worden de tijd (het uur)
of verschillende meldingen weergege
-
ven over ovenfuncties, temperaturen,
bereidingstijden, automatische pro
-
gramma's, eigen programma's en in
-
stellingen.
Afhankelijk van de gekozen functie en/
of het feit of u X aanraakt, verschijnen
informatievensters of keuzelijsten.
Na het inschakelen van de oven via de
aan-uittoets K verschijnt de instructie
"Ovenfunctie kiezen".
Raakt u X aan terwijl de tijd (het uur)
zichtbaar is en terwijl geen ovenfunc
-
tie gekozen is, dan verschijnt de
keuzelijst met de instellingen:
Taal
!
Kloktijd
Datum
Verlichting
Lichtsterkte display
Signalen
Toetsgeluid
Eenheden
Koelventilator-naloop
Pyrolyse
Voorgestelde temperaturen
Ingebruiknameblokkering
0
Handelaar
Fabrieksinstellingen
Raakt u X aan terwijl een ovenfunc-
tie (een andere ovenfunctie dan c)
gekozen is, dan verschijnt de
keuzelijst voor een bereidingspro-
ces:
Temperatuur
Baktijd
Klaar om
Start om (alleen wanneer "Berei
-
dingstijd"/"Klaar om" ingesteld is)
Ovenfunctie (alleen bij de ovenfunc
-
tie "Profi" d)
^
Kies een menupunt door met de
draaikiezer V W te bladeren in de
keuzelijst totdat het gewenste menu
-
punt geselecteerd is.
^
Vervolgens roept u uw keuze op door
de OK-toets aan te raken.
Bedieningselementen van de oven
24
Naast de tekst verschijnen mogelijk ook de volgende symbolen:
Symbool Betekenis
N Kookwekkertijd
Y
X
Wanneer 2 of 3 keuzemogelijkheden beschikbaar zijn, ver
-
schijnen pijlen aan de rechterkant.
Met de draaikiezer V W bladert u in de keuzelijst.
Daarbij worden de beschikbare menupunten één voor één
geselecteerd.
#
Wanneer meer dan 3 keuzemogelijkheden beschikbaar zijn,
verschijnt een balk aan de rechterkant.
Met de draaikiezer V W bladert u in de keuzelijst.
Daarbij worden de beschikbare menupunten één voor één
geselecteerd.
ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ Bij het bladeren in een keuzelijst met meer dan drie menu-
punten verschijnt aan het einde een streepjeslijn. Vervolgens
bent u weer aan het begin van de keuzelijst.
P P P P G G GM Sommige instellingen worden via een balk met segmenten
gewijzigd ( bijv. "Lichtsterkte display", "Volume", "Stel de brui-
ning in").
( Het vinkje geeft de huidige instelling aan.
: Dit symbool geeft extra informatie en opmerkingen omtrent
de bediening aan.
Deze informatievensters bevestigt u met "OK".
0 De vergrendeling is ingeschakeld (zie rubriek "Instellingen –
Vergrendeling
0"). De bediening is geblokkeerd.
* Stoomstoten
F Ontkalken
Bedieningselementen van de oven
25
Toesteltype
Op de achterzijde vindt u een opsom
-
ming van de toesteltypen die worden
beschreven.
Typeplaatje
Het typeplaatje is zichtbaar op het
frame van het front wanneer u de deur
opent.
Daarop vindt u het toesteltype van uw
oven, het serienummer en de aansluit
-
gegevens (netspanning/frequentie/
maximale aansluitwaarde).
Hou deze informatie bij de hand wan-
neer u vragen of problemen hebt, zodat
Miele u gericht kan helpen.
Wat is er meegeleverd?
Het volgende is meegeleverd:
de gebruiks- en montageaanwijzing
om de ovenfuncties te bedienen,
een receptenboekje met recepten
voor bijv. de ovenfunctie "Profi" d
en de automatische programma's,
schroeven om uw oven te bevestigen
in de inbouwkast,
ontkalkingstabletten en een
kunststofslang met houder om het
verdampingssysteem te ontkalken,
toebehoren.
Meegeleverd en mits toeslag
verkrijgbaar toebehoren
Uitrusting afhankelijk van het
toesteltype!
In elk geval beschikt uw oven over
zijroosters, een universele bakplaat
en een bak- en braadrooster
(kortweg: rooster).
Afhankelijk van uw toesteltype, is uw
oven daarnaast ook uitgerust met an
-
der toebehoren dat hier wordt ver
-
meld.
Al het vermelde toebehoren, waaronder
reinigings- en onderhoudsmiddelen,
zijn afgestemd op de Miele-toestellen.
U kunt deze bestellen in de Miele
Online Shop op www.miele-shop.com
of via de dienst Onderdelen en toebe-
horen van Miele. Ze zijn ook verkrijg-
baar bij uw Miele-handelaar.
Geef bij het bestellen het toesteltype
van uw oven op en de naam of de aan-
duiding van het gewenste toebehoren.
Uitrusting
26
Zijroosters
In de ovenruimte bevinden zich aan de
rechter- en linkerkant de zijroosters met
de niveaus om het toebehoren in
de oven te schuiven.
De aanduiding van de niveaus kunt u
aflezen op het frame van het front.
Elk niveau bestaat uit twee boven el
-
kaar liggende steunen:
Het toebehoren (bijv. de rooster)
schuift u tussen de steunen in de
oven,
de FlexiClip-geleiders (indien voor-
handen) plaatst u op de onderste
steun.
U kunt de zijroosters verwijderen om
deze te reinigen (zie rubriek "Reiniging
en onderhoud").
Bakplaat, universele bakplaat en
rooster met uittrekbeveiliging
Bakplaat HBB71:
Universele bakplaat HUBB71:
Rooster HBBR72:
Schuif dit toebehoren altijd tussen de
steunen van een niveau in de
zijroosters.
Schuif de rooster altijd met het
bereidingsvlak naar onderen gericht in
de oven.
Dit toebehoren is aan de korte zijden
voorzien van een uittrekbeveiliging in
het midden.
Deze voorkomt dat het toebehoren uit
de zijroosters omlaagglijdt als u het toe
-
behoren slechts gedeeltelijk wilt uittrek
-
ken.
Wanneer u de universele bakplaat ge
-
bruikt met daarop de rooster, wordt de
universele bakplaat tussen de steunen
van een niveau geschoven en de roos
-
ter vanzelf erboven.
Uitrusting
27
FlexiClip-geleiders HFC72
U kunt de FlexiClip-geleiders op elk ni
-
veau plaatsen.
Schuif de FlexiClip-geleiders volle
-
dig in de ovenruimte voordat u toe
-
behoren erop plaatst. Wanneer u
dan toebehoren plaatst, wordt het
vanzelf veilig geplaatst tussen de
nokken vooraan en achteraan en
kan het niet omlaagglijden.
De FlexiClip-geleiders kunnen 15 kg
dragen.
FlexiClip-geleiders plaatsen en
verwijderen
,
Gevaar voor verbranding!
De verwarmingselementen moeten
uitgeschakeld zijn. De ovenruimte
moet afgekoeld zijn.
De FlexiClip-geleiders worden tussen
de steunen van een niveau geplaatst.
De FlexiClip-geleider met het Miele-
logo moet rechts worden geplaatst.
Trek de FlexiClip-geleiders bij het
plaatsen of verwijderen niet uit el-
kaar.
^
Haak de FlexiClip-geleider vooraan
vast op de onderste steun van een
niveau (1.) en schuif deze via de
steun in de ovenruimte (2.).
Uitrusting
28
^
Klik de FlexiClip-geleider vast op de
onderste steun van het niveau (3.).
Als de FlexiClip-geleiders na het
plaatsen geblokkeerd zitten, moet u
ze één keer krachtig uittrekken.
Ga als volgt te werk om een FlexiClip-
geleider te verwijderen:
^ Schuif de FlexiClip-geleider volledig
naar binnen.
^
Til de FlexiClip-geleider vooraan om
-
hoog (1.) en trek deze via de steun
van het niveau uit (2.).
Bakplaat met gaatjes, HBBL71
De bakplaat met gaatjes is speciaal
ontwikkeld voor het bakken van
bakwaren op basis van vers gistdeeg
en kwark-oliedeeg, brood en broodjes.
De fijne perforatie ondersteunt de brui
-
ning van de onderzijde van het gerecht.
U kunt deze ook gebruiken om te dro
-
gen.
Het geëmailleerde oppervlak is met
PerfectClean veredeld.
Grill- en braadplaat HGBB71
De grill- en braadplaat wordt op de uni-
versele bakplaat gelegd.
Tijdens het grillen of braden voorkomt
deze dat de afdruipende vleesjus ver
-
brandt. Op die manier kan de jus wor
-
den gebruikt.
Het geëmailleerde oppervlak is met
PerfectClean veredeld.
Uitrusting
29
Handgreep HEG
Dankzij de handgreep kunt u de univer
-
sele bakplaat, de bakplaat en de roos
-
ter gemakkelijker uitnemen.
Ontkalkingstabletten, kunststofslang
met houder
Dit toebehoren hebt u nodig om de
oven te ontkalken.
Microvezeldoek van Miele
De microvezeldoek is ideaal om nor
-
maal vuil en vingerafdrukken te verwij
-
deren.
Ovenreiniger van Miele
De ovenreiniger is geschikt om zeer
hardnekkig vuil te verwijderen. De
ovenruimte hoeft niet te worden opge
-
warmd.
Uitrusting
31
Elektronische besturing van de
oven
Met de elektronische besturing van de
oven kunt u de verschillende ovenfunc
-
ties gebruiken om te bakken, braden en
grillen en ook
het uur weergeven,
een kookwekkertijd instellen,
bereidingsprocessen automatisch in-
en uitschakelen,
gerechten bereiden met
vochtregeling,
automatische programma's ge-
bruiken,
eigen instellingen programmeren.
Veiligheidsvoorzieningen
Vergrendeling 0 van de oven
De vergrendeling beveiligt de oven te
-
gen ongewenste bediening (zie rubriek
"Instellingen – Vergrendeling 0").
De vergrendeling blijft ook na een
stroomonderbreking ingeschakeld.
Veiligheidsuitschakeling
De veiligheidsuitschakeling wordt auto
-
matisch geactiveerd wanneer de oven
gedurende een ongewoon lange tijd
wordt gebruikt. Na hoeveel tijd de vei
-
ligheidsuitschakeling wordt geacti
-
veerd, is afhankelijk van de gekozen
ovenfunctie.
Koelventilator
De koelventilator wordt automatisch in
-
geschakeld bij elk bereidingsproces.
Hierdoor wordt de hete lucht uit de
ovenruimte gemengd met koude ka
-
merlucht en afgekoeld, waarna de lucht
tussen de deur en het bedieningspa
-
neel wegstroomt.
Na een bereidingsproces blijft de koel
-
ventilator ingeschakeld, zodat er geen
luchtvochtigheid kan neerslaan in de
ovenruimte, op het bedieningspaneel of
op de inbouwkast.
De koelventilator wordt automatisch uit-
geschakeld wanneer de temperatuur in
de ovenruimte tot onder een bepaald
niveau gedaald is.
Geventileerde deur
De deur bestaat uit glasplaten die een
gedeeltelijk warmtereflecterende coa-
ting hebben.
Tijdens de werking wordt lucht door de
deur gevoerd, zodat de buitenste glas
-
plaat van de deur koel blijft.
U kunt de deur verwijderen en uit elkaar
halen om deze te reinigen (zie rubriek
"Reiniging en onderhoud").
Deurvergrendeling voor de
pyrolysereiniging
Aan het begin van de pyrolysereiniging
wordt de deur om veiligheidsredenen
vergrendeld. Deze vergrendeling wordt
pas weer ontgrendeld wanneer de tem
-
peratuur in de ovenruimte na afloop van
de pyrolysereiniging onder 280 °C ge
-
daald is.
Uitrusting
32
Basisinstellingen
,
De oven mag enkel in inge
-
bouwde toestand worden gebruikt.
Wanneer de oven wordt aangesloten
op het elektriciteitsnet, wordt deze au
-
tomatisch ingeschakeld.
Welkomstscherm
De begroeting "Miele Willkommen" ver
-
schijnt.
Vervolgens wordt u gevraagd enkele in
-
stellingen in te stellen die nodig zijn
voor de eerste ingebruikname van de
oven.
Volg de instructies op het display.
Taal instellen
Eerst kiest u uw taal:
^ Blader in de keuzelijst totdat de ge-
wenste taal geselecteerd is.
^ Raak de OK-toets aan.
Land instellen
Vervolgens kiest u uw land:
^
Blader in de keuzelijst totdat het ge
-
wenste land geselecteerd is.
^
Raak de OK-toets aan.
Datum instellen
^
Stel de datum in.
^
Raak de OK-toets aan.
Tijd instellen
Vervolgens stelt u de tijd in in het 24-
uurs-formaat.
^ Stel de uren en minuten in.
^ Raak de OK-toets aan.
U kunt de tijd ook weergeven in het
12-uurs-formaat (zie rubriek "Instel-
lingen – Tijd – Tijdsformaat").
Eerste ingebruikname
34
Weergave van het uur
Ten slotte kiest u of de weergave van
de tijd (het uur) ingeschakeld moet zijn
wanneer de oven uitgeschakeld is (zie
rubriek "Instellingen – Tijd –
Weergave").
Aan
De tijd (het uur) wordt altijd weerge
-
geven op het display.
Uit
Het display is donker om energie te
besparen. Sommige functies zijn be
-
perkt.
Nachtuitschakeling
De tijd (het uur) wordt alleen van
5.00 uur tot 23.00 uur weergegeven
op het display en is 's nachts uitge-
schakeld om energie te besparen.
^ Blader in de keuzelijst totdat het ge-
wenste soort weergave geselecteerd
is.
^ Raak de OK-toets aan.
Er verschijnt een melding over het ener
-
gieverbruik.
^
Raak de OK-toets aan.
De melding "Eerste ingebruikname
succesvol afgerond" verschijnt.
^
Raak de OK-toets aan.
De oven is klaar voor gebruik.
Hebt u per vergissing een taal geko
-
zen die u niet begrijpt? Ga dan te
werk zoals beschreven in de rubriek
"Instellingen – Taal J".
Eerste ingebruikname
35
Oven voor het eerst opwarmen
en het verdampingssysteem
doorspoelen
Wanneer de oven voor het eerst op
-
warmt, kunnen er onaangename geu
-
ren ontstaan. Verwijder deze door de
lege oven gedurende minstens 1 uur
op te warmen.
Tegelijkertijd is het zinvol om het ver
-
dampingssysteem door te spoelen.
Zorg gedurende het opwarmproces
voor een goede verluchting van de
keuken.
Zorg ervoor dat de geuren niet naar
andere kamers trekken.
^ Verwijder eventuele stickers of
beschermfolies van de oven en het
toebehoren.
^ Reinig de ovenruimte voorafgaand
aan het opwarmen met een vochtige
doek om eventueel stof en
verpakkingsresten te verwijderen.
^
Plaats de FlexiClip-geleiders op de
zijroosters en schuif alle bakplaten en
de rooster in het toestel.
^
Zet een recipiënt met ca. 100 ml vers
leidingwater klaar.
^
Schakel de oven in.
^
Kies de ovenfunctie "Profi" d.
De voorgeprogrammeerde temperatuur
(160 °C) is geselecteerd.
De temperatuur wordt na enkele se
-
conden automatisch overgenomen
en het keuzescherm voor
stoomstoten verschijnt.
Raak # aan om terug te keren naar
het scherm voor temperatuurinstel
-
ling.
^
Stel de hoogst mogelijke temperatuur
(250 °C) in.
^
Raak de OK-toets aan.
"Automatische stoomstoot" is geselec
-
teerd.
^ Raak de OK-toets aan.
De instructie voor het opzuigproces
verschijnt.
^ Open de deur.
^ Klap het aanzuigbuisje uit, dat u links
onder het bedieningspaneel vindt.
^
Doe het aanzuigbuisje in de recipiënt
met leidingwater.
Eerste ingebruikname
36
Kloktijd
Controlelampje
Kies of de weergave van de tijd (het
uur) ingeschakeld moet zijn wanneer
de oven uitgeschakeld is:
Aan
De tijd (het uur) wordt altijd weerge
-
geven op het display.
Uit:
Het display is donker om energie te
besparen. U moet de oven inscha
-
kelen voordat u hem kunt bedienen.
Dat geldt ook voor de functies kook-
wekkertijd N en verlichting I.
Nachtuitschakeling:
Om energie te besparen, wordt de
tijd (het uur) alleen van 5.00 uur tot
23.00 uur weergegeven op het dis-
play. In de resterende tijd is het dis-
play donker.
Tijdformaat:
U kunt het tijdformaat van de dagtijd
selecteren:
24 uur
De dagtijd wordt weergegeven in het
24-uurs-formaat.
12 uur
De dagtijd wordt weergegeven in het
12-uurs-formaat.
Instellen
Hiermee stelt u de uren en minuten in.
Na een stroomonderbreking ver
-
schijnt de huidige kloktijd terug. De
oven slaat deze informatie ca.
200 uur lang op.
Datum
Hiermee stelt u de datum in.
Verlichting
Aan
De ovenverlichting blijft tijdens het
hele bereidingsproces ingeschakeld.
15 seconden "Aan"
De ovenverlichting wordt tijdens een
bereidingsproces na 15 seconden
uitgeschakeld.
Door I aan te raken, schakelt u de
ovenverlichting weer 15 seconden in.
Instellingen
41
Lichtsterkte display
De lichtsterkte wordt via een balk met 7
segmenten weergegeven.
P P P P G G GM
Draai de kiezer naar rechts W om de
lichtsterkte van het display te verhogen
of naar links V om de lichtsterkte van
het display te verlagen.
Signalen
Melodieën
Aan het einde van een proces klinkt
met tijdsafstand meerdere keren een
melodie.
Het volume van deze melodie wordt via
een balk met 7 segmenten weergege-
ven.
P P P P G G GM
Draai de kiezer naar rechts W om het
volume van de melodie te verhogen of
naar links V om het volume van het
melodie te verlagen.
Wanneer alle segmenten gevuld zijn, is
het maximumvolume gekozen.
Wanneer er geen segment gevuld is, is
de melodie uitgeschakeld.
Sologeluid
Aan het einde van een proces weer
-
klinkt gedurende een bepaalde tijd een
aanhoudende toon.
De toonhoogte van het sologeluid wordt
via een balk met segmenten weergege
-
ven.
O O O O O O O O F F F F F FM
Draai de kiezer naar rechts W of naar
links V om de toonhoogte te wijzigen.
Toetsgeluid
Bij elk aanraken van een sensortoets
weerklinkt een toetsgeluid.
Het volume van dit toetsgeluid wordt
via een balk met 7 segmenten weerge-
geven.
P P P P G G GM
Draai de kiezer naar rechts W om het
volume van het geluidssignaal te verho
-
gen of naar links V om het volume van
het geluidssignaal te verlagen.
Wanneer alle segmenten gevuld zijn, is
het maximumvolume gekozen.
Wanneer er geen segment gevuld is, is
het geluidssignaal uitgeschakeld.
Instellingen
42
Pyrolyse
Met advies
Er verschijnt advies voor het uitvoe
-
ren van een pyrolysereiniging ("Pyro
-
lyse wordt aanbevolen").
Zonder advies
Er verschijnt geen advies voor het
uitvoeren van een pyrolysereiniging.
Voorgestelde temperaturen
Het is zinvol de voorgestelde tempera
-
turen te wijzigen indien u vaak met af-
wijkende temperaturen werkt.
Wanneer u het menupunt oproept, ver-
schijnt de keuzelijst met de ovenfunc-
ties.
Wanneer u een ovenfunctie kiest, ver-
schijnt de voorgeprogrammeerde tem-
peratuur. Deze is geselecteerd. Tege-
lijkertijd verschijnt het temperatuurbe-
reik waarbinnen u de voorgeprogram-
meerde temperatuur kunt wijzigen.
Draai de kiezer naar rechts W om de
voorgeprogrammeerde temperatuur te
verhogen of naar links V om de voorge
-
programmeerde temperatuur te verla
-
gen.
Ingebruiknameblokkering 0
De ingebruiknameblokkering verhindert
de onverhoedse inschakeling van de
oven.
De vergrendeling blijft ook na een
stroomonderbreking ingeschakeld.
U moet de vergrendeling activeren. Dat
doet u door de optie "Aan" te kiezen.
Aan
De vergrendeling wordt geactiveerd.
Om de oven te kunnen gebruiken,
raakt u eerst minstens 6 seconden
lang de "OK" aan.
Wanneer de vergrendeling geacti-
veerd is, kunt u nog steeds meteen
een kookwekkertijd instellen.
Uit:
De blokkering is gedeactiveerd. U
kunt de oven zoals gewoonlijk ge-
bruiken.
Instellingen
44
Na afloop van de kookwekkertijd
knippert N,
loopt de tijd verder in stijgende zin,
weerklinkt een geluidssignaal, als het
geluidssignaal ingeschakeld is (zie
rubriek "Instellingen –
Geluidssignalen").
^
Raak N aan.
Het akoestische en optische signaal
worden uitgeschakeld.
Kookwekkertijd wijzigen
^
Raak N aan.
"Kookwekker" verschijnt en "Wijzigen" is
geselecteerd.
^
Raak de OK-toets aan.
De kookwekkertijd verschijnt.
^
Wijzig de kookwekkertijd.
^
Raak de OK-toets aan.
De gewijzigde kookwekkertijd wordt op
-
geslagen.
Kookwekkertijd wissen
^ Raak N aan.
"Kookwekker" verschijnt en "Wijzigen" is
geselecteerd.
^ Blader in de keuzelijst totdat "Wissen"
geselecteerd is.
^ Raak de OK-toets aan.
De kookwekkertijd wordt gewist.
Kookwekker N
47
Tips om stroom te besparen
Neem al het toebehoren uit de oven
-
ruimte dat u niet nodig hebt voor de
desbetreffende bereiding.
Verwarm de ovenruimte alleen voor
als dat wordt vermeld in het recept of
in de bereidingstabel.
Open de deur niet tijdens een berei
-
ding, indien mogelijk.
Doorgaans kiest u het best de lagere
temperatuur die wordt vermeld in het
recept of de bereidingstabel. Con
-
troleer het gerecht na het verstrijken
van de kortere tijd die wordt vermeld.
Bereid gerechten met de ovenfunctie
"Hetelucht Plus" U. Met deze oven-
functie kunt u gerechten met 10-
30 °C lagere temperaturen bereiden
dan met andere ovenfuncties.
Voor vele grillgerechten kunt u de
functie circulatiegrill \ gebruiken.
Daarbij grilleert u met lagere tempe-
raturen dan bij grillfuncties die wer
-
ken met een maximale temperatuur
-
instelling.
Wanneer u voor de weergave van de
tijd (het uur) de fabrieksinstelling
"Tijd – Weergave – Uit" hebt gekozen,
is uw oven zo ingesteld dat deze zo
weinig mogelijk energie verbruikt.
Met de fabrieksinstelling "Verlichting
– 15 seconden "Aan"" wordt de oven
-
verlichting tijdens een bereidingspro
-
ces automatisch uitgeschakeld na
15 seconden. U kunt ze door aanra
-
ken van I altijd weer inschakelen.
Benutting van restwarmte
Bij bereidingsprocessen op temperatu
-
ren boven de 140 °C en met berei
-
dingstijden van meer dan 30 minuten
kunt u het bereidingsproces ca. 5 minu
-
ten voor het einde uitschakelen. De
voorhanden restwarmte volstaat om het
gerecht tot het einde toe te garen.
Energiebesparende modus
Als u na het inschakelen van de oven of
na afloop van een bereidingsproces de
oven niet verder bedient, wordt de oven
na een bepaalde tijd automatisch uitge
-
schakeld om energie te besparen.
Na hoeveel tijd dat gebeurt, is afhanke-
lijk van de gekozen instellingen (oven-
functie, temperatuur, bereidingstijd).
De tijd (het uur) wordt weergegeven of
het display is donker (zie rubriek "Instel-
lingen – Tijd – Weergave").
Bediening van de oven
50
Snel opwarmen
"Snel opwarmen" dient om de opwarm
-
fase te verkorten.
Bij de ovenfuncties "Hetelucht Plus" U,
"Braadautomaat" [, "Boven-
onderwarmte" V en "Profi" d is de
functie "Snel opwarmen" R automatisch
ingeschakeld wanneer u een tempera
-
tuur van meer dan 100 °C instelt.
De sensortoets R is verlicht.
Pizza en delicaat deeg ( bijv. bis
-
cuit, klein gebak) worden met de
functie "Snel opwarmen" bovenaan
te snel bruin.
Schakel bij de bereiding van deze
gerechten de functie "Snel op-
warmen" uit.
Door de sensortoets R aan te raken,
kunt u de functie "Snel opwarmen"
tijdens de opwarmfase uit- of inscha-
kelen:
^
Raak de verlichte sensortoets R aan.
In plaats van "Snel opwarmen" ver
-
schijnt "Opwarmen" en de
toetsverlichting dooft.
Zolang "Opwarmen" op het display
wordt weergegeven, kunt u "Snel op
-
warmen" opnieuw inschakelen door de
onverlichte sensortoets R aan te raken.
Ovenruimte voorverwarmen
Het voorverwarmen van de ovenruimte
is slechts bij weinig bereidingen nodig.
U kunt de meeste gerechten in de kou
-
de ovenruimte plaatsen om ook de
warmte tijdens de opwarmfase te be
-
nutten.
Bij de volgende bereidingen moet u de
ovenruimte voorverwarmen:
Hetelucht Plus U
donker brooddeeg,
rosbief en filet.
Boven-/onderwarmte V
taart/cake en gebak met een korte
baktijd (tot ca.30 minuten),
delicaat deeg ( bijv. biscuit),
donker brooddeeg,
rosbief en filet.
^ Kies de ovenfunctie en de tempera-
tuur.
^ Schakel bij pizza en delicaat deeg
zoals biscuit of klein gebak de functie
"Snel opwarmen" uit tijdens het voor
-
verwarmen.
^
Wacht totdat de opwarmfase afge
-
rond is.
Zodra de ingestelde temperatuur be
-
reikt is, weerklinkt een geluidssignaal,
als het geluidssignaal ingeschakeld is
(zie rubriek "Instellingen –
Geluidssignalen").
^
Plaats het gerecht in de ovenruimte.
Geavanceerde bediening
54
De bereidingstijd instellen
U hebt het gerecht in de ovenruimte
geplaatst, een ovenfunctie gekozen en
een temperatuur ingesteld.
Door "Bereidingstijd", "Klaar om" of
"Start om" in te stellen, kunt u berei
-
dingsprocessen automatisch in- en uit
-
schakelen.
Baktijd
U stelt de tijd in die nodig is voor de
bereiding van het gerecht.
Wanneer die tijd verstreken is, wordt
de ovenverwarming automatisch uit
-
geschakeld.
De maximale bereidingstijd die inge-
steld kan worden bedraagt
12.00 uur.
Klaar om
U legt het tijdstip vast waarop een
bereidingsproces afgerond moet
zijn. De ovenverwarming wordt op
dat tijdstip automatisch uitgescha-
keld.
Start om
Deze functie verschijnt pas in het
menu wanneer u eerst "Bereidings
-
tijd" of "Klaar om" hebt ingesteld.
Met "Start om" legt u het tijdstip vast
waarop een bereidingsproces moet
starten. De ovenverwarming wordt
op dat tijdstip automatisch ingescha
-
keld.
Bereidingsproces automatisch
uitschakelen
Voorbeeld:
Het is 11.45 uur. Uw gerecht moet
30 minuten in de oven en u wilt dat het
klaar is om 12.15 uur.
U kunt "Bereidingstijd" kiezen en
0:30 uur instellen of u kunt "Klaar om"
kiezen en 12.15 uur instellen.
Wanneer de tijd verstreken is, wordt de
ovenverwarming automatisch uitge
-
schakeld.
"Bereidingstijd" instellen
^ Raak X aan.
^ Blader in de keuzelijst totdat "Berei-
dingstijd" geselecteerd is.
^ Raak de OK-toets aan.
^ Stel de tijd in die nodig is voor de be-
reiding van het gerecht.
^ Raak de OK-toets aan.
"Klaar om" instellen
^
Raak X aan.
^
Blader in de keuzelijst totdat "Klaar
om" geselecteerd is.
^
Raak de OK-toets aan.
^
Stel het tijdstip in waarop het berei
-
dingsproces afgerond moet zijn.
^
Raak de OK-toets aan.
Geavanceerde bediening
55
Uw oven is uitgerust met een verdam
-
pingssysteem voor bereidingsproces
-
sen met vochtregeling. Bij het bakken,
braden of bereiden met de ovenfunctie
"Profi" d garanderen de optimale
stoomtoevoer en luchtcirculatie een ge
-
lijkmatige gaarheid en bruining.
Nadat u de ovenfunctie "Profi" d hebt
gekozen, stelt u de temperatuur in en
legt u het aantal stoomstoten vast.
U hebt de keuze uit:
Automatische stoomstoot
Zet de hoeveelheid water voor
1 stoomstoot klaar. De oven activeert
de stoomstoot automatisch na de op-
warmfase.
1 stoomstoot
2 stoomstoten
3 stoomstoten
Zet de hoeveelheid water klaar die
nodig is voor het aantal stoomstoten.
U activeert de stoomstoten zelf.
Het verse leidingwater wordt door het
verdampingssysteem opgezogen via
het aanzuigbuisje, dat u links onder het
bedieningspaneel vindt.
,
Als u andere vloeistoffen dan
water gebruikt, zal de oven bescha
-
digd raken.
Gebruik alleen leidingwater voor be
-
reidingsprocessen met
vochtregeling.
Het water wordt tijdens het bereidings
-
proces als stoom in de ovenruimte ver
-
spreid.
De openingen voor de stoomtoevoer
bevinden zich in de linkerbovenhoek
achteraan in de ovenruimte.
Een stoomstoot duurt ca. 5-8 minuten.
Profi d
58
Het aantal stoomstoten en het tijdstip
ervan baseert u op basis van het ge
-
recht:
Gistdeeg rijst beter met een
stoomstoot aan het begin van het be
-
reidingsproces.
Brood en broodjes rijzen beter met
een stoomstoot aan het begin van
het bereidingsproces. De korst krijgt
een mooie glans als er op het einde
van het bereidingsproces nog een
stoomstoot is.
Bij het braden van vetrijk vlees
zorgt een stoomstoot aan het begin
van het braadproces ervoor dat het
vet beter uitbraadt.
Bereiden met vochtregeling is niet ge-
schikt voor deegsoorten die zeer veel
vocht bevatten (bijv. meringue). Hier
moet tijdens het bakken een droogpro-
ces plaatsvinden.
Tip: Gebruik de receptvoorbeelden als
leidraad.
Ovenfunctie
De ovenfunctie "Profi" d combineert
standaard de ovenfunctie "Hetelucht
Plus" met vochtregeling.
Door X aan te raken en "Ovenfunctie"
te kiezen, kunt u vochtregeling met een
andere ovenfunctie combineren:
Boven-onderwarmte
Intensief bakken
Braadautomaat
Profi d
59
Waterdamp kan brandwonden veroorzaken.
Terwijl de stoomstoten bezig zijn, mag u niet de deur openen.
Bovendien zou er waterdamp neerslaan op de sensortoetsen, waardoor deze
minder snel zouden reageren.
Automatische stoomstoot
Na de opwarmfase wordt de
stoomstoot automatisch geactiveerd.
Het water verdampt in de ovenruimte.
Terwijl een stoomstoot bezig is, wordt
op het display * weergegeven.
Na afloop van de stoomstoot dooft *
op het display.
^ Laat het gerecht garen totdat het
klaar is.
1, 2 of 3 stoomstoten
Stoomstoot handmatig
Wanneer u "Stoomstoot handmatig"
hebt gekozen, kunt u de stoomstoten
activeren zodra de sensortoets * op
-
licht.
Wacht totdat de opwarmfase afge
-
rond is, zodat de waterdamp zich
gelijkmatig verdeelt in de
opgewarmde lucht in de ovenruimte.
Voor het tijdstip van de stoomstoten
baseert u zich op het recept.
Tip: Stel een kookwekkertijd N in om u
te herinneren aan het tijdstip.
^ Raak * aan.
De stoomstoot wordt geactiveerd, de
toetsverlichting gaat uit en * verschijnt
op het display.
^
Ga op dezelfde manier te werk als u
meer stoomstoten wilt activeren.
Na afloop van een stoomstoot dooft *
op het display.
^
Laat het gerecht garen totdat het
klaar is.
Stoomstoot tijdgestuurd
De oven activeert de desbetreffende
stoomstoot na het verstrijken van de in
-
gestelde tijd.
Profi d
63
Na afloop van de restwaterverdamping
verschijnt de melding "Proces afge
-
rond".
U kunt nu een bereidingsproces met de
ovenfunctie "Profi" d of een automa
-
tisch programma met vochtregeling uit
-
voeren.
Tijdens de verdamping van het reste
-
rende water slaat vochtigheid neer in
de ovenruimte en op de deur.
Verwijder deze vochtigheid in elk ge
-
val nadat de ovenruimte afgekoeld is.
Restwaterverdamping overslaan
,
De restwaterverdamping mag u
niet overslaan of afbreken, indien
mogelijk. Het verdampingssysteem
kan in het slechtste geval immers
overlopen in de ovenruimte wanneer
er opnieuw water wordt opgezogen.
^
Kies de ovenfunctie "Profi" d of een
automatisch programma met
vochtregeling.
"Restwater verdampen?" verschijnt.
^
Blader in de keuzelijst totdat "Over
-
slaan" geselecteerd is.
^ Raak de OK-toets aan.
U kunt nu een bereidingsproces met de
ovenfunctie "Profi" d of een automa-
tisch programma met vochtregeling uit-
voeren.
Profi d
65
Opmerkingen omtrent het gebruik
De meegeleverde recepten zullen u
helpen bij het gebruik van de auto
-
matische programma's.
Met de programma's kunt u ook
gelijkaardige recepten met afwij
-
kende hoeveelheden bereiden.
Laat de ovenruimte na een berei
-
dingsproces eerst tot op kamertem
-
peratuur afkoelen voor u een auto
-
matisch programma start.
De bereidingstijd die wordt vermeld
voor een automatisch programma, is
een geschatte tijdsaanduiding. Af-
hankelijk van het verloop van het be-
reidingsproces wordt de bereidings-
tijd mogelijk korter of langer. De be-
reidingstijd is afhankelijk van de tem-
peratuur van het levensmiddel.
Vooral bij vlees is dat het geval.
Bij sommige programma's moet u
tijdens het bereidingsproces vocht
toevoegen. Op het display wordt u
daaraan herinnerd via een melding
met een tijdsaanduiding (bijv. "Voeg
... vocht toe om ...").
Bij sommige programma's moet u
wachten totdat de oven voorver
-
warmd is voordat u het gerecht in de
ovenruimte plaatst. In dat geval
wordt op het display een melding
met een tijdsaanduiding weergege
-
ven.
Automatische programma's
67
U kunt tot 20 eigen programma's sa
-
menstellen en opslaan.
U kunt tot 10 bereidingsstappen
combineren om het verloop van
lievelingsrecepten of vaak gebruikte
recepten nauwkeurig te beschrijven.
Daarbij kiest u voor elke
bereidingsstap de ovenfunctie, de
temperatuur en de bereidingstijd.
U kunt het niveau of de niveaus voor
het gerecht programmeren.
U kunt het programma opslaan on
-
der een zelfgekozen programma
-
naam (bijv. de naam van het desbe-
treffende recept).
Wanneer u uw programma opnieuw op-
roept en start, verloopt het automatisch.
Andere mogelijkheden voor het instel-
len van eigen programma's:
Bevestig "Opslaan" na afloop van
een automatisch programma.
Bevestig "Opslaan" na afloop van
een bereidingsproces waarvoor u
een bereidingstijd had ingesteld.
Vervolgens voert u een programma
-
naam in.
Eigen programma’s aanmaken
^
Selecteer ~.
Het eerste eigen programma instel
-
len:
Hebt u nog geen eigen programma sa
-
mengesteld, dan verschijnt "Program
-
ma samenstellen".
^
Raak de OK-toets aan.
Extra eigen programma's samenstel
-
len:
Hebt u al eigen programma's samenge
-
steld, dan verschijnen de programma
-
namen en daaronder "Programma be-
werken".
^ Blader in de keuzelijst totdat "Pro-
gramma bewerken" geselecteerd is.
^ Raak de OK-toets aan.
Programma samenstellen" is geselec-
teerd.
^ Raak de OK-toets aan.
U kunt nu de instellingen voor de 1e
bereidingsstap vastleggen.
Volg de instructies op het display:
^
Kies en bevestig de gewenste oven
-
functie, temperatuur en bereidings
-
tijd.
Naargelang de gekozen ovenfunctie
kunt u via "Overige instelmogelijkhe
-
den" de functie "Snel opwarmen" in
-
schakelen.
Alle instellingen voor de 1e
bereidingsstap zijn vastgelegd.
Eigen programma’s
68
U kunt extra bereidingsstappen toevoe
-
gen, bijv. wanneer na afloop van het
proces met de eerste ovenfunctie nog
andere ovenfuncties moeten worden
gebruikt.
Wanneer er extra bereidingsstappen
vereist zijn:
^
Kies "Bereidingsstap toevoegen" en
ga te werk zoals beschreven voor de
1e bereidingsstap.
Zodra u alle vereiste bereidingsstappen
hebt vastgelegd:
^
Kies "Programma afsluiten".
Vervolgens legt u het niveau of de ni-
veaus voor uw gerecht vast:
^ Kies en bevestig het gewenste ni-
veau of de gewenste niveaus.
Op het display verschijnt een
samenvatting van uw instellingen.
^ Controleer de instellingen en raak de
OK-toets aan.
^
Blader in de keuzelijst totdat "Op
-
slaan" geselecteerd is.
^
Raak de OK-toets aan.
Vervolgens voert u de programmanaam
in. Naast het alfabet vindt u de vol
-
gende symbolen:
Sym
-
bool
Betekenis
Spatie
ABC Alfabet in hoofdletters
abc Alfabet in kleine letters
123
Cijfers van 0 tot 9 en
koppelteken -
( Programmanaam bevestigen
^
Blader in de keuzelijst totdat het ge
-
wenste teken geselecteerd is.
^ Raak de OK-toets aan.
Het gekozen teken verschijnt op de bo-
venste regel.
U kunt de tekens één voor één wis-
sen door # aan te raken.
Er zijn maximaal 10 tekens beschik-
baar.
^
Kies dan de andere tekens.
^
Wanneer u de programmanaam hebt
ingevoerd, bladert u in de keuzelijst
totdat ( geselecteerd is.
^
Raak de OK-toets aan.
Op het display verschijnt de bevesti
-
ging dat uw programmanaam opgesla
-
gen is.
^
Raak de OK-toets aan.
Eigen programma’s
69
Eigen programma's wijzigen
Bereidingsstappen wijzigen
De bereidingsstappen van automa
-
tische programma's die u onder een
zelfgekozen naam hebt opgeslagen,
kunnen niet worden gewijzigd.
^
Selecteer ~.
Op het display verschijnen de program
-
manamen en daaronder "Programma
bewerken".
^
Blader in de keuzelijst totdat het ge
-
wenste programma geselecteerd is.
^ Raak de OK-toets aan.
^ Blader in de keuzelijst totdat
"Bereidingsstappen wijzigen" gese-
lecteerd is.
^ Raak de OK-toets aan.
De 1e bereidingsstap is geselecteerd.
U kunt de vastgelegde instellingen per
bereidingsstap wijzigen of extra
bereidingsstappen toevoegen.
^
Blader in de keuzelijst totdat de ge
-
wenste bereidingsstap of
"Bereidingsstap toevoegen" geselec
-
teerd is.
^
Raak de OK-toets aan.
^
Wijzig het programma naar wens (zie
rubriek "Eigen programma's samen
-
stellen").
^
Raak de OK-toets aan.
^
Controleer de instellingen en raak de
OK-toets aan.
^
Blader in de keuzelijst totdat "Op
-
slaan" geselecteerd is.
^
Raak de OK-toets aan.
^
Wijzig indien nodig de naam (zie ru
-
briek "Eigen programma's samenstel
-
len").
De gewijzigde bereidingsstappen in uw
programma worden opgeslagen.
Eigen programma’s
71
Eigen programma's wissen
^
Selecteer ~.
Op het display verschijnen de program
-
manamen en daaronder "Programma
bewerken".
^
Raak de OK-toets aan.
^
Blader in de keuzelijst totdat "Pro
-
gramma wissen" geselecteerd is.
^
Raak de OK-toets aan.
^
Blader in de keuzelijst totdat het ge
-
wenste programma geselecteerd is.
^ Raak de OK-toets aan.
Op het display verschijnt "XYZ wis-
sen?".
^ Blader in de keuzelijst totdat "Ja" ge-
selecteerd is.
^ Raak de OK-toets aan.
Het programma wordt gewist.
U kunt ook alle eigen programma's
tegelijk wissen (zie rubriek "Instel
-
lingen – Fabrieksinstellingen – Eigen
programma's").
Eigen programma’s
73
Opmerkingen omtrent de
baktabel
Temperatuur 6
Doorgaans kiest u het best de lagere
temperatuur.
Als u hogere temperaturen kiest dan de
temperatuur die wordt vermeld, verkort
u weliswaar de baktijd maar het risico
bestaat dan dat het gerecht zeer onge
-
lijkmatig bruin wordt en onder bepaalde
omstandigheden niet gaar is.
Baktijd +
Doorgaans controleert u het best na het
verstrijken van de kortere tijd of het ge-
recht al gaar is.
Prik met een houten stokje in het deeg.
Als er geen vochtig deeg aan het stokje
blijft kleven, is het gerecht gaar.
Niveau
Het niveau waarop u het gerecht in de
oven plaatst, kiest u op basis van de
ovenfunctie en het aantal bakplaten.
Hetelucht Plus U
1 bakplaat: niveau 2
2 bakplaten: niveau 1+3 / 2+4
3 bakplaten: niveau 1+3+5
Wanneer u de universele bakplaat en
de bakplaat tegelijkertijd op verschil
-
lende niveaus gebruikt om te bak
-
ken, moet u de universele bakplaat
op een lager niveau dan de bakplaat
plaatsen.
Bak vochtig gebak en vochtige taart/
cake maximaal op twee niveaus te-
gelijkertijd.
Profi d
1 bakplaat: niveau 2
Intensief bakken O
1 bakplaat: niveau 1 of 2
Boven-onderwarmte V
1 bakplaat: niveau 1 of 2
Bakken
75
Baktabel
Taart/cake/gebak
U
6
[°C]
+
[min]
Roerdeeg
Zandtaart 150–170 2 60–70
Tulbandcake 150–170 2 65–80
Muffins (1 [2] bakpla(a)t(en)) 150–170 2 [1+3
4)
] 30–50
Kleine cakes (1 bakplaat)
1) 2)
150 2 25–40
Kleine cakes (2 bakplaten)
1) 2)
150
3)
2+4 25–40
Cake (bakplaat) 150–170 2 25–40
Marmercake, notentaart (bakvorm) 150–170 2 60–80
Vruchtentaart met baiser/glazuur (bakplaat) 150–170 2 45–50
Vruchtentaart (bakplaat) 150–170 2 35–55
Vruchtentaart (bakvorm) 150–170 2 55–65
Taartbodem
1)
150–170 2 25–35
Klein gebak/koekjes
1)
(1 [2] bakpla(a)t(en)) 150–170 2 [1+3
4)
] 20–25
Kneeddeeg
Taartbodem 150–170 2 20–25
Kruimelkoek 150–170 2 45–55
Klein gebak
1)
(1 [2] bakpla(a)t(en)) 150–170 2 [1+3
4)
] 15–25
Zandkoekjes
1) 2)
(1 [2] bakpla(a)t(en)) 140 2 [1+3
4)
] 30–45
Kwarktaart 150–170 2 70–95
Appeltaart (bakvorm C 20 cm)
1) 2)
160 2 85–105
Appeltaart, afgedekt
1)
160–180 2 50–70
Abrikozentaart met glazuur (bakvorm) 150–170 2 55–75
Zwitserse quiche/quiche
De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt.
De tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een ovenruimte die niet is voor
-
verwarmd. Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter.
Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Controleer het gerecht na het
verstrijken van de kortere tijd.
Bakken
76
VO
6
[°C]
+
[min]
6
[°C]
+
[min]
150–170 2 60–70
150–170 2 65–80
160–180 2 25–45
160
3)
3 25–35 –––
––––––
170–190 2 25–40
150–170 2 60–80
170–190 2 45–50
170–190 1 35–55
160–180 2 55–65
170–190 2 20–25
160–180
3)
3 15–25
170–190
3)
2 15–20
170–190 2 45–55
160–180
3)
3 15–25
160
3)
2 15–33 –––
170–190 2 85–95 150–170 2 75–90
180 1 80–95 –––
170–190 1 45–65 160–180 1 50–70
170–190 2 55–75 150–170 2 50–60
220–240
3)
1 35–50 190–210
3)
1 25–40
U Hetelucht Plus / V Boven-onderwarmte / O Intensief bakken
6 temperatuur / niveau / + baktijd
1) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmen" uit. Raak daartoe de ver
-
lichte sensortoets R aan.
2) De instellingen gelden ook voor de richtlijnen volgens EN 60350.
3) Verwarm de ovenruimte voor.
4) Neem de bakplaat uit het toestel zodra het gerecht voldoende bruin is, ook als de ver
-
melde baktijd nog niet verstreken is.
Bakken
77
VO
6
[°C]
+
[min]
6
[°C]
+
[min]
170–190
3)
2 10–20 –––
170–190
3)
2 20–40 –––
150–180
3)
2 20–45 –––
170–190
3)
2 15–20 –––
35
5)
15–30
160–180 1 50–60
150–170 2 55–65
170–190 2 35–45
170–190
1)
3 40–55 170–190 2 40–55
160–180 2 50–60
190–210
3)
2 50–60
190–210 2 30–45 170–190 2 40–50
180–200 2 25–35 170–190 2 25–35
160–180 2 25–30
180–200
3)
3 30–40
190–210
3)
2 20–25
120–140
3)
2 25–50
U Hetelucht Plus / V Boven-onderwarmte / O Intensief bakken
6 temperatuur / niveau / + baktijd
1) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmen" uit. Raak daartoe de ver
-
lichte sensortoets R aan.
2) De instellingen gelden ook voor de richtlijnen volgens EN 60350.
3) Verwarm de ovenruimte voor.
4) Neem de bakplaat uit het toestel zodra het gerecht voldoende bruin is, ook als de ver
-
melde baktijd nog niet verstreken is.
5) Plaats de rooster op de bodem van de ovenruimte en plaats de recipiënt op de rooster.
Bakken
79
Ovenfuncties
Afhankelijk van de bereiding, kunt u "He
-
telucht Plus" U, "Profi" d, "Braadauto
-
maat" [, "Boven-onderwarmte" V of
automatische programma's gebruiken.
Kookgerei
U kunt om het even welk
ovenbestendig kookgerei gebruiken:
braadpan, braadpot, hittebestendige
glazen vorm, braadzakken, römertopf,
universele bakplaat, universele bak
-
plaat met daarop de rooster en/of de
grill- en braadplaat (indien voor-
handen).
Wij raden aan te braden in de braad-
pan, zodat er voldoende braadfond
overblijft om een saus te bereiden.
Bovendien blijft de ovenruimte zo scho-
ner dan wanneer u op de rooster
braadt.
Opmerkingen omtrent de
braadtabel
Temperatuur 6
Doorgaans kiest u het best de lagere
temperatuur.
Als u hogere temperaturen kiest dan de
temperatuur die wordt vermeld, wordt
het vlees wel bruin maar niet gaar.
Kies bij "Hetelucht Plus" U, "Profi" d
of "Braadautomaat" [ een ca. 20 °C
lagere temperatuur dan bij "Boven-
onderwarmte" V.
Kies bij stukken vlees die meer dan
3 kg wegen, een temperatuur die ca.
10 °C lager is dan de temperatuur die
wordt vermeld in de braadtabel.
Daardoor duurt het braadproces wat
langer, maar het vlees wordt gelijkmatig
gaar en krijgt geen te dikke korst.
Wanneer u braadt op de rooster, kiest u
een temperatuur die 10 °C lager ligt
dan wanneer u braadt in de braadpan.
Voorverwarmen
Voorverwarmen is doorgaans niet no
-
dig. Het is alleen vereist bij het berei
-
den van rosbief en filets.
Braden
80
Braadtijd +
U kunt de braadtijd bepalen door de
hoogte van het gebraad [cm] te verme
-
nigvuldigen met de tijd per cm hoogte
[min/cm] voor het desbetreffende soort
vlees:
rund/wild: .............15-18 min/cm
varken/kalf/lam: ........12-15 min/cm
rosbief/filet: ............8-10 min/cm
Bij diepgevroren vlees neemt de braad
-
tijd per kg met ca. 20 minuten toe.
Diepgevroren vlees met een gewicht tot
ca. 1,5 kg kunt u braden zonder het
eerst te ontdooien.
Doorgaans controleert u het best na het
verstrijken van de kortere tijd of het ge-
recht al gaar is.
Niveau
Doorgaans gebruikt u het best het ni-
veau 2.
Tips
Bruining
Het vlees wordt pas aan het einde van
de braadtijd bruin. Het vlees wordt ex
-
tra bruin als u na het verstrijken van on
-
geveer de helft van de braadtijd het
deksel van het kookgerei verwijdert.
Even laten staan
Na afloop van het braadproces neemt u
het vlees uit de ovenruimte, wikkelt u
het in aluminiumfolie en laat u het
ca. 10 minuten staan. Zo loopt er bij het
aansnijden minder vleessap uit.
Gevogelte braden
Het vel wordt extra knapperig als u het
gevogelte 10 minuten voor het einde
van de braadtijd met licht gezouten wa-
ter bestrijkt.
Braden
81
d
1)
V
6
[°C]
+
[min]
6
[°C]
+
[min]
––190–210 110–140
2)
200–220 45–55
3)
140–160 100–120
4)
150–170 100–120
4)
160–180 110–130
4)
180–200 100–120
4)
170–190 130–160
4)
190–210 130–160
4)
160–180 60–80
4)
170–190 80–100
4)
170–190 60–70
4)
190–210 60–70
4)
170–190 90–110
4)
190–210 100–120
4)
170–190 90–120
4)
200–220 90–120
4)
––190–210 50–60
190–210 60–70 190–210 60–75
5)
180–200 90–110 190–210 90–110
5)
180–200 100–120 190–210 110–130
5)
170–190 140–170 180–200 150–180
170–190 35–55 190–210 35–55
U Hetelucht Plus / [ Braadautomaat / d Profi / V Boven-onderwarmte
6 temperatuur / + braadtijd
Doorgaans gebruikt u het best niveau 2.
1) Na de opwarmfase:
Activeer de handmatige stoomstoten gespreid over de bereidingstijd.
2) Bereid het gerecht eerst met het deksel. Verwijder het deksel na het verstrijken van de
helft van de tijd en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
3) Verwarm de ovenruimte voor. Schakel echter de functie "Snel opwarmen" uit door de ver
-
lichte sensortoets R aan te raken.
4) Voeg na het verstrijken van de helft van de tijd ca. 0,5 l vocht toe.
5) Gebruik niveau 3.
Braden
83
Dit bereidingsproces is ideaal voor deli
-
cate stukken vlees van een rund, var
-
ken, kalf of lam die heel juist moeten
worden gegaard.
Braad het stuk vlees eerst korte tijd
langs alle kanten gelijkmatig aan op
een zeer hete temperatuur.
Vervolgens doet u het vlees in de voor
-
verwarmde ovenruimte. Daar wordt het
vlees bij een lage temperatuur en met
een lange bereidingstijd behoedzaam
en zachtjes gegaard totdat het klaar is.
Daarbij ontspant het vlees zich. Het sap
binnenin begint te circuleren en ver-
deelt zich gelijkmatig tot in de buitenste
lagen.
Het gaarresultaat is zeer mals en sap-
pig.
Tips
Gebruik alleen goed bestorven, ma-
ger vlees (zonder pezen en
vetrandjes). Het been moet vooraf uit
het vlees gesneden zijn
(uitgebeend).
Gebruik voor het aanbraden bijv.
boterolie of spijsolie die geschikt is
voor zeer hoge temperaturen.
Dek het vlees tijdens het garen niet
af.
De bereidingstijd bedraagt ca. 2-4 uur
en is afhankelijk van het gewicht en de
grootte van het stuk vlees en ook van
de gewenste gaarheid en bruining.
Zo gaat u te werk
Gebruik de universele bakplaat met
de rooster erop.
Gebruik voor het voorverwarmen
niet de functie "Snel opwarmen".
^
Schuif de universele bakplaat met de
rooster erop in de oven op niveau 2.
^
Kies de ovenfunctie "Boven-
onderwarmte" V en een tempera
-
tuur van 130 °C.
^
Schakel de functie "Snel opwarmen"
uit door de verlichte sensortoets R
aan te raken.
^ Verwarm de ovenruimte ca. 15 minu-
ten voor terwijl de universele bak-
plaat en de rooster zich in de oven
bevinden.
^ Terwijl de ovenruimte wordt voorver-
warmd, braadt u het stuk vlees langs
alle kanten krachtig aan op het kook-
vlak.
,
Gevaar voor verbranding!
Trek ovenwanten aan om hete ge
-
rechten in te schuiven of uit te ne
-
men en als u met uw handen in de
hete ovenruimte moet komen.
^
Leg het aangebraden vlees op de
rooster.
Garen op lage temperatuur
84
Grilltabel
De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt.
Tenzij anders aangegeven, verwarmt u het verwarmingselement voor bovenwarm
-
te/de grill ca. 5 minuten voor, terwijl de deur gesloten is.
Keer het gerecht om wanneer de helft van de tijd is verstreken.
Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd.
Grillgerecht
Y\
6
[°C]
+
[min]
6
[°C]
+
[min]
Platte gerechten
Runderbiefstukken 4 275 15–22 220 15–20
Beefburger
1)
4 300 15–22 ––
Sjasliek 3 275 25–30 220 25–30
Gevogeltebrochetten 4 275 20–25 220 12–16
Procureursteaks 4 275 15–20 220 17–23
Lever 4 275 8–12 220 12–15
Gehaktballen 4 275 13–18 220 18–22
Braadworst 4 275 12–18 220 13–19
Visfilet 4 275 20–25 220 13–18
Forellen 4 275 16–20 220 20–25
Toast
1) 2)
3 300 5–10 220 7–10
Toast Hawaï 3 275 10–15 220 10–15
Tomaten 4 275 6–10 220 8–10
Perziken 4 275 6–10 220 15–20
Dikke gerechten
Kip, ca. 1,2 kg
3)
1 220 60–70 190 60–70
Varkensschenkel, ca. 1 kg 1 190 95–100
Rosbief, runderfilet, ca. 1 kg 2 250 35–45
Y Grote grill / \ Circulatiegrill / niveau / 6 temperatuur / + grilltijd
1) De instellingen gelden bij gebruik van de ovenfunctie "Grote grill" Y ook voor de richt
-
lijnen volgens EN 60350.
2) Verwarm het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill niet voor.
3) Gebruik bij "Circulatiegrill" \ niveau 2.
Grillen
89
77


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Miele H6360BP at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Miele H6360BP in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 2,55 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Miele H6360BP

Miele H6360BP User Manual - English - 132 pages

Miele H6360BP User Manual - German - 132 pages

Miele H6360BP User Manual - French - 136 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info