529548
38
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/60
Next page
Stoomtips
De stoom behoedt de levensmid
-
delen heel goed tegen uitdrogen en
tegen de daaruit voortkomende na
-
delen. De levensmiddelen blijven im
-
mers vochtig en sappig. Dat gaat
niet enkel op voor groente, maar ook
voor deegbuiltjes, zoete desserts,
vis- en vleesgerechten.
U kan elke inschuifhoogte kiezen en
tegelijk op verschillende niveaus
bereiden. Een en ander is niet van in
-
vloed op de bereidingstijd.
De gerechten worden niet bruin en
krijgen geen korstje. Ze worden be-
hoedzaam gestoomd, niet gebraden
of gebakken. Zelfs kaas smelt alleen
maar, die wordt ook niet bruin.
Dat is gezond en versterkt de eigen
smaak van het voedingsmiddel.
Wanneer u diepvriesproducten wilt
bereiden, bijvoorbeeld groente, let er
dan op dat deze niet samengeklon-
terd in de ovenpan liggen. Verklein
de blokken zo nodig. De bereidings
-
tijd komt overeen met die van verse
groente.
Bij stomen blijft de eigen smaak van
gerechten beter behouden dan bij
gewoon koken. Voeg daarom pas na
het stomen kruiden toe.
Doe niet geperforeerde ovenpannen
bij het koken met vloeistof enkel tot
aan de onderste rand vol.
Zwellende levensmiddelen dient u in
vloeistof te bereiden. Noedels dient u
goed met vloeistof te bedekken. Bij
rijst, peulvruchten en granen dient de
verhouding tussen levensmiddelen
en water 1:1 te zijn.
De kookvloeistof verkookt niet. Die
wordt ofwel door de levensmiddelen
opgeslorpt (bv. bij rijst) ofwel blijft die
volledig behouden, zoals bij een
-
pansgerechten. Na het stomen kan u
de saus binden, verdikken of met
slagroom opkloppen.
Vet geperforeerde ovenpannen in als
u daarin vis bereidt. Vet niet geperfo-
reerde ovenpannen in als u daarin ei-
eren klaarmaakt, bv. bouillon met ei.
Bij het stomen op twee niveaus ver-
mijdt u smaakoverdracht door afdrui-
pend vocht indien u onderaan ge-
perforeerde ovenpannen inschuift en
daarboven niet geperforeerde pan
-
nen op het rooster zet.
Praktische toepassingen
38
38


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Miele DG 2560 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Miele DG 2560 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,89 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Miele DG 2560

Miele DG 2560 User Manual - English - 64 pages

Miele DG 2560 Installation Guide - English - 20 pages

Miele DG 2560 User Manual - German - 60 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info