Manual Miele H 248 (page 3 of 80) (German)

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Gebrauchsanweisung

Combi-Herde und

Combi-Backöfen

Lesen Sie unbedingt die Ge-

brauchsanweisung vor Aufstellung –

Installation – Inbetriebnahme.

Dadurch schützen Sie sich und

vermeiden Schäden an Ihrem Gerät. M.-Nr. 05 079 070

Inhalt

Lieferumfang

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Sicherheitseinrichtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Vor dem ersten Benutzen

Zeitschaltuhr stellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Gerät reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Systeme im Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Backofen bedienen

Bedienelemente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Funktionswähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Drucktasten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Betriebsart wählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Temperatur wählen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Vorschlagstemperatur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Temperatur ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Individuelle Vorschlagstemperatur eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Backofen benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Backofen vorheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Vorgang abbrechen / Backofen ausschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Schnellaufheizung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Schnellaufheizung ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Energiesparfunktion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Backofenbeleuchtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Nachtabdunkelung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Kurzzeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Backofeneinstellungen ändern. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Inhalt

Zubehör

Backblech, Fettpfanne und Rost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Fettfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Teleskopwagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Katalysator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Zeitschaltuhr bedienen

Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Drucktasten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Anzeigefeld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Tageszeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Garzeit-Programmierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Backofen-Programmierung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Kochzonen-Programmierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Garvorgang automatisch ausschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Garvorgang zeitverzögert starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Garzeitende verschieben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Garzeitbeginn verschieben. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Eingegebene Zeiten überprüfen, ändern und löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Programmierte Vorgänge löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Braten mit dem Speisenthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Brattabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Inhalt

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Grilltabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Reinigung und Pflege

Gerätefront, Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Backofenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Clean-Email. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Katalytisches Email. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Emaillierungen reinigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Backofentür abnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Teleskopwagen herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Aufnahmegitter herausnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Rückwand herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Oberhitze-Heizkörper absenken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Störungen – Was tun? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Sonderzubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Gerät elektrisch anschließen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Herd und Kochfeld-Steuereinheit einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Backofen einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Einbaubedingungen H 248 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Inhalt

Lieferumfang

Gerätebeschreibung

Lieferumfang

Bedienblende *

b Funktionswähler für den Backofen

c Anzeigefeld und Drucktasten für den

Backofen

d Anzeigefeld und Drucktasten für die

Zeitschaltuhr

e Taste ,,+/–“ mit Kontrollampe

f Kochzonenregler *

Backofenraum

g Heizkörper für Oberhitze und Grillen

mit Abschirmblech

h Grillmotor *

i Klappen für den Halogenlampen-

wechsel *

j Anschlußbuchse für das Speisen-

thermometer *

k Ansaugöffnung für das Gebläse

l Teleskopwagen mit den Einschub-

höhen 1, 2, 3, 4, 5 *

m Türkontaktschalter

n Backofentür

* je nach Modell

Zubehör

Jedes Gerät ist ausgestattet mit

– 2 Backblechen,

– Fettpfanne,

– Rost,

– Fettfilter.

Je nach Modell ist Ihr Gerät darüber

hinaus ausgestattet mit

– eingebautem Katalysator.

– Teleskopwagen.

– Grillmotor und Drehgrilleinrichtung.

– Speisenthermometer.

Kochfeld

Die Bedienung und den Einbau des

Kochfeldes entnehmen Sie bitte der

separaten Gebrauchsanweisung, die

dem Kochfeld beiliegt.

Lieferumfang

Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Entsorgung der Transportver-

packung

Die Verpackung schützt das Gerät vor

Transportschäden. Die Verpackungs-

materialien sind nach umweltverträg-

lichen und entsorgungstechnischen

Gesichtspunkten ausgewählt und

deshalb recycelbar.

Das Rückführen der Verpackung in den

Materialkreislauf spart Rohstoffe und

verringert das Abfallaufkommen.

Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung

zurück.

Entsorgung des Altgerätes

Altgeräte enthalten vielfach noch wert-

volle Materialien. Geben Sie deshalb

Ihr Altgerät entweder über Ihren Händ-

ler oder über das öffentliche Sammel-

system in den Materialkreislauf zurück.

Bitte sorgen Sie dafür, daß das Altgerät

bis zum Abtransport kindersicher auf-

bewahrt wird.

Hierüber informiert Sie die Gebrauchs-

anweisung unter der Rubrik ,,Sicher-

heitshinweise und Warnungen“.

Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Sicherheitshinweise und Warnungen

Dieses Gerät entspricht den vorge-

schriebenen Sicherheitsbestimmun-

gen. Ein unsachgemäßer Gebrauch

kann jedoch zu Schäden an Perso-

nen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchsanweisung

aufmerksam durch, bevor Sie das

Gerät in Betrieb nehmen.

Sie enthält wichtige Hinweise für

den Einbau, die Sicherheit, den Ge-

brauch und die Wartung des Gerä-

tes. Dadurch schützen Sie sich und

verhindern Schäden am Gerät.

Bewahren Sie die Gebrauchs-

anweisung auf, und geben Sie sie

einem eventuellen Nachbesitzer

weiter!

Bestimmungsgemäße

Verwendung

Benutzen Sie das Gerät aus-

schließlich im Haushalt zum

Backen, Braten, Auftauen, Garen, Ein-

kochen, Trocknen und Grillen von Nah-

rungsmitteln.

Andere Anwendungsarten sind unzuläs-

sig und möglicherweise gefährlich. Der

Hersteller haftet nicht für Schäden, die

durch bestimmungswidrigen Gebrauch

oder falsche Bedienung verursacht wer-

den.

Technische Sicherheit

Vergleichen Sie vor dem Anschlie-

ßen des Gerätes unbedingt die An-

schlußdaten (Spannung und Frequenz)

auf dem Typenschild mit denen des

Elektronetzes.

Diese Daten müssen unbedingt über-

einstimmen, damit keine Schäden am

Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen

Sie Ihren Elektroinstallateur.

Die elektrische Sicherheit des

Gerätes ist nur dann gewährleistet,

wenn es an ein vorschriftsmäßig instal-

liertes Schutzleitersystem angeschlos-

sen wird. Es ist sehr wichtig, daß diese

grundlegende Sicherheitsvorausset-

zung vorhanden ist. Lassen Sie im

Zweifelsfall die Hausinstallation durch

einen Fachmann überprüfen.

Der Hersteller kann nicht verantwortlich

gemacht werden für Schäden, die

durch einen fehlenden oder unterbro-

chenen Schutzleiter verursacht werden

(z. B. elektrischer Schlag).

Benutzen Sie das Gerät nur im ein-

gebauten Zustand, damit keine

elektrischen Bauteile berührt werden

können.

Öffnen Sie auf keinen Fall das

Gehäuse des Gerätes.

Eventuelles Berühren spannungsführen-

der Anschlüsse sowie Verändern des

elektrischen und mechanischen Auf-

baus gefährden Sie und führen mögli-

cherweise zu Funktionsstörungen des

Gerätes.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Installations- und Wartungsarbei-

ten sowie Reparaturen dürfen nur

qualifizierte Fachleute durchführen.

Durch unsachgemäße Installations-

und Wartungsarbeiten oder Reparatu-

ren können erhebliche Gefahren für

den Benutzer entstehen, für die der

Hersteller nicht haftet.

Das Gerät ist nur dann elektrisch

vom Netz getrennt, wenn eine der

folgenden Bedingungen erfüllt ist:

– die Sicherungen der Hausinstallation

ausgeschaltet sind,

– die Schraubsicherungen der Haus-

installation ganz herausgeschraubt

sind,

– die Netzanschlußleitung vom Elektro-

netz getrennt ist.

Ziehen Sie bei Geräten mit Netz-

stecker nicht an der Anschlußleitung,

sondern am Stecker, um das Gerät

vom Netz zu trennen.

Der Anschluß des Gerätes an das

Elektronetz darf nicht über ein

Verlängerungskabel erfolgen.

Verlängerungskabel gewähren nicht

die nötige Sicherheit des Gerätes

(z. B. Überhitzungsgefahr).

Der Combi-Backofen ist für den

Einbau in einen Hochschrank vor-

gesehen. Ist der Einbau in einen Unter-

schrank gewünscht, muß die Edelstahl-

schiene oberhalb der Bedienblende

gegen ein Dichtprofil getauscht wer-

den. Das Dichtprofil bietet zusätzlich

Schutz vor eventuell von der Arbeits-

platte herunterlaufender Flüssigkeit.

Das Dichtprofil erhalten Sie im Miele

Kundendienst.

Gebrauch

Vorsicht! Verbrennungsgefahr!

Im Kochzonen- / Backofenbereich

entstehen hohe Temperaturen!

Hindern Sie Kinder daran, das Ge-

rät während des Betriebes zu be-

rühren. Der Backofen wird nicht nur an

der Backofen-Türscheibe heiß, sondern

z. B. auch am Schwadenaustritt an der

Griffleiste und an der Bedienblende.

Ebenfalls können sich Kinder durch

Herunterziehen von Töpfen und Pfan-

nen verbrennen.

Backofen

Verwenden Sie Topfhandschuhe

beim Einschieben oder Heraus-

nehmen von heißem Gargut und beim

Hantieren im heißen Backofenraum.

Beim Betrieb mit Ober- und Unterhitze

oder beim Grillen erhitzen sich der im

Berührungsbereich befindliche obere

Heizkörper und das Abschirmblech

sehr stark. Verbrennungsgefahr!

Senken Sie zum Reinigen der

Backofendecke nur dann den

Heizkörper ab, wenn er kalt ist.

Verbrennungsgefahr!

Drücken Sie den Heizkörper nicht

mit Gewalt herunter. Durch Gewalt-

einwirkung kann der Heizkörper be-

schädigt werden.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Verwenden Sie nur das spezielle

Miele Speisenthermometer.

Soll das Speisenthermometer aus-

getauscht werden, ist ebenfalls ein

original Miele Speisenthermometer ein-

zusetzen. Sie erhalten es im Miele

Fachhandel oder im Miele Kunden-

dienst.

Lassen Sie das Speisenthermo-

meter nicht im Backofen, wenn die

Betriebsarten ,,Grill 1“ oder ,,Grill 2“

gewählt sind.

Durch die entstehenden hohen Tempe-

raturen kann der Kunststoff schmelzen.

Benutzen Sie kein Geschirr aus

Kunststoff. Es schmilzt bei hohen

Temperaturen. Der Backofen kann

beschädigt werden.

Kochen Sie keine Dosen im Back-

ofen ein. Es entsteht ein Über-

druck. Die Dosen können platzen. Ver-

letzungs- und Beschädigungsgefahr!

Schieben Sie auf dem Backofen-

boden keine Gegenstände, wie

z. B. Töpfe und Pfannen, hin und her.

Die Oberfläche des Bodens kann be-

schädigt werden.

Stellen oder setzen Sie sich nicht

auf die geöffnete Backofentür, und

stellen Sie keine schweren Gegenstän-

de darauf ab. Das Gerät kann beschä-

digt werden. Die Belastbarkeit der

Backofentür beträgt maximal 10 kg.

Decken Sie Speisen stets zu, wenn

Sie sie im Backofen aufbewahren.

Die Feuchtigkeit der Speisen kann zur

Korrosion im Gerät führen. Außerdem

vermeiden Sie das Austrocknen der

Speisen.

Sollen nach dem Garen Speisen

im Backofen warmgehalten wer-

den, oder soll die Restwärme genutzt

werden, stellen Sie die niedrigste Tem-

peratur ein. Lassen Sie den Funktions-

wähler auf der gewählten Betriebsart

stehen.

Schalten Sie den Backofen auf keinen

Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit steigt an

und führt zum Beschlagen der Bedien-

blende und zur Tropfenbildung unter

der Arbeitsplatte oder zum Beschlagen

der Möbelfront.

Durch Kondenswasser kann

– der Schrankumbau / die Arbeits-

platte beschädigt werden.

– Korrosion im Gerät auftreten.

Legen Sie keine Tiefkühl-Produkte,

wie z. B. Pizza, zum Erwärmen

oder Garen auf das Backblech / die

Fettpfanne.

Das Blech kann sich so stark verzie-

hen, daß es im heißen Zustand nicht

entnommen werden kann. Jedes weite-

re Benutzen des Bleches bringt einen

erneuten Verzug mit sich.

Verwenden Sie deshalb den Rost mit

aufgelegtem Backpapier.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Allgemein

Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten

mit Ölen und Fetten nicht unbeauf-

sichtigt. Öle und Fette können sich bei

Überhitzung entzünden. Brandgefahr!

Benutzen Sie das Gerät nicht zum

Beheizen von Räumen. Durch die

hohe Temperaturentwicklung im Back-

ofen können leicht entzündbare Gegen-

stände in der Nähe zu brennen begin-

nen.

Achten Sie beim Benutzen einer

Steckdose in Backofennähe

darauf, daß die Anschlußleitung des

jeweiligen Elektrogerätes nicht von der

heißen Backofentür eingeklemmt wird.

Die Isolierung der Anschlußleitung

kann beschädigt werden.

Stromschlaggefahr!

Sorgen Sie dafür, daß die Speisen

immer ausreichend erhitzt werden.

Die erforderliche Zeit hängt von vielen

Faktoren ab, wie z. B. von der Aus-

gangstemperatur, der Menge, der Art

und Beschaffenheit der Speise, von

Rezeptänderungen.

Eventuell vorhandene Keime in den

Speisen werden nur bei einer ausrei-

chend hohen Temperatur (> 70 °C) und

bei einer ausreichend langen Zeit

(> 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel

haben, ob die Speise genügend erhitzt

wird, wählen Sie eine etwas längere

Zeit.

Es ist außerdem wichtig, daß die Tem-

peratur in der Speise gleichmäßig ver-

teilt ist. Wenden Sie die Speise oder

rühren Sie sie um.

Verwenden Sie zum Reinigen des

Gerätes auf keinen Fall ein Dampf-

Reinigungsgerät. Der Dampf kann an

spannungsführende Teile gelangen

und einen Kurzschluß verursachen.

Verwendung alkoholischer Geträn-

ke zum Backen oder Braten:

Zur Zubereitung von Lebensmitteln im

Backofen werden vielfach alkoholische

Getränke, wie Rum, Cognac, Wein, etc.

verwendet.

Der Alkohol verdampft durch die hohen

Temperaturen.

Beachten Sie, daß der Dampf sich

unter ungünstigen Umständen an

heißen Heizkörpern entzünden kann.

Entsorgung des Altgerätes

Ausgediente Geräte unbrauchbar

machen. Dazu den Netzstecker

ziehen und die Anschlußleitung durch-

trennen. Lassen Sie bei Geräten mit

Festanschluß das Anschlußkabel von

einem Fachmann aus der Netzan-

schlußdose entfernen.

Sie verhindern damit, daß ein Miß-

brauch mit den Geräten getrieben wird.

Der Hersteller kann nicht für Schä-

den verantwortlich gemacht wer-

den, die infolge von Nichtbeach-

tung der Sicherheitshinweise und

Warnungen verursacht werden.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Sicherheitseinrichtung

Inbetriebnahmesperre

Die Inbetriebnahmesperre verhindert

das unbeabsichtigte Einschalten des

Backofens sowie der Kochzonen.

Inbetriebnahmesperre einschalten

Zum Aktivieren muß der Funktions-

wähler auf der Position ,,0“ stehen.

Die Taste ,, p“ solange drücken, bis

im Anzeigefeld das Schlüsselsymbol

erscheint.

Der Backofen und die Kochzonen

können nun nicht mehr eingeschaltet

werden.

Das Schlüsselsymbol erlischt nach

5 Sekunden aus dem Anzeigefeld.

Sobald der Wahlschalter oder eine

Taste betätigt wird, erscheint es wieder

für 5 Sekunden.

Inbetriebnahmesperre ausschalten

Der Funktionswähler kann auf jeder

Betriebsart stehen.

Die Taste ,, p“ solange drücken, bis

das Schlüsselsymbol im Anzeigefeld

erlischt.

Sicherheitseinrichtung

Vor dem ersten Benutzen

Zeitschaltuhr stellen

Nach dem Anschließen des Gerätes

blinken im Anzeigefeld ,,12:00“ sowie

die Symbole ,,f“ und ,,)“.

Die Tasten ,,f“ und ,,)“ gleich-

zeitig drücken.

Es leuchten

– ,,12:00“ im Anzeigefeld,

– die Kontrollampe der Taste ,,+/–“.

Nun sofort, solange die Kontrollam-

pe der Taste ,,+/–“ leuchtet, die

Tageszeit mit der Taste ,,+“ oder ,,–“

in Stunden:Minuten eingeben.

Erlischt die Kontrollampe der Taste ,,+/–“,

wird die Tageszeit übernommen und

läuft minutenweise ab. Der Doppel-

punkt blinkt.

Wurde Ihr Gerät zusätzlich mit dem

Empfänger für das Funkuhrsignal aus-

gestattet, stellt sich die Tageszeit auto-

matisch ein (siehe separate Gebrauchs-

anweisung für die Funkuhr).

Gerät reinigen

Den Backofenraum mit warmem

Wasser, dem ein mildes Reinigungs-

mittel zugegeben ist, auswischen

und mit einem sauberen Tuch trock-

nen.

Die Backofentür erst schließen,

wenn der Backofenraum trocken ist.

Das Zubehör spülen.

Neue Geräte führen zuerst immer zur

Geruchsbildung. Durch eine hohe

Temperatur verschwindet der Geruch

schneller.

Betreiben Sie deshalb den Backofen

mindestens 1 Stunde:

Den Funktionswähler auf

,,Heißluft D“ drehen.

Nun sofort, solange die Kontrollampe

der Taste ,,+/–“ leuchtet, die Backofen-

temperatur ändern.

Mit der Taste ,,+“ die höchste Tempe-

ratur einstellen.

Sie können diesen Vorgang auch über

die Zeitschaltuhr automatisch beenden

lassen.

Sorgen Sie während dieser Zeit für

eine gute Belüftung des Raumes.

Vor dem ersten Benutzen

Systeme im Backofen

Heißluft

Diese Betriebsart arbeitet mit heißem

Luftstrom.

Das Gebläse an der Rückwand saugt

die Luft aus dem Backofenraum an,

führt sie über den ringförmigen Heiz-

körper und bläst die erhitzte Luft durch

die Öffnungen in der Rückwand wieder

zurück.

Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel

erreicht, ist ein Vorheizen des Back-

ofens nicht erforderlich.

Ausnahme: Beim Braten von

Roastbeef / Filet oder Backen von dunk-

len Brotteigen den Backofen vorheizen.

Bei Heißluft kann in mehreren Ebenen

gleichzeitig gebacken und gebraten

werden.

Aufgrund des Luftstromes wird bei

dieser Betriebsart mit niedrigeren

Temperaturen gearbeitet als bei Ober-

und Unterhitze.

Wird eine Temperatur von mindestens

140 °C gewählt, wird die Schnellaufhei-

zung aktiviert.

Der Oberhitze-Heizkörper wird automa-

tisch zusätzlich eingeschaltet, damit

das Gerät schneller aufheizt. Dadurch

sparen Sie Energie.

Bratautomatic

Bei der Bratautomatic arbeitet der

Backofen zuerst automatisch mit einer

hohen Temperatur, damit sich die

Poren des Fleisches schnell schließen.

Die Automatik schaltet dann die

Temperatur selbsttätig auf den einge-

stellten Wert herunter.

Wird eine Temperatur von mindestens

140 °C gewählt, wird die Schnellaufhei-

zung aktiviert.

Der Oberhitze-Heizkörper wird automa-

tisch zusätzlich eingeschaltet, damit

das Gerät schneller aufheizt. Dadurch

sparen Sie Energie.

Ober- und Unterhitze

Bei dieser konventionellen Betriebsart

wird die Wärme von oben und unten an

das Nahrungsmittel herangeführt.

Ein Vorheizen des Backofens ist nur

notwendig

– zum Backen von Kuchen, Gebäck

mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minu-

ten),

– zum Backen von empfindlichen

Teigen,

– zum Backen von dunklen Brotteigen,

– zum Braten von Roastbeef, Filet.

Wird eine Temperatur von mindestens

150 °C gewählt, wird die Schnellaufhei-

zung aktiviert.

Der Heißluft-Heizkörper und das Geblä-

se werden automatisch zusätzlich ein-

geschaltet, damit das Gerät schneller

aufheizt. Dadurch sparen Sie Energie.

Systeme im Backofen

Auftauen

Das Auftauen kann ohne Beheizung

oder mit einer Temperatur bis zu 50 °C

durchgeführt werden. Beim Auftauen

ohne Beheizung wälzt das Gebläse an

der Rückwand die Kaltluft (Raumluft)

ständig um.

Intensivbacken F

Beim Intensivbacken ist Heißluft mit

Unterhitze kombiniert. Diese Be-

triebsart wird z. B. bei Kuchen mit

feuchtigkeitshaltigem Belag eingesetzt.

Umluftgrillen I

Beim Umluftgrillen verteilt das Gebläse

an der Rückwand die Hitze des Grill-

heizkörpers auf das gesamte Grillgut.

Dies ermöglicht eine niedrigere

Temperatureinstellung als beim

herkömmlichen Grillen.

Grill 1

Der innere Teil des Grillheizkörpers

dient zum Grillen. Wenige Minuten

nach dem Einschalten wird er rot-

glühend und erzeugt die zum Grillen

erforderliche Infrarotstrahlung.

Die Betriebsart eignet sich besonders

zum Grillen kleinerer Mengen Grillgut.

Grill 2 J

Der gesamte Oberhitze-Heizkörper

dient zum Grillen.

Diese Betriebsart eignet sich daher

besonders zum Grillen auf größerer

Fläche mit entsprechend mehr Grillgut.

Systeme im Backofen

Backofen bedienen

Bedienelemente

Die Bedienelemente des Backofens

bestehen aus dem Funktionswähler

und den Drucktasten.

Funktionswähler

(Ausführung je nach Modell)

Mit dem Funktionswähler bestimmen

Sie die gewünschte Betriebsart.

Den Wähler können Sie rechts- und

linksherum drehen.

Backofen bedienen

Drucktasten

Mit den Drucktasten können Sie

– die Backofentemperatur ändern.

– die Kerntemperatur ändern, wenn

mit dem Speisenthermometer gear-

beitet wird (je nach Modell).

– die Kurzzeit eingeben.

Jeder Drucktaste ist ein entsprechen-

des Symbol im Anzeigefeld des Back-

ofens zugeordnet.

Über die Tasten ,,+“ oder ,,–“ erfolgen

alle Eingaben oder Änderungen von

Temperaturen und Zeiten.

Temperaturen / Zeiten können Sie

schrittweise (Taste immer kurz

drücken) und schnell (Taste gedrückt

halten) eingeben.

Dabei ändert sich

– die Backofentemperatur in

5 °C-Schritten.

– die Kerntemperatur in 1 °C-Schritten.

– die Kurzzeit in 1 Min.-Schritten.

Sobald eine der Drucktasten (p,e, l)

betätigt wird, leuchtet die Kontrollam-

pe zwischen den Tasten ,,+“ und ,,–“.

Solange sie leuchtet, können Zeiten /

Temperaturen eingegeben oder geän-

dert werden.

Mit jedem Druck der Taste ,,+/–“ sowie

der übrigen Tasten wird der Eingabezei-

traum erneuert.

Ist die Kontrollampe erloschen, wird die

Eingabe oder Änderung übernommen.

Backofen bedienen

Betriebsart wählen

Mit dem Funktionswähler können Sie

folgende Betriebsarten wählen:

– Beleuchtung H

Zum separaten Einschalten der

Backofenbeleuchtung.

H 248: Sobald der Funktionswähler

auf ,,Beleuchtung H“ gedreht wird,

werden alle Betriebsarten angezeigt.

– Heißluft D

Zum gleichzeitigen Backen / Garen

auf mehreren Ebenen.

– Oberhitze C

Zum Überbacken von Aufläufen,

zum Gratinieren von Gemüse, zum

Nachbräunen.

– Ober- und Unterhitze A

Zum Backen / Braten von traditionel-

len Rezepten, Soufflé.

– Unterhitze B

Zum Ende der Backzeit wählen,

wenn der Kuchen mehr Bräune auf

der Unterseite haben soll.

– Bratautomatic E

Zum automatischen Anbraten und

Fortgaren.

Nicht geeignet zum Backen.

Ausnahme: Backen von Broten aus

Vollkorn-, Roggenmehl oder Schrot,

die Sauerteig enthalten (keine Back-

mischungen).

– Auftauen G

Zum schonenden Auftauen von Tief-

kühlkost und gefrorenem Gargut.

– Intensivbacken F

Zum Backen von Kuchen mit feuch-

tigkeitshaltigem Belag, z. B. Quark-

torte, Pflaumenkuchen, Quiche Lor-

raine, Wähe,

sowie von Kuchen mit Guß und nicht

vorgebackenem Boden, z. B. Eier-

schecke.

Nicht geeignet zum Backen von

flachem Gebäck sowie zum Braten;

der Bratenfond wird zu dunkel.

– Umluftgrillen I

Zum Grillen von Grillgut mit größe-

rem Durchmesser, z. B. Rollbraten,

Geflügel.

Gegrillt wird bei geschlossener

Backofentür.

– Grill 1 ,

Zum Grillen von flachem Grillgut, klei-

nen Mengen und zum Überbacken

in kleinen Formen.

Gegrillt wird bei geschlossener

Backofentür.

– Grill 2 J

Zum Grillen von flachem Grillgut,

größeren Mengen und zum Über-

backen in großen Formen.

Gegrillt wird bei geschlossener

Backofentür.

Backofen bedienen

Temperatur wählen

Vorschlagstemperatur

Sobald eine Betriebsart gewählt wird,

erscheint im Anzeigefeld des Back-

ofens die Vorschlagstemperatur.

Ab Werk sind die folgenden Temperatu-

ren eingestellt:

Heißluft D . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 °C

Bratautomatic E *. . . . . . . . . . 160 °C

Oberhitze C . . . . . . . . . . . . . . . 190 °C

Ober- und Unterhitze A . . . . . . 190 °C

Unterhitze B . . . . . . . . . . . . . . . 190 °C

Auftauen G . . . keine Temperaturangabe

Intensivbacken F . . . . . . . . . . 170 °C

Umluftgrillen I . . . . . . . . . . . . 200 °C

Grill 1 (klein) J . . . . . . . . . . . . . 240 °C

Grill 2 (groß) , . . . . . . . . . . . . . 240 °C

* Anbrattemperatur ca. 230 °C,

Fortbrattemperatur 160 °C

Entspricht die Vorschlagstemperatur

Ihren Rezeptangaben, warten Sie, bis

die Kontrollampe der Taste ,,+/–“ er-

lischt. Die Vorschlagstemperatur ist

dann als Soll-Temperatur übernommen

worden, und die Backofenbeheizung

startet.

Im Anzeigefeld erscheint nun die Ist-

Temperatur des Backofens.

Der Temperaturanstieg bis zum Errei-

chen der Soll-Temperatur kann im An-

zeigefeld verfolgt werden.

Wird die Backofentür geöffnet oder die

Soll-Temperatur reduziert, fällt die Tem-

peratur schrittweise wieder ab.

Backofen bedienen

Temperatur ändern

Entspricht die Vorschlagstemperatur

nicht der Soll-Temperatur in Ihren Rezept-

angaben, kann sie je nach Betriebsart in

den angegebenen Bereichen geändert

werden:

Heißluft D . . . . . . . . . . . . . 30 – 250 °C

Bratautomatic E . . . . . . 100 – 230 °C

Oberhitze C. . . . . . . . . . . . 30 – 250 °C

Ober- und Unterhitze A. . . 30 – 280 °C

Unterhitze B . . . . . . . . . . 100 – 250 °C

Auftauen G . . . . . . . . . . . . . 30 – 50 °C

Intensivbacken F . . . . . . 50 – 250 °C

Umluftgrillen I . . . . . . . . 50 – 260 °C

Grill 1 (klein) J . . . . . . . . 200 – 300 °C

Grill 2 (groß) ,. . . . . . . . . 200 – 300 °C

Hierzu:

Die Taste ,, p“ drücken.

Mit der Taste ,,+“ oder ,,–“ die ge-

wünschte Temperatur eingeben.

Individuelle Vorschlagstemperatur

eingeben

Wenn Sie oft mit einer Temperatur ar-

beiten, die von der werkseitig vorge-

schlagenen Temperatur abweicht,

können Sie auch Ihre individuelle Vor-

schlagstemperatur eingeben.

So brauchen Sie nicht bei jedem Gar-

vorgang die gewünschte Temperatur

neu einzustellen.

Gehen Sie wie folgt vor:

Mit dem Funktionswähler die Be-

triebsart auswählen, deren Vor-

schlagstemperatur geändert werden

soll.

Im Anzeigefeld erscheint die werkseitig

eingestellte Vorschlagstemperatur.

Nun sofort, solange die Kontrollam-

pe der Taste ,,+/–“ leuchtet, mit der

Taste ,,+“ oder ,,–“ die gewünschte

Temperatur eingeben.

Die Taste ,, p“ solange drücken, bis

das Signal ertönt.

Die individuelle Vorschlagstemperatur

ist jetzt gespeichert.

Wenn Sie das nächste Mal diese Be-

triebsart wählen, erscheint die von Ih-

nen eingegebene Temperatur.

Nach einem Stromausfall müssen die

individuellen Vorschlagstemperaturen

jedoch erneut eingegeben werden.

Backofen bedienen

Backofen benutzen

Das Gargut in den Backofen geben.

Den Funktionswähler auf die ge-

wünschte Betriebsart drehen.

Es leuchten

– die Vorschlagstemperatur im Anzei-

gefeld des Backofens,

– die Kontrollampe der Taste ,,+/–“.

Nun die Temperatur ändern, wenn die

Vorschlagstemperatur nicht mit den

Rezeptangaben übereinstimmt.

Die Taste ,, p“ drücken.

Mit der Taste ,,+/–“ die gewünschte

Temperatur eingeben.

Die Backofenbeheizung startet, sobald

die Kontrollampe der Taste ,,+/–“ erlo-

schen ist.

Die Beheizung wird automatisch unter-

brochen, wenn die Backofentür geöff-

net wird. Dabei wird der Türkontakt-

schalter betätigt und schaltet die

Heizsysteme aus, bei Heißluft auch das

Gebläse.

Sie können Garvorgänge auch zeitver-

zögert starten lassen, siehe hierzu un-

ter ,,Garzeit-Programmierung“.

Backofen vorheizen

Der Backofen ist nur in einigen Fällen

vorzuheizen.

Bei ,,Heißluft D“:

– zum Backen von dunklen Brotteigen,

– zum Braten von Roastbeef, Filet.

Bei ,,Ober- und Unterhitze A“:

– zum Backen von Kuchen, Gebäck

mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minu-

ten),

– zum Backen von empfindlichen

Teigen,

– zum Backen von dunklen Brotteigen,

– zum Braten von Roastbeef, Filet.

Vorheizen

Den Funktionswähler auf die

gewünschte Betriebsart drehen.

Die erforderliche Temperatur ein-

stellen.

Wenn die gewünschte Temperatur er-

reicht ist, das Back- / Bratgut in den

Backofen setzen.

Vorgang abbrechen / Backofen

ausschalten

Den Funktionswähler auf ,,0“ drehen.

Der Backofen wird ausgeschaltet; alle

Vorgänge / Symbole werden gelöscht.

Ausnahmen:

– Bei gestecktem Speisenthermometer

leuchtet das Symbol ,,e“.

– Ist eine Kurzzeit eingegeben, leuch-

tet das Symbol ,,l“ und die ablaufen-

de Kurzzeit erscheint im Anzeigefeld.

Backofen bedienen

Schnellaufheizung

Bei den Betriebsarten ,,Heißluft D“,

,,Bratautomatic E“ und ,,Ober- und

Unterhitze A“ wird die Schnellaufhei-

zung automatisch eingeschaltet, wenn

die Soll-Temperatur bei

– ,,Heißluft D“ und ,,Bratautomatic E“

mindestens 140 °C beträgt.

– ,,Ober- und Unterhitze A“ minde-

stens 150 °C beträgt.

Das rotierende ,,C“ neben der Soll-Tem-

peratur zeigt an, daß die Schnell-

aufheizung eingeschaltet ist.

Während der Aufheizphase werden der

Heißluft-Heizkörper und das Gebläse

sowie der Oberhitze-Heizkörper gleich-

zeitig eingesetzt, um das Gerät mög-

lichst schnell aufzuheizen. Dadurch

sparen Sie Energie.

Sobald die Soll-Temperatur erreicht ist,

wird der zusätzliche Heizkörper ausge-

schaltet.

Ist die Soll-Temperatur einmal erreicht,

schaltet sich der zusätzliche Heizkör-

per auch bei Temperaturerhöhung nicht

wieder ein.

Ausnahme: Wird die Temperatur er-

höht, bevor die Soll-Temperatur erreicht

ist, bleibt die Schnellaufheizung einge-

schaltet.

Schnellaufheizung ausschalten

Für einige Gerichte ist es sinnvoll, die

Schnellaufheizung auszuschalten

(Biskuit, Kleingebäck).

Betriebsart und Temperatur für den

Garvorgang wählen.

Sobald die Ist-Temperatur im Anzeige-

feld erscheint, kann die Schnell-

aufheizung ausgeschaltet werden.

Die Taste ,,–“ drücken und solange

gedrückt halten, bis das ,,C“ im An-

zeigefeld nicht mehr rotiert.

Die Schnellaufheizung ist für diesen

Garvorgang ausgeschaltet.

Sie ist erst wieder eingeschaltet, wenn

der Funktionswähler auf Position ,,0“

gedreht wird.

Darüber hinaus können Sie die Schnell-

aufheizung für die drei Betriebsarten

auch standardmäßig ausschalten (sie-

he Kapitel ,,Backofeneinstellungen än-

dern, Programmierfunktion 06“).

Backofen bedienen

Energiesparfunktion

Programmieren Sie einen Garvorgang

mit der Zeitschaltuhr oder arbeiten Sie

mit dem Speisenthermometer, so wird

durch die automatische Nutzung der

Restwärme Energie gespart.

Kurz vor dem Ende der Garzeit schaltet

die Backofenbeheizung aus, und im

Anzeigefeld des Backofens wird die

Energiesparfunktion durch ,,EC“ ange-

zeigt.

Die sich im Backofen befindliche Rest-

wärme reicht aus, um den Garvorgang

zu beenden.

Das Kühlluftgebläse und je nach ge-

wählter Betriebsart das Heißluftgebläse

bleiben in Betrieb.

Backofenbeleuchtung

Wenn der Backofen in Betrieb ist, schal-

tet sich die Backofenbeleuchtung auto-

matisch ca. 15 Sekunden, nachdem

die letzte Taste gedrückt wurde, aus.

Dadurch wird Energie gespart.

Drücken Sie eine beliebige Taste,

um das Licht kurzzeitig wieder ein-

zuschalten.

Darüberhinaus geht die Backofenbe-

leuchtung automatisch an, wenn eine

Betriebsart gewählt ist und die Back-

ofentür geöffnet wird.

Sie können die Backofenbeleuchtung

aber auch so einstellen, daß sie immer

leuchtet, sobald eine Betriebsart ge-

wählt wurde (siehe hierzu im Kapitel

,,Backofeneinstellungen ändern“).

Nachtabdunkelung

In der Zeit von 22:00 bis 6:00 wird die

Beleuchtung des Anzeigefeldes der

Zeitschaltuhr automatisch verringert,

um den Energieverbrauch zu senken.

Backofen bedienen

Kurzzeit eingeben

Eine Kurzzeit können Sie zum Über-

wachen externer Vorgänge, z. B. zum

Eierkochen, einstellen.

Die Eingabe einer Kurzzeit kann unab-

hängig von einem eingegebenen Vor-

gang erfolgen.

Kurzzeit eingeben / ändern

(1 Min. - 23 Std. 59 Min.)

Die Taste ,,l“ drücken.

Die gewünschte Zeit mit der Taste ,,+“

in Stunden:Minuten eingeben.

Erlischt die Kontrollampe der Taste ,,+/–“,

wird die Eingabe übernommen, und die

Kurzzeit läuft minutenweise ab.

Wird gerade der Backofen benutzt,

bleibt die ablaufende Kurzzeit nur für

eine kurze Zeit sichtbar. Dann erscheint

wieder die Backofen- oder die Kerntem-

peratur im Anzeigefeld.

Das Symbol ,,l“ leuchtet weiterhin und

erinnert an die eingegebene Kurzzeit.

Nach Ablauf der Kurzzeit

– ertönt für ca. 5 Sekunden ein akusti-

sches Signal.

– blinkt gleichzeitig für ca. 1 Minute

das Symbol ,,l“.

Durch Drücken der Taste ,,l“ werden

das akustische und optische Signal

vorzeitig gelöscht.

Kurzzeit löschen

Die Taste ,,l“ drücken.

Mit der Taste ,,–“ die eingegebene

Kurzzeit auf ,,0:00“ stellen.

Kurzzeit eingeben

Backofeneinstellungen ändern

Programmierfunktionen

Sie können zusätzliche Programmier-

funktionen nutzen, und den Backofen

auf Ihre Wünsche einstellen.

Die einzelnen Programmiermöglichkei-

ten entnehmen Sie bitte der Tabelle.

Programmierfunktionen ein- oder

ausschalten

Gehen Sie folgendermaßen vor:

Funktionswähler in Position ,,0“

drehen.

Backofentür ganz öffnen.

Funktionswähler in Position

,,Beleuchtung H“ drehen.

Taste ,, p“ drücken.

Im Anzeigefeld des Backofens erscheint

,,01:0“ oder die zuletzt geänderte Funkti-

on.

Mit der Taste ,,+/–“ die gewünschte

Programmierfunktion auswählen (sie-

he Tabelle).

Taste ,,l“ drücken.

Die Programmierfunktion wird ein- oder

ausgeschaltet.

Hinter dem Doppelpunkt erscheint

– 1 bei eingeschalteter Funktion,

– 0 bei ausgeschalteter Funktion.

Funktionswähler in Position ,,0“

drehen.

Die Einstellungen werden gespeichert.

Sie können beliebig viele Einstellungen

ändern, solange der Funktionswähler

nicht in Position ,,0“ gedreht wurde.

Bitte beachten Sie:

Die Programmierfunktion 02 erscheint

zwar im Anzeigefeld, hat aber keine

Funktion.

Backofeneinstellungen ändern

Die Programmierfunktion ist (* Standardeinstellungen ab Werk)

ausgeschaltet: eingeschaltet:

01:0*

Die eingestellte Betriebsart und

Temperatur können jederzeit geändert

werden.

01:1

Die Verriegelungsfunktion für den Back-

ofen ist aktiviert: Nachdem Betriebsart

und Temperatur gewählt sind und die

Kontrollampe der Taste ,,+/–“ erloschen

ist, kann die eingestellte Betriebsart nicht

mehr geändert werden. Die eingestellte

Solltemperatur kann nur verringert

werden.

Erst wenn der Funktionswähler wieder

auf Position ,,Beleuchtung H“ oder ,,0“

gedreht wird, können die Betriebsart und

Solltemperatur sowie eine eventuell

gewählte Garzeit-Programmierung

geändert werden.

03:0*

Die Beleuchtung geht an, sobald eine

Betriebsart gewählt wird.

03:1

Die Beleuchtung geht an, sobald die

Backofentür geöffnet wird, auch wenn

der Funktionswähler auf Position ,,0“

steht. So braucht z. B. zum Reinigen des

Backofens nicht mehr die Beleuchtung

eingeschaltet werden.

04:0*

Die Temperatur wird in °C angezeigt. Die

Zeitschaltuhr hat eine 24-Stunden-Anzeige.

04:1

Die Temperatur wird in °F angezeigt. Die

Zeitschaltuhr hat eine 12-Stunden-Anzeige.

05:0*

Um Energie zu sparen, schaltet sich die

Backofenbeleuchtung automatisch nach

ca. 15 Sekunden aus, wenn der Back-

ofen in Betrieb ist. Sie kann durch

Drücken einer beliebigen Taste kurzzeitig

wieder eingeschaltet werden.

05:1

Die Backofenbeleuchtung bleibt, wie

gewohnt, eingeschaltet, wenn der

Backofen in Betrieb ist.

06:0*

Die Schnellaufheizung ist eingeschaltet;

während der Aufheizphase bei den Be-

triebsarten ,,Heißluft D“, ,,Bratautoma-

tic E

“ und ,,Ober- und Unterhitze A“

werden der Heißluft-Heizkörper und das

Gebläse sowie der Oberhitze-Heizkörper

gleichzeitig eingeschaltet, um das Gerät

möglichst schnell aufzuheizen. Dadurch

sparen Sie Energie.

06:1

Die Schnellaufheizung ist ausgeschaltet.

07:0*

In der Zeitanzeige erscheint die

ursprünglich eingegebene Tageszeit.

07:1

Die Tageszeit wird 1h vorgestellt. (Damit ist

die Umstellung von Sommer- auf Winter-

zeit, und umgekehrt, leicht möglich.)

08:0*

In der Zeitanzeige erscheint die

ursprünglich eingegebene Tageszeit.

08:1

Die Tageszeit wird 1h zurückgestellt.

(Damit ist die Umstellung von Sommer- auf

Winterzeit, und umgekehrt, leicht möglich.)

09:0*

Am Ende eines Garvorgangs ertönt ein

akustisches Signal (auch beim Miele

INFO CONTROL, wenn vorhanden).

09:1

Das akustische Signal am Ende eines

Garvorgangs ist ausgeschaltet (auch am

Miele INFO CONTROL, wenn vorhanden).

Backofeneinstellungen ändern

Zubehör

Backblech, Fettpfanne und

Rost

Backblech, Fettpfanne und Rost sind

mit einer Ausziehsicherung versehen,

die verhindert, daß sie ganz herausrut-

schen, wenn sie nur teilweise heraus-

gezogen werden sollen.

Achten Sie daher beim Einschieben

immer darauf, daß sich die Auszieh-

sicherung hinten befindet.

Nur durch Anheben können Sie Back-

blech, Fettpfanne und Rost aus dem

Backofen nehmen.

Fettfilter

Der Fettfilter muß zum Braten auf dem

Rost und im offenen Topf oder Bräter

bei ,,Heißluft D“ und ,,Bratautoma-

tic E“ vor der Ansaugöffnung des

Gebläses angebracht werden.

Die von der Umluft mitgerissenen Fett-

tröpfchen werden im Fettfilter aufgefan-

gen. Der Backofenraum und der Raum

hinter der Backofenrückwand bleiben

dadurch sauberer.

Zubehör

Teleskopwagen

Je nach Modell ist Ihr Gerät mit einem

Teleskopwagen ausgestattet.

Achten Sie beim Einschieben der

Backbleche, der Fettpfanne oder

des Rostes darauf, daß der Tele-

skopwagen vollständig einge-

schoben ist.

Zum Garen in der Einschubhöhe 1

können Sie die Aufnahmegitter heraus-

nehmen.

Dadurch wird der Backofenraum ver-

größert und bietet auch für große Brä-

ter Platz.

Die Aufnahmegitter können nicht ver-

schmutzen.

Katalysator

Je nach Modell ist Ihr Gerät mit dem

Katalysator ausgestattet.

Der Katalysator ist in das Kühlluft-

system des Backofens eingebaut.

Er filtert Fett aus den austretenden

Wrasen, und Speisegerüche werden

gemindert.

Zubehör

Zeitschaltuhr bedienen

Funktionen

Die Zeitschaltuhr kann

– die Tageszeit anzeigen.

– den Backofen sowie die vorderen

Kochzonen unabhängig voneinander

automatisch aus- oder ein- und aus-

schalten.

Drucktasten

Mit den Drucktasten können Sie

– die Tageszeit eingeben.

– den Garzeitbeginn eingeben.

– die Garzeit (Dauer) eingeben.

– das Garzeitende eingeben.

Jeder Drucktaste ist ein entsprechen-

des Symbol im Anzeigefeld der Zeit-

schaltuhr zugeordnet.

Das Symbol leuchtet, wenn eine Be-

triebsart gewählt wurde oder der Koch-

zonenregler eingeschaltet ist, und die

jeweilige Drucktaste gedrückt wird.

Zeitschaltuhr bedienen

Über die Tasten ,,+“ oder ,,–“ erfolgen

alle Eingaben oder Änderungen.

Dabei ändern sich die Zeiten in 1 Min.-

Schritten.

Sobald eine der Drucktasten (f, g,

)) betätigt wird, leuchtet die Kon-

trollampe zwischen den Tasten ,,+“

und ,,–“.

Solange sie leuchtet, können die Zeiten

eingegeben oder geändert werden.

Mit jedem Druck der Taste ,,+“ oder ,,–“

oder der übrigen Tasten wird der Ein-

gabezeitraum erneuert.

Ist die Kontrollampe erloschen, wird die

Eingabe oder Änderung übernommen.

Anzeigefeld

Im Anzeigefeld der Zeitschaltuhr

erscheinen:

– die Symbole der für den Backofen

eingegebenen Zeiten, wenn der

Backofen programmiert ist.

– das entspechende Kochzonen-

Symbol, wenn:

,,*“ die linke vordere Kochzone

programmiert wird.

,,#“ die rechte vordere Kochzone

programmiert wird.

,,t“ beide vorderen Kochzonen

programmiert sind.

Zeitschaltuhr bedienen

Tageszeit eingeben

(24 Stundenanzeige)

Nach dem Anschließen des Gerätes

oder nach einem Stromausfall blinken

im Anzeigefeld ,,12:00“ sowie die Sym-

bole ,,f“ und ,,)“.

Die Tasten ,,f“ und ,,)“ gleichzei-

tig drücken.

Es leuchten

– ,,12:00“ im Anzeigefeld,

– die Kontrollampe der Taste ,,+/–“.

Solange die Kontrollampe der Taste

,,+/–“ leuchtet, die Tageszeit mit der

Taste ,,+“ oder ,,–“ in Stunden:Minu-

ten eingeben.

Erlischt die Kontrollampe der Taste ,,+/–“,

wird die Tageszeit übernommen und

läuft minutenweise ab. Der Doppel-

punkt blinkt.

Ist ein Vorgang programmiert, läßt

sich die Tageszeit nicht ändern.

Für die Umstellung von Winter- auf

Sommerzeit und umgekehrt können Sie

die Programmierfunktionen 07 und 08

nutzen (siehe Kapitel ,,Backofeneinstel-

lungen ändern“).

Tageszeitanzeige ausschalten

Um Energie zu sparen, können Sie die

Tageszeitanzeige ausschalten.

2 x hintereinander gleichzeitig die

Tasten ,,f“ und ,,)“ drücken.

Die Tageszeit läuft im Hintergrund

weiter.

Ist ein Vorgang programmiert, läßt

sich die Tageszeitanzeige nicht aus-

schalten.

Tageszeitanzeige einschalten

1 x gleichzeitig die Tasten ,,f“ und

,,)“ drücken.

Zeitschaltuhr bedienen

Garzeit-Programmierung

Mit der Zeitschaltuhr können der

Backofen sowie die beiden vorderen

Kochzonen automatisch ausgeschaltet

oder zu einem späteren Zeitpunkt auto-

matisch ein- und ausgeschaltet werden.

Der Backofen, die linke vordere und

die rechte vordere Kochzone können

unabhängig voneinander programmiert

werden.

Backofen-Programmierung

Ist ein Garvorgang vorgewählt,

erscheinen

– im Anzeigefeld des Backofens das

Symbol ,, p“ und

– im Anzeigefeld der Zeitschaltuhr die

Tageszeit und die Symbole der ein-

gegebenen Zeiten (f, g, )).

Bei einem ablaufenden Vorgang

erscheinen

– im Anzeigefeld des Backofens die

Ist-Temperatur und

– im Anzeigefeld der Zeitschaltuhr die

Tageszeit.

Kurz vor dem Ende der Garzeit schal-

tet die Backofenbeheizung aus.

Die Energiesparfunktion setzt ein.

Im Anzeigefeld des Backofens wird

,,EC“ angezeigt, und nicht mehr die Ist-

Backofentemperatur.

Die Backofenbeheizung startet wieder,

wenn Sie

– die Backofentemperatur verändern.

– die Garzeit wesentlich verlängern.

Nach Ablauf der Garzeit

– ertönt für ca. 5 Sekunden ein akusti-

sches Signal.

– blinkt gleichzeitig das Symbol ,,)“.

Das akustische sowie optische Signal

werden abgestellt, wenn Sie

– die Taste ,,)“ drücken.

Ist das Gargut noch nicht nach

Ihrem Wunsch gegart, kann nun eine

neue Gardauer eingegeben werden.

– den Funktionswähler auf ,,0“ drehen.

Wird das akustische Signal nicht vorzei-

tig abgestellt, erinnert alle 5 Minuten

ein Signal an den beendeten Vorgang.

Dieses Erinnerungsprogramm dauert

bis zu einer Stunde.

Zeitschaltuhr bedienen

Kochzonen-Programmierung

Die Garzeit-Programmierung der

Kochzonen ist nicht in Verbindung

mit Kochfeldern möglich, die über

die Kochfeld-Steuereinheit KSE 200

angesteuert werden.

Die Kochzone, die angesteuert ist, wird

durch ein Symbol im Anzeigefeld ange-

zeigt:

* = linke vordere Kochzone

# = rechte vordere Kochzone

t = beide vorderen Kochzonen

Achten Sie bei der Eingabe der Zeiten

darauf, daß das entsprechende Koch-

zonensymbol im Anzeigefeld leuchtet.

Bei einem vorgewählten Garvorgang

blinkt das Symbol der angesteuerten

Kochzone und die Tageszeit wird ange-

zeigt. Die Anzeige des Kochzonen-

reglers ist erloschen.

Läuft der Vorgang ab, leuchtet das

Symbol der angesteuerten Kochzone.

Nach Ablauf der Garzeit

– schaltet sich die Kochzone automa-

tisch aus.

– ertönt für ca. 5 Sekunden ein akusti-

sches Signal.

– blinken das Symbol der angesteuer-

ten Kochzone und ,,)“.

Das Symbol ,,)“ blinkt nicht, wenn

ein Garzeitende für den Backofen

eingegeben ist.

Das akustische sowie optische Signal

werden abgestellt, wenn Sie

– die Taste ,,)“ drücken.

Die Kochzone ist erst wieder be-

triebsbereit, wenn der Kochzonen-

regler auf ,,0“ gedreht wird.

– den Kochzonenregler auf ,,0“ drehen.

Wird das akustische Signal nicht vorzei-

tig abgestellt, erinnert alle 5 Minuten

ein Signal an den beendeten Vorgang.

Dieses Erinnerungsprogramm dauert

bis zu einer Stunde.

Zeitschaltuhr bedienen

Garvorgang automatisch aus-

schalten

Den Funktionswähler oder den Koch-

zonenregler auf die gewünschte

Position drehen.

Die Beheizung startet.

Die Taste ,,g“ drücken.

Die Beheizung geht aus, und im Anzei-

gefeld erscheint ,,0:00“.

Mit der Taste ,,+“ die gewünschte

Zeit in Stunden:Minuten eingeben

(1 Min. – 23 Std. 59 Min.).

Sobald die Kontrollampe der Taste ,,+/–“

erlischt, startet der Garvorgang.

Das Garzeitende berechnet sich selbst-

tätig aus der eingegebenen Zeit.

Garvorgang zeitverzögert

starten

Sie haben mehrere Möglichkeiten, um

einen Garvorgang zeitverzögert begin-

nen zu lassen.

Sie können entweder das Garzeitende

oder den Garzeitbeginn verschieben.

Garzeitende verschieben

Den Funktionswähler oder den Koch-

zonenregler auf die gewünschte

Position drehen.

Zuerst die Garzeit eingeben:

Die Taste ,,g“ drücken.

Im Anzeigefeld erscheint ,,0:00“.

Mit der Taste ,,+“ die Garzeit in

Stunden:Minuten eingeben.

(1 Min. – 23 Std. 59 Min.).

Nun das Garzeitende verschieben:

Die Taste ,,)“ drücken.

Im Anzeigefeld erscheint die Tageszeit

plus eingegebener Garzeit.

Mit der Taste ,,+“ das Garzeitende

verschieben.

Zuerst erscheint die Tageszeit.

Zeitschaltuhr bedienen

Garzeitbeginn verschieben

Den Funktionswähler oder den Koch-

zonenregler auf die gewünschte

Position drehen.

Zuerst den Garzeitbeginn verschieben:

Die Taste ,,f“ drücken.

Im Anzeigefeld erscheint ,,0:00“.

Mit der Taste ,,+“ den Garzeitbeginn

verschieben.

Zuerst erscheint die Tageszeit.

Nun die Garzeit eingeben:

Die Taste ,,g“ drücken.

Im Anzeigefeld erscheint ,,0:00“.

Mit der Taste ,,+“ die Garzeit in Stun-

den:Minuten eingeben.

Wird nur ein Garzeitbeginn eingege-

ben, startet der Backofen / die Koch-

zone sofort.

Ausnahme: Beim Braten mit dem Spei-

senthermometer startet der Backofen

zeitverzögert.

Beachten Sie bitte folgendes

Neben den aufgeführten Möglichkeiten

können sie auch Beginn und Ende

oder nur ein Ende über die entspre-

chenden Tasten eingeben.

Das Backen sollte nicht zu lange vor-

gewählt werden.

Der Teig würde antrocknen und das

Triebmittel in seiner Wirkung nach-

lassen.

Eingegebene Zeiten über-

prüfen, ändern und löschen

Zeiten, die für einen Vorgang einge-

geben wurden, können jederzeit abge-

rufen werden. Dazu die jeweilige Taste

drücken.

Je nach Anzahl der programmierten

Vorgänge, müssen Sie die Taste mehr-

mals drücken.

Sind zum Beispiel der Backofen und

die beiden vorderen Kochzonen pro-

grammiert, so werden die Zeiten durch

kurzes Betätigen der entsprechenden

Taste angezeigt:

1 x =Die eingegebene Zeit des

Backofens erscheint.

2 x =Das Symbol ,,*“ und die einge-

gebene Zeit der linken vorderen

Kochzone erscheinen.

3 x =Das Symbol ,,#“ und die einge-

gebene Zeit der rechten vorderen

Kochzone erscheinen.

Zeitschaltuhr bedienen

Überprüfen

Die Taste der zu überprüfenden Zeit

drücken.

,,f“

Der Garzeitbeginn wird angezeigt.

Diese Anfangszeit erlischt, sobald der

Vorgang startet.

,,g“

Die eingegebene Garzeit oder die rest-

liche Zeit eines ablaufenden Vorganges

wird angezeigt.

,,)“

Das Garzeitende erscheint.

Ändern

Die entsprechende Taste drücken.

Die Kontrollampe der Taste ,,+/–“ leuchtet.

Mit der Taste ,,+/–“ die gewünschte

Zeit eingeben.

Erlischt die Kontrollampe der Taste ,,+/–“

wird die neu gewählte Zeit übernom-

men. Im Anzeigefeld erscheint die

Tageszeit.

Beachten Sie:

Wird eine Taste gedrückt, deren Zeit

nicht programmiert, sondern vom

System errechnet wurde, leuchtet nicht

die Kontrollampe der Taste ,,+/–“.

Die Zeit ist somit nicht veränderbar.

Löschen

Die entsprechende Taste drücken.

Mit der Taste ,,–“ die Zeit auf ,,0:00“

stellen.

Das Löschen der Garzeit bewirkt zu-

gleich ein Löschen des Garzeitendes

und des Garzeitbeginns und umge-

kehrt.

Programmierte Vorgänge

löschen

Den Funktionswähler des Backofens

oder den Kochzonenregler auf ,,0“

stellen.

Bei einem Stromausfall werden alle

programmierten Vorgänge gelöscht.

Zeitschaltuhr bedienen

Backen

Zum Backen empfehlen wir:

– Heißluft D

– Intensivbacken F

– Ober- und Unterhitze A

Backform

Beachten Sie bei der Wahl des Behei-

zungssystems das Material der Back-

form, um ein optimales Backergebnis

zu erzielen.

– ,,Heißluft D“, ,,Intensivbacken F“

Sie können jede Backform aus tem-

peraturbeständigem Material einset-

zen.

– ,,Ober- und Unterhitze A“

Hier verwenden Sie bitte matte und

dunkle Backformen aus Schwarz-

blech, braunem Email, aus nachge-

dunkeltem Weißblech und mattem

Aluminium sowie Formen aus hitze-

beständigem Glas oder beschichte-

te Formen.

Verwenden Sie keine hellen Back-

formen aus blankem Material.

Es ergibt eine ungleichmäßige oder

schwache Bräunung in der Form.

Heißluft D

Sie können in mehreren Ebenen gleich-

zeitig backen. Wir empfehlen:

1 Blech = Einschubhöhe 1

2 Bleche = Einschubhöhe 1 + 3

3 Bleche = Einschubhöhe 1, 2 + 5

Backen Sie nicht gleichzeitig mehr

als 2 Bleche mit feuchtigkeitshal-

tigem Gebäck, Kuchen oder Brot.

Achten Sie darauf, daß sich der Fett-

filter nicht vor der Ansaugöffnung

des Gebläses befindet. Die Back-

zeit verlängert sich dadurch.

Bei ,,Heißluft D“ liegt die Backtempera-

tur niedriger als bei ,,Ober- und Unter-

hitze A“. Beachten Sie die Angaben in

der Backtabelle.

Intensivbacken F

Achten Sie darauf, daß sich der Fett-

filter nicht vor der Ansaugöffnung

des Gebläses befindet. Die Back-

zeit verlängert sich dadurch.

Diese Betriebsart eignet sich gut zum

Backen von

– Kuchen mit feuchtigkeitshaltigem

Belag, z. B. Quarktorte, Pflaumen-

kuchen, Quiche Lorraine, Wähe.

– Kuchen mit Guß ohne vorher abge-

backenem Boden, z. B. Eierschecke.

Den Kuchen in die Einschubhöhe 1

setzen. Ist er von unten zu intensiv ge-

backen, wählen Sie das nächste Mal

eine höhere Ebene.

Backen

Ober- und Unterhitze A

Verwenden Sie keine hellen Back-

formen aus blankem Material.

Es ergibt eine ungleichmäßige oder

schwache Bräunung in der Form.

Den Backofen nur vorheizen

– bei Kuchen / Gebäck mit kurzer

Backzeit (bis ca. 30 Minuten),

– bei empfindlichen Teigen,

z. B. Biskuit,

– bei dunklen Brotteigen.

Die Einschubhöhe 1 oder 2 wählen.

Tips zum Backen

Kuchen in Kastenformen oder in läng-

lichen Formen quer in den Backofen

stellen.

Backen Sie Tiefkühl-Produkte, wie

z. B. Pizza, auf dem Rost mit aufgeleg-

tem Backpapier.

Backen Sie Obstkuchen und hohe

Plattenkuchen in der Fettpfanne;

dadurch bleibt der Backofen sauberer.

Beachten Sie die in der Tabelle an-

gegebenen Temperaturbereiche,

Einschubhöhen und Zeitspannen.

Ihr Gebäck erhält eine gleichmäßige

Bräunung, wenn Sie

– im allgemeinen die mittlere Tempe-

ratur wählen.

Vielfach werden zum Backen höhere

Temperaturen eingestellt, als in der

Backtabelle angegeben. Das ver-

kürzt zwar die Backzeit, hat aber

nicht selten einen sehr unterschiedli-

chen Bräunungsgrad zur Folge.

– die Einschubhöhe entsprechend

des Backgutes und der Betriebsart

wählen.

– nach Ablauf der kürzesten Backzeit

prüfen, ob das Backgut gar ist.

Stechen Sie dazu mit einem Holz-

stäbchen in den Teig.

Haften keine feuchten Teigkrümel am

Holzstäbchen, ist das Backgut gar.

Backen

Backtabelle

Heißluft D

Temperatur

in °C

Empfohlene

Einschubhöhe

Zeit

in Min.

Rührteig

Sandkuchen, Rehrücken

Napfkuchen

Rührkuchen (Blech)

Nußkuchen (Form)

Obstkuchen mit Baiser oder Guß (Blech)

Obstkuchen (Blech)

Obstkuchen (Form)

Tortenboden

Kleingebäck

1) 4)

(Plätzchen)

150 – 170

1, 2, 5

50 – 60

70 – 80

20 – 25

60 – 70

45 – 50

35 – 45

45 – 55

25 – 30

20 – 25

Biskuitteig

Tor te

Tortenboden

Rolle

160 – 180

25 – 35

20 – 25

Knetteig

Tortenboden

Nußkranz

Streuselkuchen

Kleingebäck

1) 4)

(Plätzchen)

Quarktorte

Apfeltorte, gedeckt

Aprikosentorte mit Guß

Wähe

Fleischtorte

150 – 170

190 – 210

170 – 190

1, 2, 5

20 – 25

40 – 50

15 – 25

75 – 85

50 – 60

55 – 75

25 – 35

60 – 70

Hefeteig / Quark-Öl-Teig

Streuselkuchen

Obstkuchen (Blech)

Stollen

Weißbrot

Vollkornbrot

2) 3)

Pizza (Blech)

Zwiebelkuchen

Apfeltaschen

150 – 170

160 – 180

150 – 170

160 – 180

190 – 210

170 – 190

150 – 170

1, 3

35 – 45

45 – 55

45 – 65

40 – 50

60 – 70

40 – 50

35 – 45

25 – 30

Brandteig

1) 4)

Windbeutel 160 – 180 1, 3 30 – 40

Blätterteig

170 – 190 1, 3 20 – 25

Eiweißgebäck

Makronen 120 – 140 1, 2, 5 30 – 50

Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für einen nicht vorgeheizten Backofen.

Bei einem vorgeheizten Backofen verkürzen sich die Zeiten um ca. 10 Minuten.

1) Backofen bei ,,Ober- und Unterhitze A“ vorheizen.

2) Backofen bei ,,Heißluft D“ und ,,Ober- und Unterhitze A“ vorheizen.

3) Statt ,,Heißluft D“ die Funktion ,,Bratautomatic E“ wählen.

Backofen bei ,,Bratautomatic E“ vorheizen.

4) Schnellaufheizung ausschalten.

Backtabelle

Ober- und Unterhitze A Intensivbacken F

Temperatur

in °C

Empfohlene

Einschubhöhe

Zeit

in Min.

Temperatur

in °C

Empfohlene

Einschubhöhe

Zeit

in Min.

160 – 180

180 – 200

160 – 180

180 – 200

160 – 180

180 – 200

1 oder 2

50 – 60

70 – 80

15 – 20

60 – 70

45 – 50

35 – 45

45 – 55

15 – 20

12 – 15

–

150 – 170

–

30 – 35

–

180 – 200

190 – 210

1 oder 2

20 – 30

15 – 20

–

180 – 200

230 – 250

190 – 200

1 oder 2

15 – 20

40 – 50

10 – 15

75 – 85

45 – 55

55 – 75

25 – 35

60 – 70

–

150 – 170

190 – 210

170 – 190

–

65 – 75

50 – 60

25 – 30

50 – 55

180 – 200

170 – 190

190 – 210

210 – 230

190 – 210

170 – 190

1 oder 2

35 – 45

45 – 55

45 – 65

40 – 50

60 – 70

40 – 50

35 – 45

20 – 25

–

170 – 190

150 – 170

–

40 – 50

30 – 35

–

190 – 210 1 oder 2 25 – 35 –––

200 – 220 1 oder 2 15 – 20 –––

130 – 150 2 30 – 50 –––

Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

Backtabelle

Braten

Zum Braten empfehlen wir:

– Bratautomatic E

– Ober- und Unterhitze A

Bratautomatic E:

Zum Braten auf dem Rost und im

offenen Topf oder Bräter stets den

Fettfilter vor der Ansaugöffnung des

Gebläses anbringen.

Günstig ist das Braten im Topf L.

– Es bleibt genügend Bratenfond zum

Zubereiten einer Soße.

– Der Backofenraum bleibt sauberer

als beim Braten auf dem Rost.

Folgendes Geschirr können Sie ver-

wenden:

Bräter, Bratentopf, feuerfeste Glasform,

Bratfolie, Römertopf.

Das Geschirr muß hitzebeständige

Griffe haben.

Das Geschirr auf den Rost in den

kalten Backofen setzen.

Ausnahme: Zum Braten von Roastbeef,

Filet den Backofen auf die im Rezept

angegebene Temperatur vorheizen.

Wählen Sie zum Braten die Einschub-

höhe 1.

Ausnahme: Bei ,,Ober- und Unterhit-

ze A“ zum Braten von Geflügel mit

einem Gewicht bis zu 1 kg, Roastbeef,

Filet, Fisch die Einschubhöhe 2 benut-

zen.

Bei ,,Bratautomatic E“ genügt eine

um ca. 40 °C niedrigere Brattempera-

tur als bei ,,Ober- und Unterhitze A“.

Je größer der Braten, desto niedriger

die Temperatur.

Stellen Sie ab 3 kg eine ca. 10 °C nied-

rigere Temperatur ein, als in der Brat-

tabelle angegeben ist.

Der Bratvorgang dauert dadurch zwar

etwas länger, aber das Fleisch wird

gleichmäßig gar und bekommt keine zu

dicke Kruste.

Zum Braten auf dem Rost K ist eine

um 20 °C niedrigere Temperatur

erforderlich als zum Braten im Topf L.

Beim Braten auf dem Rost immer Rost

und Fettpfanne zusammen einschieben.

Die Bratzeit richtet sich nach der Flei-

schart, der Größe und der Dicke des

Fleisches.

Braten

So können Sie die Bratzeit ermitteln

Höhe des Bratens x die Zeit pro cm für

die entsprechende Fleischart, siehe

Tabelle.

Fleischart

Zeit pro cm

Fleischhöhe

Rind / Wild

Schwein / Kalb / Lamm

Roastbeef / Filet

15 – 18 Min.

12 – 15 Min.

8 – 10 Min.

Beispiel:

Rinderbraten, 8 cm hoch

8 x 15 Min. pro cm = 120 Min. Bratzeit

Tips zum Braten

Stellen Sie die Brattemperatur nicht hö-

her ein, als angegeben ist. Das Fleisch

wird zwar braun, aber nicht gar.

Die Bräunung entsteht am Ende der

Bratzeit. Das Fleisch erhält eine

zusätzliche intensive Bräune, wenn Sie

nach ca. der Hälfte der Bratzeit den

Deckel vom Geschirr nehmen.

Nach beendetem Bratvorgang

das Bratgut aus dem Backofen

nehmen, in Alu-Folie wickeln und

ca. 10 Minuten so ruhen lassen.

Beim Anschneiden läuft dann weniger

Bratensaft heraus.

Braten im Topf L

Das Fleisch würzen und in das

Geschirr legen. Mit Butter- oder Marga-

rineflöckchen belegen oder mit Öl oder

Speisefett begießen. Bei großen mage-

ren Braten (2 – 3 kg) und fettem Geflü-

gel ca. 1/8 Liter Wasser hinzufügen.

Braten auf dem Rost K

Das Fleisch würzen, und auf den Rost

oder in die Fettpfanne legen. Mit Butter-

oder Margarineflöckchen belegen und

garen. Während des Bratens etwas

Flüssigkeit (Wasser, Brühe, Sahne) an-

gießen.

Braten von Geflügel

Die Haut des Geflügels wird knusprig,

wenn Sie 10 Minuten vor Ende der

Bratzeit das Geflügel mit schwach

gesalzenem Wasser bepinseln.

Braten von tiefgefrorenem Fleisch

Tiefgefrorenes Fleisch bis zu einem

Gewicht von ca. 1,5 kg können Sie

ohne vorheriges Auftauen braten.

Die Bratzeit verlängert sich pro kg um

ca. 20 Minuten.

Braten

Braten mit dem Speisenthermometer

Je nach Modell ist Ihr Gerät mit einem

Speisenthermometer ausgestattet.

Mit dem Speisenthermometer können

Sie Garvorgänge temperaturgenau

überwachen.

Die Meßspitze des Speisenthermo-

meters, die Sie in das Fleisch stechen,

mißt die Temperatur im Inneren des

Fleisches: die Kerntemperatur.

Beim Erreichen dieser Temperatur wird

die Backofenbeheizung automatisch

ausgeschaltet .

Das Speisenthermometer können Sie

einsetzen bei:

– Bratautomatic E

– Ober- und Unterhitze A

– Heißluft D

– Umluftgrillen I

Speisenthermometer benutzen

Das Fleisch vorbereiten, und in den

Topf oder auf den Rost legen.

Sie können auch Bratfolie verwenden.

Dabei das Speisenthermometer durch

die Folie bis zum Kern des Bratgutes

stechen.

Die Meßspitze des Speisenthermo-

meters in das Gargut einstechen.

Die Spitze muß ungefähr den

Fleischkern erreichen.

Bei Geflügel eignet sich gut die dickste

Stelle, die zwischen Schenkel und

Bauch liegt.

Fettgewebe und Knochen können zum

vorzeitigen Abschalten führen. Deshalb

darf die Meßspitze

– keine Knochen berühren.

– nicht an besonders fettreichen

Stellen eingestochen werden.

Es empfiehlt sich beim Braten mit dem

Speisenthermometer die Aufnahme-

gitter aus dem Teleskopwagen zu

nehmen. Der Teleskopwagen läßt sich

dann vollständig herausziehen.

Braten mit dem Speisenthermometer

Den Anschlußstecker des Spei-

senthermometers bis zum spürbaren

Einrasten in die Anschlußbuchse

stecken.

Den Funktionswähler auf die ge-

wünschte Betriebsart drehen.

Es leuchten

– die Backofen-Vorschlagstempera-

tur im Anzeigefeld des Backofens,

– die Kontrollampe der Taste ,,+/–“.

Die Backofen-Vorschlagstemperatur

kann, wenn erforderlich, geändert wer-

den.

Kurz nach der Eingabe der Soll-Tempe-

ratur leuchten

– die Vorschlagskerntemperatur von

60 °C im Anzeigefeld des Backofens,

– die Kontrollampe der Taste ,,+/–“.

Die Soll-Kerntemperatur richtet sich

nach dem jeweiligen Gargut (siehe

,,Brattabelle“) und kann im Bereich von

20 °C bis 99 °C geändert werden.

Hierzu:

Die Taste ,,e“ drücken.

Mit der Taste ,,+“ oder ,,–“ die ge-

wünschte Temperatur eingeben.

Sobald die Kontrollampe der Taste ,,+/–“

erlöscht,

– startet die Backofenbeheizung.

– erscheint die Ist-Kerntemperatur im

Anzeigefeld des Backofens. Mißt

das Speisenthermometer weniger

als 20 °C, werden solange 20 °C an-

gezeigt, bis die Temperatur in der

Speise diesen Wert überschreitet.

Braten mit dem Speisenthermometer

Restzeitanzeige

Nach einer bestimmten Zeit erscheint

im Anzeigefeld des Backofens die ver-

bleibende, geschätzte Dauer des Gar-

vorganges, die Restzeit.

Die Ist-Kerntemperatur ist nun nicht

mehr sicht- und abfragbar.

Die Restzeit berechnet sich aus der

eingestellten Backofentemperatur, der

Soll-Kerntemperatur und dem Verlauf

des Kerntemperaturanstiegs.

Die zu Beginn angezeigte Restzeit ist

ein Schätzwert. Da sich die Restzeit

während des ablaufenden Vorganges

immer wieder neu berechnet, korrigiert

sich die Anzeige ständig und wird

immer genauer.

Wird während der Restzeitanzeige

– die Backofen- oder Kerntemperatur

verändert,

– eine andere Betriebsart gewählt,

so gehen alle Restzeit-Informationen

verloren, und es erscheint wieder die

Ist-Kerntemperatur.

War die Backofentür längere Zeit

geöffnet, wird die Restzeit wieder neu

berechnet.

Die Garzeit ergibt sich automatisch.

Kurz vor dem Ende der Garzeit schaltet

die Backofenbeheizung aus.

Die Energiesparfunktion setzt ein.

Im Anzeigefeld des Backofens wird wei-

terhin die Restzeit angezeigt. Wird die

Taste ,, p“ gedrückt, erscheint ,,EC“.

Die Backofenbeheizung startet wieder,

wenn die Backofentemperatur ver-

ändert oder die Kerntemperatur erhöht

wird.

Braten mit dem Speisenthermometer

Garzeitende

Sobald die Soll-Kerntemperatur erreicht

ist

– ertönt für ca. 5 Sekunden ein akusti-

sches Signal.

– blinkt das Symbol ,,e“.

Wird das akustische Signal nicht vorzei-

tig abgestellt, erinnert alle 5 Minuten

ein Signal an den beendeten Vorgang.

Dieses Erinnerungsprogramm dauert

bis zu einer Stunde.

Das akustische und optische Signal

können Sie abstellen, wenn Sie

– die Taste ,,e“ drücken.

Ist das Gargut noch nicht nach Ih-

rem Wunsch gegart, kann nun eine

neue Soll-Kerntemperatur eingege-

ben werden.

– den Funktionswähler auf ,,0“ drehen.

Die eingegebenen Temperaturen

werden gelöscht.

Hinweise

Sie können den Vorgang mit der Zeit-

schaltuhr auch zeitverzögert starten

lassen.

Nach dem Braten das Fleisch für ca.

10 Minuten mit Alu-Folie bedecken; in

dieser Zeit steigt die Kerntemperatur

um ca. 5 – 10 °C an.

Bleibt das Speisenthermometer nach

einem beendeten Vorgang im Fleisch,

wird im Anzeigefeld des Backofens zu-

erst das Ansteigen, dann das Absinken

der Kerntemperatur angezeigt.

Stechen Sie das Speisenthermometer

an anderer Stelle ein, und wiederholen

Sie den Vorgang, wenn:

– Sie das Speisenthermometer bei

großen Braten (ab 3 kg) nicht genau

bis zum Fleischkern einstechen

können.

– das Fleisch noch nicht nach Ihrem

Wunsch gegart sein sollte.

Die Zeit für das temperaturüberwachte

Braten ist vergleichbar mit der beim

zeitabhängigen Braten.

Braten mit dem Speisenthermometer

Brattabelle

Empf.

Ein-

schub-

höhe

Bratautomatic E

Ober- und

Unterhitze A Kern-

tempera-

tur in °C

Temperatur

in °C

Zeit

in Min.

Temperatur

in °C

Zeit

in Min.

Rinderbraten (ca. 1 kg) 1 180 – 200 100 – 120 220 – 240 100 – 120 80 – 85

Rinderfilet,

Roastbeef

(ca. 1 kg) 1

190 – 210 35 – 45 220 – 240 35 – 45 40 – 65

Wildbraten (ca. 1 kg) 1 180 – 200 90 – 120 220 – 240 90 – 120 75 – 80

Schweinebraten, Nacken

(ca. 1 kg) 1 170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120 80 – 85

Schweinefilet, Kotelett-

stück (ca. 1 kg) 1 170 – 190 60 – 80 200 – 220 60 – 80 70 – 75

Kasseler (ca. 1 kg) 1 170 – 190 60 – 70 210 – 230 60 – 70 75 – 80

Hackbraten (ca. 1 kg) 1 170 – 190 50 – 60 200 – 220 50 – 60 75 – 80

Kalbsbraten (ca. 1 kg) 1 170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120 70 – 75

Lammkeule (ca. 1,5 kg) 1 170 – 190 90 – 120 210 – 230 90 – 120 80 – 85

Geflügel (0,8 – 1 kg) 1

170 – 190 50 – 60 200 – 220 50 – 60 80 – 85

Geflügel (ca. 2 kg)

Geflügel (ca. 2 kg) gefüllt

170 – 190

90 – 110

120 – 150

200 – 220

90 – 110

120 – 150

Geflügel (ca. 4 kg) 1 160 – 180 150 – 180 190 – 210 150 – 180 85

Fisch im Stück

(ca. 1,5 kg) 1

160 – 180 35 – 55 200 – 220 35 – 55 75 – 80

Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für den nicht vorgeheizten Backofen.

1) Bei ,,Bratautomatic E“ Fettfilter einsetzen.

2) Braten im Topf L

Wird der Braten auf dem Rost K zubereitet, die Temperatur 20 °C niedriger einstellen.

3) Braten mit dem Speisenthermometer

4) Backofen bei ,,Bratautomatic E“ und ,,Ober- und Unterhitze A“ vorheizen.

5) Einschubhöhe 2 bei ,,Ober- und Unterhitze A“

6) englisch: 40 – 45 °C, medium: 50 – 55 °C, durchgebraten: 60 – 65 °C

Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

Brattabelle

Auftauen

Zum Auftauen kann eine Temperatur

bis 50 °C eingestellt werden.

– Das Gefriergut ohne Verpackung

auf einem Backblech oder in einer

Schüssel auftauen lassen.

– Verwenden Sie beim Auftauen von

Geflügel den Rost mit Fettpfanne.

Das Gefriergut liegt dann nicht in der

Auftau-Flüssigkeit.

Beim Auftauen von Geflügel auf

besondere Sauberkeit achten. Die

Auftau-Flüssigkeit nicht verwenden.

Salmonellengefahr!

– Fleisch, Geflügel oder Fisch müssen

zum anschließenden Garen nicht voll-

kommen aufgetaut sein.

Es genügt, wenn die Lebensmittel

angetaut sind. Die Oberfläche ist

dann weich genug, um Gewürze auf-

zunehmen.

Zeiten zum An- bzw. Auftauen

Die Zeiten richten sich nach Art und

Gewicht des Tiefkühlgutes:

Hähnchen, 800 g. . . . . . . 90 – 120 Min.

Fleisch, 500 g . . . . . . . . . . 60 – 90 Min.

Fleisch, 1000 g . . . . . . . . 90 – 120 Min.

Bratwurst, 500 g . . . . . . . . 30 – 50 Min.

Fisch,1000 g . . . . . . . . . . . 60 – 90 Min.

Erdbeeren, 300 g . . . . . . . 30 – 45 Min.

Butterkuchen, 500 g . . . . . 20 – 30 Min.

Brot, 500 g. . . . . . . . . . . . . 30 – 40 Min.

Auftauen

Garen

Zum Garen empfehlen wir:

– Heißluft D

– Ober- und Unterhitze A

Geeignet ist folgendes Geschirr:

feuerfeste Glasform, Porzellangeschirr,

Römertopf, Kochtopf mit hitzebeständi-

gen Griffen

Schieben Sie den Rost in die Ein-

schubhöhe 1 und stellen Sie das

Geschirr darauf.

Die Betriebsart und die Temperatur

einstellen:

Heißluft D . . . . . . . . . . . . 170 – 190 °C

Ober- und Unterhitze A. . 190 – 210 °C

Zeiten zum Garen

Menü . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 – 90 Min.

Auflauf . . . . . . . . . . . . . . . . 40 – 60 Min.

Tips zum Garen

– Decken Sie Speisen zu,

die schmoren oder dünsten sollen,

wie z. B. Kartoffeln, Gemüse.

Dadurch vermeiden Sie ein Austrock-

nen der Speise. Haben Sie keinen

Deckel zur Hand, können Sie Alu-Fo-

lie oder nasses Pergamentpapier ver-

wenden.

– Speisen werden ohne Deckel

gegart, wenn sie eine krosse Kruste

haben sollen, wie z. B. Fleisch,

Gratin.

– Zum Garen können Sie das Ge-

schirr auch stapeln. Dabei wird der

Deckel des unteren Topfes umge-

dreht aufgelegt.

Speisen, die bräunen sollen, nach

oben stellen.

Garen

Einkochen

Zum Einkochen empfehlen wir

,,Heißluft D“.

Folgende Einkochbehälter sind geeig-

net:

– Einkochgläser

– Gläser mit Schraubverschlüssen

Verwenden Sie nur spezielle Gläser,

die Sie im Fachhandel erhalten.

Verwenden Sie keine Dosen!

Die Fettpfanne in die Einschub-

höhe 1 schieben, und die Gläser

hineinsetzen.

Maximal 6 Gläser können Sie ein-

kochen.

Ca. 1 Liter Wasser hinzugießen.

Eine Temperatur von 150 – 170 °C

einstellen.

Diese Temperatureinstellung gilt bis

zum Perlen (gleichmäßiges Aufsteigen

von Bläschen) in allen Gläsern.

Nach dem Perlbeginn

Die Temperatur rechtzeitig herunter-

stellen, um ein Überkochen zu ver-

hindern.

– bei Obst, Gurken

Den Backofen ausschalten.

Die Gläser zum weiteren Einkochen

noch für ca. 25 – 30 Minuten im Back-

ofen stehen lassen.

– bei Gemüse

Die Temperatur auf 100 °C reduzie-

ren.

Das Gemüse weiter garen:

Spargel, Möhren . . . . . 60 – 90 Minuten

Erbsen . . . . . . . . . . . . 90 – 120 Minuten

Den Backofen ausschalten.

Die Gläser zum weiteren Einkochen

noch für ca. 25 – 30 Minuten im Back-

ofen stehen lassen.

Nach dem Einkochen

Die Gläser aus dem Backofen nehmen,

mit einem Tuch bedeckt ca. 24 Stun-

den an einem zugfreien Ort stehen

lassen.

Die Klammern entfernen und prüfen,

ob alle Gläser geschlossen sind.

Einkochen

Grillen

Vor dem Grillen den Grillheizkörper

ca. 5 Minuten bei geschlossener

Backofentür vorheizen.

Zum Grillen die Backofentür schlie-

ßen. Dadurch sparen Sie Energie

und die Geruchsbildung ist geringer.

Zum Grillen können Sie zwischen drei

Betriebsarten wählen:

Grill 1 ,

Zum Grillen von kleinen Mengen

flachem Grillgut und zum Überbacken

in kleinen Formen. Der innere Teil des

Grillheizkörpers wird rotglühend.

Grill 2 J

Zum Grillen von großen Mengen

flachem Grillgut und zum Überbacken

in großen Formen. Der gesamte Grill-

heizkörper ist eingeschaltet.

Umluftgrillen I

Bringen Sie zum Umluftgrillen stets

den Fettfilter vor der Ansaugöffnung

des Gebläses an.

Zum Grillen von Grillgut mit größerem

Durchmesser, wie z. B. Geflügel, Roll-

braten.

Bei dieser Betriebsart können Sie auch

das Speisenthermometer zum tempe-

raturüberwachten Grillen einsetzen.

Das Speisenthermometer kann

nicht gleichzeitig mit der Drehgrill-

einrichtung benutzt werden.

Das Kabel wickelt sich auf und wird

beschädigt.

Grillen

Grillgut vorbereiten

Fleisch schnell unter kaltem, fließen-

dem Wasser abspülen und gut abtrock-

nen. Fleischscheiben vor dem Grillen

nicht salzen, da sonst der Fleischsaft

austritt.

Mageres Fleisch können Sie mit Öl be-

streichen. Andere Fette werden leicht

zu dunkel oder entwickeln Rauch.

Hähnchen können Sie mit Butter bepin-

seln.

Flache Fische und Fischscheiben säu-

bern, salzen und ein wenig mit Zitrone

beträufeln.

Grillen auf dem Rost

Den Rost und die Fettpfanne zur

Grilleinrichtung zusammensetzen.

Das Grillgut auflegen.

Die gewünschte Betriebsart wählen.

Die Einschubhöhe der Grilleinrichtung

richtet sich nach der Höhe des Grillgutes:

flaches Grillgut =

Einschubhöhe 3 oder 4

Grillgut mit größerem Durchmesser =

Einschubhöhe 1 oder 2

Grillen Sie gleichzeitig am besten

gleichmäßig dicke Scheiben, damit die

Grillzeiten nicht zu unterschiedlich

sind.

Das Grillgut nach der Hälfte der Grill-

zeit wenden.

Grillen am Spieß

Je nach Modell ist Ihr Gerät mit einem

Grillmotor und der Drehgrilleinrichtung

ausgestattet.

Grillgut mit größerem Durchmesser, wie

Rollbraten, Geflügel, können Sie am

Spieß grillen.

Die Grilleinrichtung zusammen-

setzen.

Grillen

Zum Geflügel- und Schaschlik-Grillen

gibt es im Miele Fachhandel oder im

Miele Kundendienst spezielle Vorrich-

tungen, die auf den Grillspieß gesteckt

werden.

Die gewünschte Betriebsart wählen.

Die Grilleinrichtung in die Einschub-

höhe 1 schieben.

Der Grillspieß fädelt automatisch in das

Aufnahmeloch des Grillmotors an der

Backofenrückwand ein.

Temperatur einstellen

Grillgut

Temperatur

Flach

wie Kotelett, Steak 275 °C

Mit größerem Durchmesser

wie Geflügel,

Rollbraten 240 °C

Sollte während des Grillvorganges die

Oberfläche größerer Fleischstücke be-

reits stark gebräunt und der Kern noch

nicht gar sein, können Sie mit einer

niedrigeren Temperatur weitergrillen.

Grillzeit

Das Grillen dauert bei

– flachen Fleisch-, Fischscheiben pro

Seite ca. 5 – 6 Minuten.

– höheren Stücken etwas länger.

– Rollbraten pro cm Durchmesser ca.

10 Minuten.

Tips zum Grillen

Wenn Sie feststellen wollen, wie weit

das Fleisch gegart ist, drücken Sie mit

einem Löffel auf das Fleisch:

– Ist es noch sehr elastisch, so ist es

im Inneren noch rot (,,englisch“).

– Gibt es wenig nach, ist es innen rosa

(,,medium“).

– Gibt es kaum nach, ist es ganz

durchgegrillt (,,well done“).

Grillen

Grilltabelle

Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Backofentür vorheizen.

Grillgerichte

Empf.

Einschub-

höhe

Grill 1 , / Grill 2 J Umluftgrillen I

Temperatur

in °C

gesamte

Grillzeit

in Min.

Temperatur

in °C

gesamte

Grillzeit

in Min.

Flaches Grillgut

Rindersteaks 3 oder 4 275 10 – 16 220 10 – 16

Schaschlik 1 240 25 – 30 220 25 – 30

Schnitzel 3 oder 4 275 12 – 18 220 18 – 20

Leber 3 oder 4 275 8 – 12 220 10 – 14

Frikadellen 3 oder 4 275 14 – 20 220 16 – 20

Bratwurst 3 oder 4 275 6 – 10 220 8 – 12

Fischfilet 3 oder 4 275 12 – 16 220 12 – 16

Forellen 3 oder 4 275 16 – 20 220 20 – 25

Toast 4 oder 5 275 2 – 42203 – 5

Hawaii-Toast 3 oder 4 275 4 – 62204 – 6

Tomaten 3 oder 4 275 6 – 82206 – 8

Pfirsiche 2 oder 3 275 7 – 10 220 7 – 10

Grillgut mit größerem Durchmesser

Hähnchen (ca. 1 kg)

124050 – 60 – –

Hähnchen (ca. 1 kg)

1 oder 2 240 50 – 60 200 50 – 60

Rollbraten, Ø 7 cm

(ca. 1 kg)

124070 – 80 – –

Rollbraten, Ø 7 cm

(ca. 1 kg)

124070 – 80 200 70 – 80

Schweinshaxe (ca. 1 kg) 1 240 100 – 120 200 100 – 120

1) Grillgut nach der Hälfte der Zeit wenden.

2) Grillen auf dem Rost

3) Grillen am Spieß

4) Bei ,,Umluftgrillen I“ Fettfilter einsetzen.

Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

Grilltabelle

Prüfgerichte

Prüfgerichte nach DIN 44 547

Gebäck Form /

Backblech

Anzahl

Betriebs-

art

Einschub-

höhe

von unten

Temperatur-

einstellung

in °C

Backzeit

in Min.

Spritzgebäck 1 Backblech Heißluft D 1140 40 – 45

2 Backbleche Heißluft D 1, 3 140 43 – 48

3 Backbleche Heißluft D 1, 2, 5 140 48 – 54

1 Backblech Ober- u.

Unterhitze A

2170

vorgeheizt *

20 – 25

+ Vorheizen

Wasserbiskuit Springform Heißluft D 1170 25 – 30

Springform Ober- u.

Unterhitze A

1190

vorgeheizt *

20 – 25

+ Vorheizen

Hefeblech-

kuchen

1 Backblech Heißluft D 1170 40 – 50

2 Backbleche Heißluft D 1, 3 170 45 – 55

1 Backblech Ober- u.

Unterhitze A 2200 40 – 50

* ohne Schnellaufheizung vorheizen

Weitere Prüfgerichte

Gebäck /

Gericht

Form /

Backblech

Anzahl

Betriebs-

art

Einschub-

höhe

von unten

Temperatur-

einstellung

in °C

Garzeit

in Min.

Rührkuchen Kastenform Heißluft D 1 160 50 – 60

Ober- u.

Unterhitze A 1 170 55 – 65

Ente

1700 g

Rost auf

Fettpfanne

Bratautomatic E 1 160 100 – 120

Ober- u.

Unterhitze A 1 200 100 – 120

Schweinebraten

1500 g

Rost auf

Fettpfanne

Bratautomatic E 1 160 100 – 120

Ober- u.

Unterhitze A 1 200 100 – 120

Toastbrot Rost Grill 2 J 4 275 Vorheizen:

20 Min.

Grillen:

max. 90 Sek.

Prüfgerichte

Reinigung und Pflege

Gerätefront, Bedienelemente

Die Gerätefront, die Bedienelemente,

und beim H 248 auch die Zierleisten,

mit einem milden Reinigungsmittel oder

mit einem Spritzer Spülmittel im Wasser

abwischen.

Danach die Flächen mit einem weichen

Tuch trockenreiben.

Glasfront

Verwenden Sie keine Scheuermittel.

Sie verkratzen das Material.

Beim Backofen mit weißer Front emp-

fehlen wir nach jedem Benutzen

– den Griff der Backofentür

– die Bedienblende

feucht mit einem milden fettlösenden

Reinigungsmittel, z. B. Spülmittel, abzu-

wischen. So verhindern Sie ein nicht

mehr abwaschbares Einbrennen von

Fett oder anderen Rückständen.

Edelstahlfront

Verwenden Sie niemals sand-,

soda-, säure- oder chloridhaltige

Reinigungsmittel!

Sie greifen die Oberfläche an.

Zur Reinigung der Gerätefront eignet

sich ein nicht scheuernder Edelstahlrei-

niger.

Um ein schnelles Wiederverschmutzen

zu verhindern, gibt es Edelstahl-Pflege-

mittel (z. B. Neoblank, erhältlich über

den Miele Kundendienst).

Tragen Sie das Mittel mit einem wei-

chen Tuch flächig und sparsam auf.

Zubehör

Speisenthermometer, Führungs-

schienen des Teleskopwagens

feucht abwischen.

Das Speisenthermometer / die

Führungsschienen des Teleskop-

wagens nicht in Wasser legen oder

in der Geschirrspülmaschine reini-

gen.

Aufnahmegitter

in heißem Wasser mit Spülmittel oder

mit einem Edelstahlreiniger reinigen.

Backblech, Fettpfanne, Rost,

Drehgrilleinrichtung

nach jedem Gebrauch spülen und

abtrocknen.

Nicht abwaschbare Verschmutzungen

entfernen Sie

– von Edelstahl:

mit einem Edelstahlreiniger.

– von Email:

Verschmutzung mit Wasser einwei-

chen und mit einer weichen Bürste

oder einem Geschirreiniger-

schwamm reinigen.

Fettfilter

in heißem Wasser mit Spülmittel oder in

der Geschirrspülmaschine reinigen.

Reinigung und Pflege

Backofenraum

Die Backofenwände sind mit Beschich-

tungen versehen, die die Reinigung

erleichtern.

Backofenboden, -decke und -seiten-

wände haben eine Beschichtung aus

Clean-Email.

Die Rückwand ist mit katalytischem

Email beschichtet.

Clean-Email

Bei diesem Email handelt es sich um

ein besonders gehärtetes Email mit

einer extrem glatten Oberfläche.

Daher können Sie die meisten Back-

und Bratreste mit einem Schwamm-

tuch, Spülmittel und warmem Wasser

entfernen.

Festere Verschmutzungen einweichen

oder mit dem Glasschaber lösen. Dann

mit einem Schwamm und einem Edel-

stahlreiniger oder nicht scheuernder

Reinigungsmilch reinigen.

Verschmutzungen, wie z. B. Obstsaft

und Kuchenteig von schlecht schlie-

ßenden Backformen, entfernen Sie am

besten, solange der Backofen noch

warm ist.

Durch übergelaufene Obstsäfte können

bleibende farbliche Veränderungen

entstehen. Ebenso können sich nach

einem Bratvorgang in der Fettpfanne

bleibende matte Stellen bilden.

Bei der Verwendung von Backofen-

spray unbedingt die Angaben des

Herstellers beachten.

Backofenspray darf nicht an das

katalytische Email gelangen!

Es wird sonst beschädigt.

Katalytisches Email

Da die Rückwand aufgrund der Luft-

zirkulation stärker mit Öl- und Fett-

spritzern verschmutzt, ist sie mit kata-

lytischem Email beschichtet.

Dieses Email ist in der Lage, Öl- und

Fettspritzer bei Temperaturen über

200 °C zu entfernen. Je höher die Tem-

peratur, umso wirkungsvoller ist der Vor-

gang.

Gewürzrückstände, Zuckerspritzer und

ähnliche Verschmutzungen werden

durch die Katalyse nicht entfernt.

Katalytisches Email verträgt keine

mechanische Beanspruchung und

kein Backofenspray!

Warten Sie mit dem Reinigen nicht zu

lange, denn in nachfolgenden Back-,

Bratvorgängen brennen die Öl- und

Fettspritzer immer intensiver fest.

Reinigung und Pflege

Emaillierungen reinigen

Den Backofen vor dem Reinigen

erst abkühlen lassen. Verbrennungs-

gefahr!

Reinigen Sie den Backofen am

besten nach jedem Benutzen.

Zu langes Warten erschwert die

Reinigung unnötig und macht sie

im Extremfall unmöglich.

Behandeln Sie niemals die Emaillie-

rungen mit harten Bürsten, harten

Schwämmen, Drahtscheuerbällen*,

Messern oder anderen Scheuer-

mitteln. Das Email wird beschädigt!

* Edelstahlspiralen, z. B. Spontex Spiri-

nett, können jedoch für Clean-Email-

beschichtete Flächen verwendet wer-

den.

Das Zubehör aus dem Backofen-

raum nehmen.

Die mit Clean-Email beschichteten

Flächen reinigen.

Die katalytisch beschichtete Rück-

wand feucht abwischen.

Verwenden Sie dafür warmes Was-

ser, dem Spülmittel zugesetzt ist,

und eine weiche Bürste.

Verwenden Sie keine Scheuermittel!

Katalytisches Email verträgt keine

mechanische Beanspruchung und

kein Backofenspray!

Zusätzlich können Sie im Anschluß je

nach Verschmutzungsgrad Fett- und Öl-

spritzer auf der katalytischen Rück-

wand durch Aufheizen des Backofens

entfernen.

Die Betriebsart ,,Heißluft D“ wählen.

Die höchste Temperatur einstellen.

Den Backofen ca. 1 Stunde so betrei-

ben. Die Dauer richtet sich nach dem

Grad der Verschmutzung.

Lassen Sie den Vorgang über die Zeit-

schaltuhr beenden; so können Sie das

Abschalten nicht vergessen.

Jedes weitere Benutzen des Backofens

läßt bei hohen Temperaturen noch vor-

handene Verschmutzungen allmählich

verschwinden.

Sollte die katalytische Beschichtung

der Rückwand durch unsachge-

mäßes Handhaben oder starkes Ver-

schmutzen unwirksam geworden

sein, so ist im Miele Fachhandel

oder im Miele Kundendienst eine

neue Rückwand erhältlich.

Reinigung und Pflege

Zum bequemeren Reinigen können Sie

– die Backofentür abnehmen,

– den Teleskopwagen oder die Aufnah-

megitter herausnehmen,

– die Rückwand herausnehmen,

– den Oberhitze-Heizkörper absenken.

Backofentür abnehmen

Die Tür ganz öffnen.

Bevor Sie die Tür abnehmen kön-

nen, müssen die Türscharniere

blockiert werden, damit sie die Tür

beim Herausnehmen nicht beschä-

digen.

Die Sperrbügel an beiden Tür-

scharnieren herunterklappen;

die Scharniere sind nun blockiert.

Die Tür über den Widerstand hinaus

fast ganz schließen, bis sie nach

oben abgenommen werden kann.

Backofentür einsetzen

Die Scharniere bis zum Anschlag in

die Führungslöcher stecken und die

Tür ganz auföffnen.

Die Sperrbügel wieder hochklappen.

Die Sperrbügel müssen nach dem

Reinigen unbedingt hochgeklappt

werden, da sich sonst beim Schlies-

sen der Tür die Scharniere aus den

Führungslöchern lösen und die Tür

beschädigen können.

Reinigung und Pflege

Teleskopwagen herausnehmen

(je nach Ausstattung)

Die Backofenbeleuchtung einschalten.

Die Heizkörper des Backofens

müssen ausgeschaltet sein.

Verbrennungsgefahr!

Den Teleskopwagen herausziehen

und die Aufnahmegitter entnehmen.

Den Rahmen des Teleskopwagens

von den Führungsschienen nehmen.

Den Befestigungsknopf vorziehen.

Die Führungsschienen aus dem

Backofen nehmen.

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehr-

ter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig

einbauen.

Reinigung und Pflege

Aufnahmegitter herausnehmen

(je nach Ausstattung)

Die Backofenbeleuchtung einschalten.

Die Heizkörper des Backofens

müssen ausgeschaltet sein.

Verbrennungsgefahr!

Den Befestigungsknopf vorziehen.

Die Aufnahmegitter aus dem Back-

ofen nehmen.

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehr-

ter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig

einbauen.

Rückwand herausnehmen

Die Schrauben in der Rückwand

lösen und die Rückwand entnehmen.

Der Backofen darf nicht ohne einge-

baute Rückwand benutzt werden.

Es besteht erhebliche Verletzungs-

gefahr!

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehr-

ter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig

einbauen.

Reinigung und Pflege

Oberhitze-Heizkörper absenken

Die Backofenbeleuchtung einschalten.

Die Heizkörper des Backofens

müssen ausgeschaltet sein.

Verbrennungsgefahr!

Senken Sie den Oberhitze-Heizkör-

per erst ab, wenn er kalt ist.

Verbrennungsgefahr!

Die Aufnahmegitter herausnehmen.

Den Befestigungsknopf am Heiz-

körper vorziehen.

Den Heizkörper absenken.

Drücken Sie den Heizkörper nicht

mit Gewalt herunter. Durch Gewalt-

einwirkung kann der Heizkörper

beschädigt werden.

Je nach Verschmutzungsmenge kann

das Abschirmblech abgenommen wer-

den:

Das Abschirmblech festhalten und

die Rändelmutter herausdrehen.

Das Abschirmblech abnehmen.

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehr-

ter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig

einbauen.

Reinigung und Pflege

Störungen – Was tun?

Installations- und Wartungsarbeiten

sowie Reparaturen dürfen nur quali-

fizierte Fachleute durchführen.

Durch unsachgemäße Installations-

und Wartungsarbeiten oder Repara-

turen können erhebliche Gefahren

für den Benutzer entstehen, für die

der Hersteller nicht haftet.

Folgende Störungen können Sie jedoch

selbst beheben:

Was ist zu tun, wenn . . .

. . . der Backofen nicht heiß wird?

Prüfen Sie,

ob eine Betriebsart und eine

Temperatur eingestellt ist.

ob die Inbetriebnahmesperre einge-

schaltet ist.

ob die Sicherung der Hausinstallati-

on ausgelöst hat. Fordern Sie den

Elektro-Fachmann oder den Kunden-

dienst an.

. . . die Beheizung funktioniert, aber

nicht die Backofenbeleuchtung?

Die Halogenlampen sind defekt.

Das Gerät elektrisch vom Netz

trennen:

Den Netzstecker ziehen oder die

Sicherung der Hausinstallation aus-

schalten.

In den seitlichen Schwadenleisten

befinden sich je nach Modell Klappen.

Die entsprechende Klappe nach

oben schieben.

Die Metalleiste herausziehen.

Die Halogenlampe herausziehen:

12 V, 20 W,

thermisch belastbar bis 300 °C,

Sockel G4, Fa. Osram, Typ 64428.

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehr-

ter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig

einbauen.

Störungen – Was tun?

. . . die Backofentür während des

Betriebes geöffnet wird und kein

Betriebsgeräusch zu hören ist?

Das ist keine Störung!

Wird während eines Vorganges die

Backofentür geöffnet, schaltet der Tür-

kontaktschalter die Backofenbeheizung

aus und je nach gewählter Betriebsart

auch das Heißluftgebläse.

. . . nach einem Garvorgang ein

Betriebsgeräusch zu hören ist?

Das ist keine Störung!

Damit sich nach dem Abschalten des

Backofens keine Luftfeuchtigkeit im

Backofenraum, an der Bedienblende

oder am Schrankumbau niederschla-

gen kann, läuft das Kühlluftgebläse für

einige Zeit nach. Sinkt die Backofen-

temperatur unter einen bestimmten

Wert, schaltet sich das Kühlluftgebläse

automatisch aus.

Die Temperatur sinkt schneller, wenn

die Backofentür ganz oder teilweise ge-

öffnet wird.

. . . der Kuchen / das Gebäck nach

der in der ,,Backtabelle“ angegebe-

nen Zeit noch nicht gar ist?

Prüfen Sie,

ob die richtige Backtemperatur

eingestellt ist.

ob Sie das Rezept verändert haben.

Die Zugabe von mehr Flüssigkeit,

mehr Eiern fordert aufgrund des

feuchteren Teiges eine längere

Backzeit.

ob sich beim Backen mit ,,Heißluft D“,

,,Intensivbacken F“ oder ,,Bratauto-

matik E“ der Fettfilter vor dem Ge-

bläse befindet.

In diesem Fall verlängert sich die

Backzeit um ca. 10 – 15 Minuten.

. . . der Kuchen / das Gebäck einen

Bräunungsunterschied aufweist?

Ein gewisser Unterschied in der Bräu-

nung ist immer vorhanden. Deshalb

wird schon in den Produkt-Informatio-

nen aller Hersteller für Elektroherde ein

Bräunungsunterschied in Prozent ange-

geben. Der Wert, gültig für ein Back-

blech, wird nach einem Normverfahren

ermittelt.

Prüfen Sie bei einem sehr großen Bräu-

nungsunterschied:

– beim Backen mit Heißluft D:

ob die Temperatur zu hoch ein-

gestellt ist.

ob sich der Fettfilter vor dem

Gebläse befindet.

– beim Backen mit Ober- und Unter-

hitze A:

aus welchem Material und aus

welcher Farbe die Backform besteht.

Helle, blanke Formen sind nicht so

gut geeignet.

Störungen – Was tun?

. . . sich an dem katalytischen Email

rostfarbene Verfleckungen zeigen?

Beim Braten auf dem Rost werden

durch den Luftstrom teilweise Gewürze

mitgerissen, die sich an den Innenwän-

den absetzen. Solche Flecken werden

durch die Katalyse nicht entfernt; sie

lassen sich mit warmem Wasser,

Spülmittel und einer weichen Bürste

entfernen.

. . . ein Kochzonenregler eingeschal-

tet wird, aber die Anzeige des Reg-

lers nicht leuchtet (je nach Modell)?

Die Glühlampe ist defekt!

Die Lampe muß vom Miele Kunden-

dienst ausgetauscht werden.

. . . im Anzeigefeld des Backofens

ein ,,F“ in Verbindung mit einer Zahl

sichtbar ist?

Diese Kombination signalisiert eine Feh-

lermeldung.

– ,,F3“: das Speisenthermometer ist

defekt.

Sobald Sie das Speisenthermometer

aus der Anschlußbuchse ziehen, er-

lischt die Fehlermeldung.

– ,,F6“: der Backofen hat sich wäh-

rend des Benutzens automatisch

ausgeschaltet. Diese Sicherheits-

ausschaltung wird aktiviert, wenn

der Backofen über einen ungewöhn-

lich langen Zeitraum betrieben wird.

Die Länge des Zeitraumes hängt von

der eingestellten Betriebsart ab.

Der Backofen ist sofort wieder be-

triebsbereit, wenn Sie den Funktions-

wähler auf ,,0“ drehen, und den

Vorgang erneut eingeben.

– ,,F9“: die höchstzulässige Tempera-

tur des Gerätes wurde überschritten.

Das Gerät schaltet sich vorübergehend

automatisch aus. Sobald die Tempe-

ratur gesunken ist, erlischt die Fehler-

meldung. Das Gerät schaltet sich au-

tomatisch wieder ein.

Fordern Sie den Kundendienst an,

wenn diese Fehlermeldung häufiger

auftritt.

– Andere Fehlermeldungen:

Fordern Sie den Kundendienst an,

wenn andere Fehlermeldungen im

Anzeigefeld erscheinen.

Störungen – Was tun?

. . . das Anzeigefeld der Zeitschaltuhr

bei Inbetriebnahme des Gerätes

dunkel bleibt?

Das ist keine Störung!

Bei ausgeschalteter Tageszeitanzeige

bleibt das Anzeigefeld dunkel.

Durch gleichzeitiges Drücken der

Tasten ,,f“ und ,,)“ erscheint

,,12:00“ im Anzeigefeld.

. . . nach einem Stromausfall keine

Tageszeit eingegeben werden kann?

Das ist keine Störung!

Prüfen Sie, ob der Funktionswähler

eingeschaltet ist. Wenn ja, drehen Sie

ihn auf ,,0“.

Die Tageszeit kann nun eingegeben

werden.

. . . die Energiesparfunktion beim

Arbeiten mit der Zeitschaltuhr oder

beim Braten mit dem Speisenthermo-

meter nicht einsetzt?

Das ist keine Störung!

Ein System ermittelt den Zeitpunkt, zu

dem die Energiesparfunktion einsetzt.

Es müssen dazu bestimmte Bedingun-

gen erfüllt sein, die nicht in allen An-

wendungsfällen erreicht werden kön-

nen.

. . . wenn die Restzeitanzeige beim

Braten mit dem Speisenthermometer

nicht einsetzt?

Das ist keine Störung!

Ein System ermittelt die Restzeit. Es

müssen dazu bestimmte Bedingungen

erfüllt sein, die nicht in allen Anwen-

dungsfällen erreicht werden können.

Störungen – Was tun?

Kundendienst

Bei Störungen, die Sie nicht selbst

beseitigen können, benachrichtigen Sie

bitte

– Ihren Miele Fachhändler

oder

– den Miele Werkkundendienst unter

der Telefonnummer:

0800 22 44 666

Salzburg (06 62) 85 84-3 21

(06 62) 85 84-3 22

Wien (01) 6 80 95

(01) 6 83 00

4 97 11-20

4 97 11-22

Der Kundendienst benötigt Typ und

Nummer Ihres Gerätes.

Die Informationen finden Sie auf dem

Typenschild, das bei geöffneter Back-

ofentür unterhalb des Backofenraums

zu sehen ist.

Geben Sie auch den Typ und die

Nummer Ihres Kochfeldes an.

Kundendienst

Sonderzubehör

Das Sonderzubehör ist im Miele Fach-

handel oder im Miele Kundendienst er-

hältlich.

Entnahmegriff

Zum Herausnehmen oder Einschieben

von Fettpfanne, Backblech, Rost.

Spritzschutzeinsatz

Den Spritzschutzeinsatz zum Grillen

oder Braten auf dem Rost in die Fett-

pfanne legen.

Der Spritzschutzeinsatz sammelt den

abtropfenden Bratensaft in der Fettpfan-

ne und schützt ihn vor dem Verbren-

nen. Der Bratensaft kann so nach dem

Grillen noch weiterverwendet werden.

Teleskopwagen

Der Teleskopwagen mit 5 Einschub-

höhen kann ganz aus dem Backofen

herausgezogen werden.

Er bietet somit einen guten Überblick

über das gesamte Gargut.

Katalysator

Der Katalysator wird in das Kühlluft-

system des Herdes oder Backofens

eingebaut.

Er filtert den austretenden Fettdampf

(Wrasen), und reduziert Speisen-

gerüche.

Die Gerätetypen H 248, H 258 und

H 268 können zusätzlich nachgerüstet

werden mit

– einem Empfänger für das Funkuhr-

signal,

– dem Miele Info Control.

Funkuhr

An den Herd oder Backofen wird ein

Empfänger für das Funkuhrsignal ange-

schlossen. Die Tageszeiteinstellung er-

folgt damit automatisch beim Empfang

des Signals.

Miele Info Control

An den Herd oder Backofen wird ein

Funksender angeschlossen. Über den

mobilen Empfänger werden damit je-

derzeit Informationen zu einem Garvor-

gang (Temperatur, Startvorwahl, Rest-

zeit,...) abgezeigt.

Sonderzubehör

Gerät elektrisch anschließen

Die Installation des Gerätes an das

Elektronetz darf nur von einem quali-

fizierten Elektro-Fachmann durchge-

führt werden, der die landesübli-

chen Vorschriften und die Zusatz-

Vorschriften der örtlichen Elektro-

Versorgungsunternehmen genau

kennt und sorgfältig einhält.

Durch unsachgemäße Installations-

und Wartungsarbeiten oder Repara-

turen können erhebliche Gefahren

für den Benutzer entstehen, für die

der Hersteller nicht haftet.

Der Anschluß darf nur an eine nach

VDE 0100 ausgeführte Elektroanlage

erfolgen.

Der Anschluß an eine Steckdose

(nach VDE 0701) ist zu empfehlen, da

er den Kundendienst erleichtert.

Falls für den Benutzer die Steckdose

nicht mehr zugänglich ist oder ein

Festanschluß vorgesehen ist, muß in-

stallationsseitig eine Trennvorrichtung

für jeden Pol vorhanden sein.

Als Trennvorrichtung gelten Schalter

mit einer Kontaktöffnung von minde-

stens 3 mm. Dazu gehören LS-Schalter,

Sicherungen und Schütze (EN 60 335).

Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt

der VDE in seiner Leitlinie DIN

VDE 0100 Teil 739 dem Gerät einen

FI-Schutzschalter mit einem Auslöse-

strom von 30 mA (DIN VDE 0664) vor-

zuschalten.

Die erforderlichen Anschlußdaten

finden Sie auf dem Typenschild, das

bei geöffneter Backofentür unterhalb

des Backofenraums zu sehen ist.

Diese Angaben müssen mit denen des

Netzes übereinstimmen.

Auch bei Rückfragen an ein Miele Ver-

triebszentrum geben Sie bitte immer

die Spannung sowie die Typen- und

Fabrikationsnummer an.

Zusätzlich für Österreich

Der Anschluß darf nur an eine nach

ÖVE - EN 1 ausgeführte Elektroanlage

erfolgen.

Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt

der ÖVE dem Gerät einen FI-Schutz-

schalter mit einem Auslösestrom von

30 mA (ÖVE - SN 50) vorzuschalten.

Durch elektronische Bauteile kann im

Fehlerfall ein Fehlerstrom mit einem

Gleichstromanteil von mehr als 6 mA

oder von mehr als 20% des Gesamt-

fehlerstroms verursacht werden.

Es sind daher in der Installation unbe-

dingt gleichstromsensitive Fehlerstrom-

Schutzschalter zu verwenden.

Gerät elektrisch anschließen

Einbauherd

Der Einbauherd ist für den Anschluß an

Drehstrom (3 N ~ 400 V) vorgesehen.

Bei Anschlußänderung muß über

den Miele Kundendienst eine

spezielle Anschlußleitung bezogen

werden.

Maximaler Anschlußwert siehe Typen-

schild.

Kombinierbare Kochfelder

Die Miele-Einbauherde dürfen nur mit

den von Miele vorgegebenen Kochfel-

dern und der dazugehörenden Koch-

feld-Steuereinheit kombiniert werden.

Backofen

Der Backofen ist mit einer ca. 1,5 m

langen 3adrigen Anschlußleitung mit

Stecker anschlußfertig für Wechsel-

strom 50 Hz, 230 V, ausgerüstet.

Die Absicherung erfolgt mit 16 A.

Der Anschluß darf nur an eine ord-

nungsgemäß angelegte Schutzkontakt-

Steckdose erfolgen.

Anschlußwert siehe Typenschild.

Gerät elektrisch anschließen

Herd und Kochfeld-Steuereinheit einbauen

Beachten Sie die unterschiedlichen Ein-

bauvarianten je nach Modell.

Berücksichtigen Sie beim Modell H 248

auf jeden Fall die Einbaubedingungen.

Kochfeld-Steuereinheit ein-

bauen

Die Netzanschlußdose spannungs-

los machen.

Das Kochfeld einbauen, siehe sepa-

rate Gebrauchsanweisung.

Den Herd elektrisch anschließen.

Den Herd vor den Unterschrank

stellen.

Je nach Modell befindet am Herd

ein gelbgrüner Erdungsdraht, der

zusätzlich am Boden des Kochfel-

des befestigt werden muß.

Die Kochzonen-Knebel und die

Stecker des Herdes aus den Halte-

rungen des Einsatzes ziehen.

Die Kochfeld-Steuereinheit einsetzen.

Herd und Kochfeld-Steuereinheit einbauen

H 256, H 266, H 268

Die jeweils zusammengehörenden

Stecker des Herdes / Kochfeldes

und die Kupplungen der Kochfeld-

Steuereinheit sind mit gleicher

Farbe gekennzeichnet.

Die Kochzonen-Knebel in die

Bedienblende einsetzen.

Die Stecker des Herdes in die

Kupplungen stecken.

Dann die Stecker des Kochfeldes in

die Kupplungen stecken.

H 258, H 248

Die jeweils zusammengehörenden

Stecker des Herdes / Kochfeldes

und die Kupplungen der Kochfeld-

Steuereinheit sind mit gleicher

Farbe gekennzeichnet.

Die Kochzonen-Knebel in die

Bedienblende einsetzen.

Die Stecker des Herdes in die

Kupplungen stecken.

Dann die Stecker des Kochfeldes in

die Kupplungen stecken.

Herd und Kochfeld-Steuereinheit einbauen

Herd einbauen

H 256, H 266, H 258, H 268

Den Einbauherd bis zur Schwaden-

leiste in den Unterschrank schieben

und ausrichten.

Die Backofentür öffnen, und den

Herd mit 2 Schrauben an die Seiten-

wände des Schrankes schrauben.

Das Gerät darf nur im eingebauten

Zustand betrieben werden.

Herd und Kochfeld-Steuereinheit einbauen

H 248

Die Schrauben der Zierleisten lösen,

und die Zierleisten abnehmen.

Die Schrauben nicht ganz heraus-

drehen.

Den Einbauherd bis zur Schwaden-

leiste in den Unterschrank schieben

und ausrichten.

Die Backofentür öffnen, und den

Herd mit 2 Schrauben an die Seiten-

wände des Schrankes schrauben.

Die Zierleisten aufstecken und fest-

schrauben.

Das Gerät darf nur im eingebauten

Zustand betrieben werden.

Herd und Kochfeld-Steuereinheit einbauen

Backofen einbauen

Der Combi-Backofen ist für den

Einbau in einen Hochschrank vor-

gesehen. Ist der Einbau in einen

Unterschrank gewünscht, muß die

Edelstahlschiene oberhalb der Be-

dienblende gegen ein Dichtprofil

getauscht werden. Das Dichtprofil

bietet zusätzlich Schutz vor even-

tuell von der Arbeitsfläche herunter-

laufender Flüssigkeit.

Das Dichtprofil erhalten Sie im Miele

Kundendienst.

Beachten Sie die unterschiedlichen Ein-

bauvarianten je nach Modell.

Berücksichtigen Sie beim Modell H 248

auf jeden Fall die Einbaubedingungen.

H 256, H 266, H 258, H 268

Die Netzanschlußdose spannungs-

los machen.

Den Backofen elektrisch anschließen.

Das Gerät bis zur Schwadenleiste in

den Umbauschrank stellen und aus-

richten.

Die Backofentür öffnen, und den

Backofen mit 2 Schrauben an die

Seitenwände des Schrankes schrau-

ben.

Das Gerät darf nur im eingebauten

Zustand betrieben werden.

Backofen einbauen

H 248

Die Netzanschlußdose spannungs-

los machen.

Den Backofen elektrisch anschließen.

Das Gerät bis zur Schwadenleiste in

den Umbauschrank stellen und aus-

richten.

Die Schrauben der Zierleisten lösen,

und die Zierleisten abnehmen.

Die Schrauben nicht ganz heraus-

drehen.

Die Backofentür öffnen, und den

Backofen mit 2 Schrauben an die

Seitenwände des Schrankes schrau-

ben.

Die Zierleisten aufstecken und fest-

schrauben.

Das Gerät darf nur im eingebauten

Zustand betrieben werden.

Backofen einbauen

Einbaubedingungen H 248

Beachten Sie bei den Geräten H 248 die folgenden Einbaubedingungen:

Einbaubedingungen H 248

Änderungen vorbehalten / 22 / 001 D – 2898

M.-Nr. 05 079 070 (H 256; H 266; H 258; H 268; H 248)

Dieses Papier besteht aus 100 % chlorfrei gebleichtem Zellstoff und ist somit umweltschonend.

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