Hvorkompaktmatener,spillerogsåenviktigrollenårdet
gjeldertilberedningstid.Jomerkompaktmatener,desto
lengre tid tar det å tilberede den.
• Helekjøttstykkertrengerlengretilberedningstidenn
retter som er oppdelt i små biter.
• Etheltkjøttstykketrengerlengretilberedningstidenn
enrettmedkjøttdeig.
Jo kaldere maten er, desto lengre tilberedningstid trenger
den.Matmedromtemperaturblirderforfortereferdigenn
matfrakjøleskapellerfryser.
Ved tilberedning av grønnsaker avhenger tilberedningstiden
avhvorfriskegrønnsakeneer.Derformådusjekke
grønnsakenes tilstand og eventuelt legge til eller trekke fra
litt tid.
Enkorttilberedningstidimikrobølgeovnbetyratmaten
ikke tilberedes for lenge.
• Littvannkantilsettesvedbehov.
• Vedtilberedningavskoggrønnsakertrengerdubare
å tilsette minimalt med vann.
Mikrobølgeeffekt
Valg av mikrobølgeeffekt avhenger av tilstanden til maten
som skal tilberedes.
Ideestetilfellertilberedesmatenvedfulleffekt.
• Fulleffektbenyttesblantannettilåvarmeoppmat
hurtig, koke vann og lignende.
• Laveffektbrukeshovedsakeligtilåtinematog
tilberede retter som inneholder ost, melk eller egg.
(Heleeggmedskallkanikkekokesimikrobølgeovnen,
fordieggenekaneksplodere.)Itilleggbrukeslaveffekt
tilågjøreferdigogbeholdearomaenienrett.
Generell informasjon om tilberedning
• Hvisduskaltilberedehelemåltidetimikrobølgeovn,
anbefales det at du begynner med de mest kompakte
matvarenesomforeksempelpoteter.Nårdeer
ferdige, dekker du dem til mens resten av maten
tilberedes.
• Deestetypermatbørdekkestil.Etlokksomsitter
godt, holder på damp og fuktighet. Dette reduserer
tilberedingstidenimikrobølgeovnen.Dettegjelder
spesieltnårgrønnsaker,skoggryterettertilberedes.
Nårmatentildekkes,fordelesvarmenbedre.Dettegir
et hurtigere og bedre resultat.
• Foråfåbestmuligresultaterdetviktigåplassere
maten riktig, ettersom mikrobølgene er sterkest midt
imikrobølgeovnen.Hvisduforeksempelskalbake
poteter, bør du plassere dem langs kanten av den
roterende glasstallerkenen slik at de tilberedes likt.
• Nårduskaltilberedekompakteretterjevnt,for
eksempelkjøttellerfjærfe,erdetviktigåsnu
kjøttstykkenenoenfåganger.
• Dukanbakeimikrobølgeovnen,menikkemed
oppskriftersominneholdergjær.
• Nårdutilberedermatmedtyktskall,somforeksempel
poteter,epler,helsquashellerkastanjer,børdu
stikke hull i skallet for å hindre at de sprekker under
tilberedning.
• Nårdutilberedermatien“vanlig”ovn,unngårdu
vanligvissålangtmuligååpnedøren.Dettegjelder
ikkemedmikrobølger,fordi:Ingenenergieller
betydelige mengder varme går tapt. Du kan med andre
ord åpne ovnsdøren og se til maten så ofte du ønsker.
Viktige sikkerhetsregler ved tilberedning av
mat
• Hvisdubrukermikrobølgeovnentilåvarmebabymat
ellerdrikkeientåteaske,mådualltidrøreimaten/
drikkenogsjekketemperaturennøyeførdugirmaten/
drikkentilbarnet.Detgjøratvarmenfordelesjevntog
du unngår skåldeskader.
Lokketog/ellersmokkenmåIKKEsittepåtåteasken
når den settes i ovnen.
• Enkeltematvarerkanbliforbrentogavgirøykhvis
detilberedesforlenge.Hvisdetskjer,skaldula
ovnsdøren være lukket og slå av mikrobølgeovnen
helt.
• Enkeltematvarermedlavtvanninnhold,foreksempel
småkakermedsjokoladeogtertermedsøttfyll,bør
varmes forsiktig for å unngå at maten eller beholderen
bli ødelagt.
KJØKKENREDSKAPER FOR TILBEREDNING
AV MAT
Før du begynner å tilberede mat i beholdere, bør du
sjekkeatbeholderneduønskeråbruke,erlagetevegnet
materiale.Enkeltetyperplastkanblibløtellerdeformert,
mens enkelte typer keramikk kan sprekke (spesielt når
små mengder mat tilberedes).
Sliktesterduomenbeholderkanbrukesien
mikrobølgeovn:
• Plasserbeholdereniapparatet.
• Settsamtidigethalvfulltvannglassibeholderen.
• Startapparatetogladetgåi15–30sekunderpå
høyeste effekt.
• Duskalikkebrukeenbeholderdersomdenblirsvært
varm å ta på.
Egnede redskaper og materialer
Nårdutilberedermatimikrobølgeovn,børdu
FORTRINNSVISbrukefølgenderedskaperogmaterialer:
• Glassogglassboller.
• Steintøy(glassertelleruglassert).Matenholderseg
lengre varm i glassert steintøy enn i andre beholdere.
• Plastbeholdere.Kanbrukestilmange
oppvarmingsformål.OBS!Plastbeholderesomerlaget
avmelamin,polyetylenogfenol,måIKKEbrukes.
• Porselen.Alletyperporselenkanbrukesi
mikrobølgeovner, men ildfast porselen er å foretrekke.
• Ildfastefatmedlokk.Glassfatmedlokksomerså
tette at damp ikke slipper ut, er ideelle til grønnsaker
og frukt som ikke tilsettes vann (tilberedningstiden må
imidlertidikkeoverstige5minutter).
• Bruningsfat.Dumåværeveldigforsiktignårdubruker
denne typen fat. Varm aldri opp et bruningsfat i mer
enn5minutterpådenroterendetallerkenen.Egnet
isolering, for eksempel en varmetestet tallerken, bør
plasseres mellom bruningsfatet og den roterende
tallerkenen for å hindre overoppheting.