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Combigaren
Die Betriebsart Combigaren arbeitet mit einer Kombination
aus Hitze und Dampf. Bis zu zehn Garschritte können zu ei
-
nem Garvorgang kombiniert werden. Für jeden Garschritt
können individuell Temperatur, Feuchte und Dauer bzw.
Kerntemperatur eingegeben werden.
Der Ablauf des Garvorgangs erfolgt in der Reihenfolge in wel
-
cher die einzelnen Schritte eingegeben wurden.
Bei der Betriebsart "Combigaren / Grill" kann das Speisen
-
thermometer nicht eingesetzt werden.
Nach einem Garschritt mit der Beheizungsart Grill groß
kann nicht mit einer Kerntemperatur gearbeitet werden.
Als Beispiel ist nachfolgend ein Garvorgang mit 3 Schritten
aufgeführt.
^ Schalten Sie das Gerät ein s.
^ Stecken Sie ggf. das Speisenthermometer in das Gargut,
und geben Sie das Gargut in den Garraum.
Schieben Sie das Universalblech in die unterste Einschub-
ebene, falls das Gargut auf dem Rost gegart wird.
^ Wählen Sie die Betriebsart "Combigaren".
^
Wählen Sie die gewünschte Beheizungsart.
Garschritt 1
Heißluft Plus / Ober-/Unterhitze
^
Wählen Sie Garzeit einstellen.
^
Stellen Sie Temperatur, Garzeit und Feuchte ein.
^
Bestätigen Sie mit OK.
oder
^
Wählen Sie Kerntemperatur.
^
Stellen Sie Temperatur, Kerntemperatur und Feuchte ein.
^
Bestätigen Sie mit OK.
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