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Fonctions spéciales
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Utiliser la fonction spéciale Cuisson
basse température
Tenez compte des instructions figurant
au chapitre «Rôtissage», section
«Thermosonde».
Sélectionnez Fonctions spéciales.
Sélectionnez Cuisson basse tempéra-
ture.
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran. Laissez les accessoires né-
cessaires dans l'enceinte de cuisson
pendant le préchauffage.
Réglez la température et la tempéra-
ture à cœur.
Pendant le préchauffage du four, sai-
sissez la viande sur toutes ses faces
sur la table de cuisson.
Risque de brûlure à cause de
surfaces chaudes.
Pendant le fonctionnement, le four
est brûlant. Vous pouvez vous brûler
au contact des résistances, de l'en-
ceinte et des accessoires.
Utilisez des maniques pour remuer,
enfourner et enlever les aliments
chauds dans l'enceinte chaude.
Dès que le message Enfourner l'aliment
avec la thermosonde s'affiche, placez la
viande saisie sur la grille et piquez la
thermosonde dans la pièce de viande
en enfonçant complètement la pointe
métallique.
Fermez la porte.
Une fois le programme terminé, Terminé
apparaît et un signal retentit.
Utiliser le mode Chaleur sole/voûte
Inspirez-vous des indications figurant
dans les tableaux de cuisson à la fin de
ce document.
Utilisez la plaque de cuisson multi-
usages avec la grille posée dessus.
Désactivez la fonction Booster lors du
préchauffage.
Insérez la plaque de cuisson multi-
usages avec la grille au niveau2.
Sélectionnez Modes de cuisson.
Sélectionnez le mode Chaleur sole/
voûte et une température de
120°C.
Désactivez la fonction Booster via le
menu déroulant.
Préchauffez l'enceinte avec la plaque
de cuisson multi-usages et la grille
pendant env. 15minutes.
Pendant le préchauffage du four, sai-
sissez la viande sur toutes ses faces
sur la table de cuisson.
Risque de brûlure à cause de
surfaces chaudes.
Pendant le fonctionnement, le four
est brûlant. Vous pouvez vous brûler
au contact des résistances, de l'en-
ceinte et des accessoires.
Utilisez des maniques pour remuer,
enfourner et enlever les aliments
chauds dans l'enceinte chaude.
Déposez la viande déjà saisie sur la
grille.
Réduisez la température à 100°C (voir
chapitre «Tableaux de cuisson»).
Terminez la cuisson de la viande.
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