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Grillen
Die Backofentür muss zum Grillen
geschlossen werden.
Bei offener Tür werden die ausströ-
menden heißen Wrasen nicht mehr
automatisch über das Kühlgebläse
geführt und abgekühlt. Sie können
die Bedienelemente erwärmen und
es besteht Verbrennungsgefahr.
Zum Grillen können Sie zwischen zwei
Betriebsarten wählen:
Grill n
Zum Grillen flachem Grillgut und zum
Überbacken.
Umluftgrillen N
Bringen Sie zum Umluftgrillen stets
den Fettfilter vor der Ansaugöffnung
des Gebläses an.
Zum Grillen von Grillgut mit größerem
Durchmesser, wie z. B. Geflügel, Roll-
braten.
Grillgut vorbereiten
Fleisch schnell unter kaltem, fließen-
dem Wasser abspülen und gut abtrock-
nen. Fleischscheiben vor dem Grillen
nicht salzen, da sonst der Fleischsaft
austritt.
Mageres Fleisch können Sie mit Öl
bestreichen. Andere Fette werden
leicht zu dunkel oder entwickeln Rauch.
Flache Fische und Fischscheiben
säubern, salzen und ein wenig mit
Zitrone beträufeln.
Grillen auf dem Rost
Den Rost und die Fettpfanne zur
Grilleinrichtung zusammensetzen.
Das Grillgut auflegen.
Die gewünschte Betriebsart ein-
stellen.
Die Temperatur einstellen:
Grillgut Temperatur
Flach
wie Kotelett, Steak 275 °C
Mit größerem Durchmesser
wie Geflügel, Rollbraten 240 °C
Sollte während des Grillvorganges die
Oberfläche größerer Fleischstücke be-
reits stark gebräunt und der Kern noch
nicht gar sein, können Sie mit einer
niedrigeren Temperatur weitergrillen.
Grillen
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