365936
59
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/84
Next page
Braden
Voor het braden van levensmiddelen
kunt u gebruiken:
de verwarmingssoort
"Braadautomaat";
het combinatieprogramma
"Magnetron + Braadautomaat".
Plaats voor het braden op het roos-
ter het vetfilter voor de aanzuig-
opening van de ventilator.
Met de verwarmingssoort Braadauto-
maat krijgen vlees en gevogelte een
bruin korstje.
Voor het braden is minder tijd nodig als
u het combinatieprogramma kiest.
Het combinatieprogramma is niet ge-
schikt voor het braden van biefstuk en
filet. Het vlees zou van binnen gaar wor-
den, voordat het een krokant korstje
krijgt.
Zet het vlees of gevogelte in de magne-
tron als deze koud is, behalve biefstuk
en filet. In deze gevallen moet de bin-
nenruimte worden voorverwarmd vol-
gens de aanwijzingen in het recept.
U kunt het vlees het beste in een geslo-
ten braadpan braden:
Het vlees blijft van binnen mals.
De binnenruimte blijft schoner dan
wanneer u het rooster gebruikt.
Haal halverwege de tijd het deksel van
de pan. Zo krijgt het vlees een bruin
korstje.
Braadautomaat
Schuif de glazen opvangschaal met
het verstelbare rooster op de eerste in-
schuifhoogte in het apparaat.
Als servies kunt u bij het braden gebrui-
ken: ovenschalen, braadpannen, vuur-
vaste glazen schalen, braadfolie, römer-
topf.
Het servies moet voorzien zijn van hitte-
bestendige handgrepen.
De bereidingstijd bij het braden is af-
hankelijk van het soort vlees en de
grootte en de dikte van het vlees.
U kunt de bereidingstijd als volgt bere-
kenen:
Vermenigvuldig de hoogte van het stuk
vlees met de tijd die dit vlees per cm.
nodig heeft. Zie tabel.
soort vlees tijd per cm vlees
rundvlees / wild
varken / kalf / lam
biefstuk / filet
15 18 min.
12 15 min.
8 10 min.
Voorbeeld: stuk rundvlees, 8 cm hoog
8 x 15 minuten per cm = 120 min. berei-
dingstijd.
Hoe groter het stuk vlees is, des te la-
ger te temperatuur. Stel vanaf 3 kg een
temperatuur in die ca. 10 °C lager is
dan in de tabel voor het braden is aan-
gegeven. Het braden duurt daardoor
weliswaar iets langer, maar het vlees
wordt gelijkmatig gaar en krijgt geen te
dikke korst.
Bij braden op het rooster moet de tem-
peratuur 20°C lager ingesteld worden
dan bij braden in de pan.
59
59


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Miele h 115 mb at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Miele h 115 mb in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,86 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Miele h 115 mb

Miele h 115 mb User Manual - English - 80 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info