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Die richtige Temperatur
. . . im Gefrierraum
Die richtige Temperatureinstellung ist
für die Lagerung der Lebensmittel sehr
wichtig. Durch Mikroorganismen verder-
ben die Lebensmittel schnell, was
durch die richtige Lagertemperatur ver-
hindert bzw. verzögert werden kann.
Die Temperatur beeinflusst die Wachs-
tumsgeschwindigkeit der Mikroorganis-
men. Mit sinkender Temperatur verlang-
samen sich diese Vorgänge.
Um frische Lebensmittel einzufrieren
und Lebensmittel langfristig zu lagern,
ist eine Temperatur von -18 °C erforder-
lich. Bei dieser Temperatur ist das
Wachstum der Mikroorganismen weit-
gehend eingestellt. Sobald die Tempe-
ratur über -10 °C steigt, beginnt die Zer-
setzung durch die Mikroorganismen,
die Lebensmittel sind weniger lang halt-
bar. Aus diesem Grund dürfen an- oder
aufgetaute Lebensmittel erst wieder ein-
gefroren werden, wenn sie zu einem
Fertiggericht verarbeitet wurden (ko-
chen oder braten). Durch die hohen
Temperaturen werden die meisten
Mikroorganismen abgetötet.
Die Temperatur im Gerät erhöht sich,
je häufiger und länger die Gerätetür
geöffnet wird,
je mehr Lebensmittel gelagert wer-
den,
je wärmer die frisch eingelagerten
Lebensmittel sind,
je höher die Umgebungstemperatur
des Gerätes ist.
Das Gerät ist für eine bestimmte Kli-
maklasse (Raumtemperaturbereich)
ausgelegt, deren Grenzen eingehal-
ten werden müssen.
Temperatur einstellen
Die Temperatur können Sie mit den bei-
den Tasten neben der Temperaturanzei-
ge einstellen.
Dabei bewirkt das Drücken der
oberen Taste: Temperatur wird wärmer
unteren Taste: Temperatur wird kälter
Während des Einstellens wird die Ein-
stell-Temperatur blinkend angezeigt.
Folgende Veränderungen können Sie in
der Temperaturanzeige beim Drücken
der Tasten beobachten:
Erstes Mal drücken: Der zuletzt ge-
wünschte Temperaturwert wird blin-
kend angezeigt.
Jedes weitere Mal drücken: Der Tem-
peraturwert verändert sich in 1 °C-
Schritten.
Taste gedrückt halten: Der Tempera-
turwert verändert sich fortlaufend.
Ungefähr 5 Sekunden nach dem letz-
ten Tastendruck wird die Temperaturan-
zeige automatisch auf den tatsächli-
chen Temperaturwert, der momentan in
der Gefrierzone herrscht, umgestellt.
Die richtige Temperatur
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