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Grillen
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Verletzungsgefahr durch heisse
Oberflächen.
Wenn Sie die Tür während des Gril-
lens öffnen, werden die Bedienele-
mente sehr heiss.
Lassen Sie die Tür während des Gril-
lens geschlossen.
Hinweise zum Grillen
Vorheizen ist beim Grillen nicht erfor-
derlich. Schieben Sie das Gargut in
den kalten Garraum.
Verwenden Sie das Universalblech
mit aufgelegtem Rost.
Legen Sie beim Grillen von Fisch auf
die Grösse des Garguts zugeschnit-
tenes Backpapier unter.
Grillen Sie hohes Gargut, z.B. Pou-
lethälften, in Ebene2 oder 3, und fla-
ches Gargut, z.B. Steaks, in Ebe-
ne4.
Wenden Sie das Gargut nach ²/₃ der
Garzeit. Ausnahme: Fisch muss nicht
gewendet werden.
Tipps zum Grillen
Marinieren Sie mageres Fleisch oder
bestreichen Sie es mit Öl. Andere
Fette werden leicht zu dunkel oder
entwickeln Rauch.
Schneiden Sie Bratwürste vor dem
Grillen quer ein.
Verwenden Sie etwa gleich dicke
Fleisch- oder Fischscheiben, damit
die Grillzeiten nicht zu unterschiedlich
sind.
Bei Fleisch drücken Sie für die Gar-
probe mit einem Löffel darauf. So
können Sie feststellen, wie weit das
Fleisch gegart ist.
englisch/rosé
Wenn das Fleisch noch sehr elas-
tisch ist, ist es im Inneren noch rot.
medium
Wenn das Fleisch wenig nachgibt,
ist es innen rosa.
durch
Wenn das Fleisch kaum noch
nachgibt, ist es durchgegart.
Wenn die Oberfläche grösserer
Fleischstücke bereits stark gebräunt,
aber der Kern noch nicht gar ist,
schieben Sie das Gargut in eine nie-
drigere Einschubebene oder grillen
Sie mit einer niedrigeren Grillstufe
weiter.
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