693737
166
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/176
Next page
Ovenschotels en gratins
166
Moussaka
Bereidingstijd: 100minuten
Voor 6porties
Ingrediënten
1,25kg aubergines
Zout
90ml olijfolie
Voor de gehaktsaus
3eetlepels olie
750g gehakt, half rund/half varken
1ui | gesnipperd
480g tomaten uit blik (uitlekgewicht) |
iets verkleind
2eetlepels verse peterselie | gehakt
125ml witte wijn
Zout
Peper
3eetlepels paneermeel
2eieren | alleen het eiwit
Voor de bechamelsaus
40g boter
40g tarwemeel, type405
500ml melk, 3,5%
1theelepel zout
Peper
Nootmuskaat
50g Goudse kaas, geraspt
2eieren | alleen de dooiers
Voor het bestrooien
50g Goudse kaas, geraspt
Accessoires
Rooster
2bakplaten
Keukenpapier
Ovenschaal, 32x22cm
Bereiding
Snijd de aubergines in lengterichting in
ongeveer 1cm dikke plakken, bestrooi
ze met zout en laat dit ongeveer 20mi-
nuten intrekken.
Braad voor de gehaktsaus gehakt aan
in olie. Voeg de uien toe en braad ze
mee. Voeg tomaten, peterselie en wijn
toe. Breng het flink op smaak met zout
en peper. Laat het 15minuten zachtjes
koken. Laat de saus iets afkoelen. Ge-
bruik voor het binden paneermeel en ei-
wit.
Verwarm de oven volgens de instel-
lingen voor. Dep de aubergines droog
met keukenpapier en verdeel ze over
2bakplaten. Bestrijk ze aan beide kan-
ten dun met olijfolie. Schuif de bakpla-
ten in de oven en laat het gerecht ga-
ren.
Keer de aubergines na de helft van de
bereidingstijd en laat ze doorgaren tot
ze lichtbruin zijn.
Verhit voor de bechamelsaus boter,
voeg meel toe en fruit het aan. Blus af
met melk. Laat de saus 5minuten al
roerend koken. Breng op smaak met
nootmuskaat, zout en peper. Haal de
pan van de kookplaat. Roer de kaas en
het eigeel erdoor.
Bekleed de ovenschaal met de helft van
de aubergines en verdeel de gehakt-
saus eroverheen. Leg vervolgens de
rest van de aubergines in de schaal en
166


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Miele H 7264 B at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Miele H 7264 B in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,63 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Miele H 7264 B

Miele H 7264 B User Manual - German - 112 pages

Miele H 7264 B User Manual - Dutch - 120 pages

Miele H 7264 B User Manual - French - 108 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info