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Weitere Anwendungen
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Dörren
Verwenden Sie zum Trocknen oder Dör-
ren ausschließlich die Spezialanwen-
dung Dörren oder die Betriebsart Combi-
garen + Heißluft plus, damit die Feuchtig-
keit entweichen kann.
Bananen, Ananas und Pfifferlinge
eignen sich nicht zum Trocknen.
Schneiden Sie das Trockengut in
gleich große Stücke.
Legen Sie den Rost mit Backpapier
aus und verteilen Sie das Trockengut
gleichmäßig und möglichst einlagig
auf dem Rost.
Lassen Sie das Obst oder Gemüse
nach dem Trocknen abkühlen.
Lagern Sie das Trockengut in gut ver-
schlossenen Gläsern oder Dosen.
Um Schimmelbildung und Zersetzung
zu verhindern, achten Sie darauf,
dass keine Feuchtigkeit in das Aufbe-
wahrungsgefäß gelangt.
Einstellungen
Weitere | Spezialanwendungen | Dörren
Temperatur: siehe Tabelle
Trockenzeit: siehe Tabelle
oder
Combigaren | Combigaren + Heißluft
plus
Temperatur: siehe Tabelle
Feuchte: 0%
Trockenzeit: siehe Tabelle
Die in der Tabelle angegebenen Tro-
ckenzeiten sind Richtwerte. Wir emp-
fehlen, zunächst die kürzere Trockenzeit
zu wählen. Bei Bedarf können Sie die
Zeit verlängern.
Trockengut [°C] [h]
Apfel, Ringe 70 6–8
Aprikosen, halbiert,
entsteint
60–70 10–12
Birnen, Spalten 70 7–9
Kräuter 40 1,5–2,5
Pilze* 50 5–7
Tomaten, Scheiben 70 7–9
Zitrusfrüchte, Schei-
ben
70 8–9
Zwetschgen, ent-
steint
60–70 10–12
Temperatur, Trockenzeit (Stunden)
* Zum Trocknen eignen sich Steinpilz, Shiita-
ke, Morcheln, MuErr und Maronenröhrling.
Die Pilze sind ausreichend getrocknet, wenn
sie „rascheltrocken“ sind.
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