32
Pizza
Ingrediënten:
1zakje (180g) pizzabloem, 1/2 kopje (100ml) water, 100ml spaghettisaus
(of chili-tomatensaus), 20g ketchup, 5g pimentsaus, 5g knoflook, 5g ui,
kruiden (oregano en laurier), 5g kristalsuiker, 5g zout, 3g peper, 10g
olijfolie, 30g ham, 1 groene paprika, 1 ui, 100g pizzakaas, 20g zwarte
olijven.
Bereidingswijze:
1 Voeg water toe aan de pizzabloem en meng het geheel tot een gladde
massa. Bedek het deeg met versheidsfolie en laat het gedurende 30
minuten rusten.
2 Snijd de ui, de groene paprika en de ham in kleine stukjes.
3 Fruit de knoflook en de ui in een pan, voeg vervolgens de tomatensaus,
de pimentsaus en de spaghettisaus toe en verwarm het geheel tot een
pasta; voeg de kruiden, de kristalsuiker, het zout en het paprikapoeder
toe en leng aan met olijfolie.
4 Rol het deeg uit tot een platte, ronde vorm en leg het op een ingevette
bakplaat, bestrijk de pizza met de saus. Verdeel de ui, de groene
paprika, de ham, de kaas en de zwarte olijven over de pizza.
5 Leg de pizza op de ovenplaat en laat gedurende 15 minuten bakken
(combinatie 1).
Gevulde aardappel met kaas
Ingrediënten:
3 aardappels, 1 eetlepel olijfolie, 3 plakjes spek, 3 eetlepels slasaus,
peterselie en basilicum, zout en peper, 2 Spaanse pepers, 70g kaas, 15g
room.
Bereidingswijze:
1 Halveer de aardappels, bestrijk ze met olijfolie en leg ze op een
bakplaat. Plaats de bakplaat in de oven en laat de aardappels
gedurende 30 minuten op 230°C garen (convectiefunctie).
2 Snijd het spek in stukjes, bak het spek in een pan en laat het uitlekken.
Versnipper de Spaanse pepers.
3 Hol de aardappels uit; meng de aardappelpuree, de peterselie en
basilicum, de room, het zout en de peper.
4 Vul de uitgeholde aardappels met het aardappelmengsel, bestrooi met
kaas en de stukjes spek.
