693740
20
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/180
Next page
Taart/Cake
20
Bereidingstips
Met een paar eenvoudige tips maakt u
de beste bakwaren. Het Miele-kook-
team deelt hier hun kennis met u.
Soorten meel
Bij de productie van meel wordt afhan-
kelijk van de meelsoort de hele korrel of
slechts een deel ervan gemalen.
Het meeltype geeft het aandeel minera-
len in mg per 100g meel aan. Hoe ho-
ger het typegetal is, des te meer mine-
ralen bevat het meel. Afhankelijk van de
fijnheid wordt bijvoorbeeld bij tar-
wemeel een verschil gemaakt tussen de
volgende typen:
Type405
Fijn wit meel dat zowel geschikt is voor
koken als voor bakken. Het bestaat in
eerste instantie uit zetmeel en gluten.
Type550
Meel voor fijne deegsoorten. Geschikt
voor vele toepassingen.
Type1050
Dit meel is gemiddeld fijngemalen, don-
kerder van kleur en ligt in het midden
tussen volkoren en tarwemeel. In het re-
cept kan zonder ingrijpende verande-
ringen van het resultaat de helft van dit
meeltype door wit meel worden vervan-
gen.
Type1700
Dit is donker meel, waarbij de zemelen
van de korrel nagenoeg in hun geheel
aanwezig zijn. Dit meel is ideaal voor
het bakken van brood.
Volkorenmeel
Bij dit meeltype wordt geen typegetal
aangegeven. Het gaat om de volle kor-
rel met alle ingrediënten. Het kan fijn of
grof worden gemalen en is vooral ge-
schikt voor het bakken van brood.
Rijsmiddelen
Rijsmiddelen laten het deeg rijzen en
helpen het luchtig te houden.
Gist
Gist is een natuurlijk rijsmiddel waar-
door deeg luchtiger wordt. Verse of ge-
droogde gist is allebei even geschikt
om mee te bakken. Gist heeft om te rij-
zen warmte (temperaturen van 35°C tot
maximaal 50°C), tijd en een voedings-
bodem van meel, suiker en vocht nodig.
20


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Miele H 7860 BP at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Miele H 7860 BP in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,63 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Miele H 7860 BP

Miele H 7860 BP User Manual - English - 136 pages

Miele H 7860 BP User Manual - German - 140 pages

Miele H 7860 BP User Manual - Dutch - 140 pages

Miele H 7860 BP Manual - French - 196 pages

Miele H 7860 BP User Manual - French - 140 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info