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Stoviglie da cucina Uso nel forno a microonde
Vetro non resistente alle alte tempera-
ture
No
Ceramica resistente alle alte tempera-
ture
Stoviglie in plastica adatte al forno a
microonde
Carta da forno
Inserti metallici No
Pellicola di alluminio, vaschette di al-
luminio
Non sempre
7.2.3. Dimensione e forma dei recipienti adatti al forno a
microonde
I recipienti piatti e larghi sono più adatti di quelli stretti e alti, in quanto consentono
di cuocere le pietanze basse in modo più uniforme.
I recipienti tondi o ovali sono più adatti di quelli angolari perché gli angoli possono
surriscaldarsi.
7.3. Materiali non sempre idonei
Terracotta e ceramica. Utilizzare i contenitori di terracotta soltanto per lo sconge-
lamento o per brevi tempi di preparazione perché a causa del loro contenuto di
aria e acqua potrebbero formarsi crepe.
Stoviglie con decorazioni in oro o argento: soltanto se il produttore dichiara che
sono idonee all’uso in forno a microonde.
Non utilizzare pellicola di alluminio in grandi quantità. È comunque possibile
usarne piccoli pezzi per coprire le parti delicate. Poiché l’energia delle microonde
si concentra principalmente in corrispondenza degli angoli dei recipienti, è ne-
cessario coprire anche questi per evitare che il contenuto fuoriesca. Mantenere
una distanza di 2,5 cm tra la pellicola e la parete interna.
Le vaschette di alluminio (ad es. quelle dei piatti pronti) non sono sempre ido-
nee; per essere utilizzate nel forno a microonde devono avere un’altezza minima
di 3 cm.
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