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DE
SCHOKO-CHIP-EIS
4 Portionen
Zutaten
2 Eigelb
200 ml halbentrahmte Milch
200 ml Schlagsahne
70 g Zucker
10 g Vanillezucker
40 g dunkle Schokolade
Vorgehensweise
Rühren Sie die Eigelb mit dem Zucker
und dem Vanillezucker zusammen.
Geben Sie während des Rührens die
Milch hinzu.
Schlagen Sie die Creme, bis sie schäumt
(nicht zu fest) und mischen Sie sie mit
den anderen Zutaten.
Hacken Sie die Schokolade in 2-4 mm
Stücke. Diese werden anfangs nicht zur
Mischung gegeben.
Die Mischung bei sich drehendem
Rührwerk durch die Einfüllöffnung
hinzugeben. Mischen Sie weiter ca.
40 Minuten lang, bis die gewünschte
Konsistenz erreicht ist.
Schütten Sie die Schokolade in die
Speiseeismaschine, nachdem sie
ca. 15-20 Minuten gelaufen ist.
HIMBEER-EIS
4 Portionen
Zutaten
250 g Himbeeren
100 g Zucker
375 ml Naturjoghurt
50 ml Schlagsahne
1 EL Zitronensaft
100 ml Quark
Vorgehensweise
Waschen Sie die Beeren ab und pürieren
Sie sie mit dem Zucker und dem
Zitronensaft.
Geben Sie die Fruchtmischung zu
Joghurt, Quark und Creme. Gut
umrühren.
Die Mischung bei sich drehendem
Rührwerk durch die Einfüllöffnung
hinzugeben. Mischen Sie weiter ca.
40 Minuten lang, bis die gewünschte
Konsistenz erreicht ist.
Die Himbeeren können durch andere
Beeren ersetzt werden.
