523469
60
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/100
Next page
Dit bereidingsproces is ideaal voor deli
-
cate stukken vlees van een rund, var
-
ken, kalf of lam die heel juist moeten
worden gegaard.
Braad het stuk vlees eerst korte tijd
langs alle kanten gelijkmatig aan op
een zeer hete temperatuur.
Vervolgens doet u het vlees in de voor
-
verwarmde ovenruimte. Daar wordt het
vlees bij een lage temperatuur en met
een lange bereidingstijd behoedzaam
en zachtjes gegaard totdat het klaar is.
Daarbij ontspant het vlees zich. Het sap
binnenin begint te circuleren en ver-
deelt zich gelijkmatig tot in de buitenste
lagen.
Het gaarresultaat is zeer mals en sap-
pig.
Tips
Gebruik alleen goed bestorven, ma-
ger vlees (zonder pezen en
vetrandjes). Het been moet vooraf uit
het vlees gesneden zijn
(uitgebeend).
Gebruik voor het aanbraden bijv.
boterolie of spijsolie die geschikt is
voor zeer hoge temperaturen.
Dek het vlees tijdens het garen niet
af.
De bereidingstijd bedraagt ca. 2-4 uur
en is afhankelijk van het gewicht en de
grootte van het stuk vlees en ook van
de gewenste gaarheid en bruining.
Zo gaat u te werk
Gebruik de universele bakplaat met
de rooster erop.
Gebruik voor het voorverwarmen niet
de ovenfunctie "Snel opwarmen S".
^
Schuif de universele bakplaat met de
rooster erop in de oven op niveau 1.
^
Kies de ovenfunctie "Boven-
onderwarmte V" en een tempera
-
tuur van 130 °C.
^
Verwarm de ovenruimte ca. 15 minu
-
ten voor terwijl de universele bak-
plaat en de rooster zich in de oven
bevinden.
^ Terwijl de ovenruimte wordt voorver-
warmd, braadt u het stuk vlees langs
alle kanten krachtig aan op het kook-
vlak.
,
Gevaar voor verbranding!
Trek ovenwanten aan om hete ge-
rechten in te schuiven of uit te ne
-
men en als u met uw handen in de
hete ovenruimte moet komen.
^
Leg het aangebraden vlees op de
rooster.
^
Verlaag de temperatuur tot 100 °C.
^
Gaar het vlees totdat het klaar is.
Bij toestellen met een schakelklok kunt
u het bereidingsproces automatisch la
-
ten uitschakelen (zie rubriek "Schakel
-
klok - Bereidingstijd instellen").
Garen op lage temperatuur
60
60


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Miele H2260B at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Miele H2260B in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 3,81 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Miele H2260B

Miele H2260B User Manual - German - 100 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info