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Mode Gril
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Choisir le niveau
Sélectionnez le niveau en fonction de
l'épaisseur de la pièce à griller.
Enfournez les aliments plats au ni-
veau2.
Enfournez les aliments de gros dia-
mètre au niveau1.
Sélectionner le temps de cuisson
Les pièces de viande ou de poisson
plates doivent cuire pendant env.
6 à 8minutes par face.
Pour des temps de cuisson homogènes
en mode Gril, choisissez des morceaux
de même épaisseur.
De manière générale, vérifiez la cuis-
son après le temps le plus court indi-
qué.
Pour vérifier la cuisson de la viande,
appuyez dessus avec une cuillère.
Vous pourrez ainsi déterminer son ni-
veau de cuisson.
saignant
lorsque la viande est très souple, elle
est encore rouge à l'intérieur
à point
si la cuillère s'enfonce peu, la viande
est rosée à l'intérieur
bien cuit
lorsque la cuillère s'enfonce à peine,
la viande est bien cuite
Conseil : si la surface des grandes pièces
de viande est déjà bien brune mais que la
viande n'est pas cuite à cœur, enfournez
la grillade à un niveau plus bas ou rédui-
sez la température du gril. Cela évite que
la surface ne brunisse trop.
Remarques concernant les
modes de cuisson
Un aperçu de tous les modes avec les
valeurs préconisées figure au chapitre
«Menu principal et sous-menus».
Le plastique de la thermosonde peut
fondre à très haute température.
N'utilisez pas la thermosonde avec
les modes Gril.
Ne rangez pas la thermosonde dans
l'enceinte de cuisson.
Utiliser Multigril
Utilisez ce mode de cuisson pour griller
des aliments peu épais (steaks, sau-
cisses, etc.) en grande quantité et pour
gratiner de grands plats.
Tout le corps de chauffe voûte/gril de-
vient rouge incandescent pour produire
le rayonnement thermique nécessaire.
Utiliser Gril éco
Utilisez ce mode pour les grillades peu
épaisses en petites quantités et pour
faire gratiner vos préparations dans de
petits moules.
Seule la partie intérieure de la résis-
tance de chaleur voûte/gril devient
rouge incandescent pour produire le
rayonnement thermique nécessaire.
Utiliser Turbogril
Ce mode convient pour griller des
pièces de grand diamètre telles que des
volailles.
Pour les pièces de viande plates, il
convient généralement de choisir une
température de 220°C; pour les
grillades avec un diamètre plus grand, il
faut au maximum 180 à 200°C.
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