632114
32
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/84
Next page
Congélation et conservation
32
Capacité maximale de
congélation
Pour que la congélation des aliments
s'effectue le plus rapidement possible, il
convient de ne pas dépasser la
capacité maximale de congélation.
Vous trouverez la capacité maximale de
congélation en 24 heures sur la plaque
signalétique: «Capacité de
congélation ...kg/24h».
La capacité de congélation maximale
indiquée a été déterminée en
conformité avec la norme DIN EN ISO
15502.
Processus de congélation pour
les produits frais.
Les aliments frais doivent être congelés
à cœur aussi rapidement que possible,
afin d'en conserver la valeur nutritive,
les vitamines, l'aspect et le goût.
Plus les aliments sont congelés
lentement, plus la quantité de liquide
qui s'échappe de chaque cellule est
importante. Les cellules se
recroquevillent alors. Lors de la
congélation, seule une partie du liquide
qui s'est échappé peut retourner dans
les cellules. Concrètement, ceci signifie
que la perte de saveur des aliments est
plus importante. Ceci se manifeste par
la flaque d'eau qui se forme autour de
l'aliment lorsque vous le décongelez.
Si les produits sont congelés
rapidement, le liquide a moins de temps
pour s'échapper des cellules et passer
dans les cavités. Les cellules se
contractent bien moins. Lors de la
décongélation, la faible quantité de
liquide qui est passé dans les cavités
peut revenir dans les cellules, et la perte
de jus est moindre. Seule une petite
tache d'eau se forme!
Conservation de produits
surgelés
Pour conserver des produits surgelés
vendus dans le commerce, vérifiez, lors
de l'achat dans le magasin
si l'emballage n'est pas abîmé,
la date limite de conservation et
la température du réfrigérateur dans
lequel l'aliment est vendu. Si la
température est supérieure à -18°C,
les produits surgelés se conserveront
moins longtemps.
Prenez les produits surgelés en
dernier et transportez-les dans un sac
isotherme ou du papier journal.
Rangez vos produits surgelés
immédiatement dans le congélateur.
Ne recongelez pas les
marchandises décongelées ou
partiellement décongelées.
Recongelez-les seulement après les
avoir cuisinés (cuits ou grillés).
32


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Miele FNS 37402 i at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Miele FNS 37402 i in the language / languages: French as an attachment in your email.

The manual is 2,45 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Miele FNS 37402 i

Miele FNS 37402 i User Manual - English - 80 pages

Miele FNS 37402 i User Manual - German - 84 pages

Miele FNS 37402 i User Manual - Dutch - 84 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info