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CONSEJOS PARA LA PREPARACIÓN DE
ALIMENTOS
Tenga en cuenta las siguientes normas básicas al preparar
alimentos en el aparato:
Tiempo de cocción
• Las cantidades pequeñas de alimentos se cuecen más
rápidamente que las grandes. Si se duplica la cantidad de
alimento, el tiempo de preparación debe ser más del doble.
• Los trozos pequeños de carne y pescado, así como las
verduras troceadas, se cuecen más rápidamente que los
trozos grandes. Por eso se recomienda que si, por ejemplo,
quiere hacer gulasch, guisos o similares, corte la carne en
trozos de 2 x 2 cm como máximo.
• El tiempo de cocción también depende en gran medida de
lo compacto que sea el alimento; cuanto más compacto,
más tardará en cocerse.
• Una pieza de carne entera requiere un tiempo de cocción
más largo que los estofados.
• Una pieza entera requiere más tiempo de cocción que un
plato con carne picada.
• Cuanto más frío esté el alimento, más tiempo de cocción
necesitará. Por tanto, los alimentos a temperatura ambiente
se cuecen más rápido que si los saca del frigorífico o el
congelador.
• El tiempo de cocción de la verdura depende de lo fresca
que sea; por tanto, compruebe el estado de la verdura y
sume o reste un poco de tiempo.
• Al usar este aparato, el tiempo de cocción es corto y eso
permite que los alimentos no se cuezan demasiado. Si es
necesario, puede añadir un poco de agua.
• Si cuece pescado o verdura, use solo una cantidad mínima
de agua.
Potencia del microondas
La potencia necesaria depende del estado de los alimentos que
se vayan a cocinar. Normalmente se usa la potencia máxima.
• La potencia máxima se utiliza, por ejemplo, para recalentar
alimentos rápidamente, hervir agua o similares.
• La potencia baja se utiliza principalmente para descongelar
alimentos y preparar platos que contengan queso, leche
o huevo. (No deben cocerse huevos enteros con cáscara
en el aparato, ya que existe el riesgo de que exploten).
Además, también se utilizan ajustes de potencia más bajos
para dar el toque final y conservar el excelente aroma de un
plato.
Información general sobre la cocción
• Si se van a preparar todos los platos de una comida en el
aparato, se recomienda empezar por los alimentos más
compactos, como las patatas. Una vez listos, guárdelos
tapados mientras prepara el resto de la comida.
• La mayoría de los alimentos deben estar cubiertos. Una
tapa ajustada permite conservar el vapor y la humedad, lo
que acorta el tiempo de cocción. Esto es especialmente
importante al cocer verdura, pescado y guisos.
• Cubrir los alimentos también distribuye mejor el calor, con
lo que se garantizan resultados rápidos y excelentes.
• Para obtener el mejor resultado posible, es importante
colocar los alimentos correctamente, ya que los rayos de
microondas son más potentes en el centro del aparato. Si
hornea patatas, por ejemplo, colóquelas a lo largo del borde
del plato giratorio para que se cocinen uniformemente.
• Para cocinar uniformemente platos compactos como carne
o aves es importante darles la vuelta varias veces.
• Puede utilizar el aparato para hornear, pero no para recetas
que incluyan levadura.
• Si prepara alimentos de piel gruesa, como patatas,
manzanas, calabazas enteras o castañas, agujeree la piel
para evitar que el alimento reviente mientras se cuece.
• Si prepara alimentos en un horno “tradicional”,
normalmente se evita abrir la puerta del horno en la medida
de lo posible, pero con este aparato, no hace falta: no se
pierden cantidades significativas de energía ni calor. En
otras palabras: puede abrir la puerta y mirar la comida
tantas veces como quiera.
CÓMO USAR UTENSILIOS AL PREPARAR
LOS ALIMENTOS
• Antes de empezar a preparar alimentos en recipientes,
asegúrese de que los recipientes que quiere usar son de
un material adecuado: algunos tipos de plástico pueden
ablandarse y deformarse, y algunos tipos de cerámica
pueden agrietarse (sobre si se calientan cantidades
pequeñas de alimentos).
• Para comprobar si un recipiente es apto para su uso en un
horno microondas:
• Póngalo en el aparato.
• Ponga un vaso medio lleno de agua en el recipiente.
• Ponga en marcha el aparato y déjelo funcionar entre 15 y
30 segundos a máxima potencia.
• Si el recipiente se calienta mucho al tacto, evite usarlo.
Utensilios y materiales adecuados
Al preparar alimentos en este aparato, recomendamos usar
los siguientes utensilios y materiales: Vasos y cuencos de
cristal
Gres (esmaltado y sin esmaltar)
La comida se mantiene caliente más tiempo en el gres
esmaltado que en otros materiales.
Recipientes de plástico. Se pueden usar para múltiples
fines. ¡Precaución! NO deben usarse recipientes de plástico
fabricados en melamina, polietileno ni fenol.
Porcelana. Cualquier tipo de porcelana puede utilizarse en
microondas, pero es preferible la porcelana resistente a hornos.
