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7. Ricette
Tipo di
gelato
Ingredienti Preparazione
Gelato
alla vani-
glia
240ml di latte
115g di zucchero
semolato
180ml di panna da
montare, ben fred-
da
1-2 cucchiaini di
estratto di vani-
glia, in base ai pro-
pri gusti
Sbattere il latte con lo zucchero fino a che que-
sto non si sarà sciolto.
Aggiungere la panna da montare e l’estratto di
vaniglia. Mescolare bene il tutto.
Accendere la gelatiera e versare lentamente il
composto nel contenitore di alluminio dal co-
perchio per l’aggiunta degli ingredienti.
Ora lavorare il composto come descritto nelle
istruzioni fino a ottenere il gelato.
Gelato al
ciocco-
lato
115g di zucchero
semolato
240ml di latte
240ml di panna da
montare, fredda
240g di cioccolato
1 cucchiaino di
estratto di vaniglia
Riscaldare il latte (senza portarlo a ebollizione).
Tritare finemente il cioccolato e trasferirlo in
una ciotola insieme allo zucchero. Mescolare
lentamente il latte caldo con il cioccolato tritato
e lo zucchero fino a che il cioccolato non si sarà
completamente sciolto. Lasciare raffreddare il
composto a base di cioccolato.
Aggiungere la panna da montare e l’estratto di
vaniglia.
Accendere la gelatiera e versarvi il composto
per il gelato appena preparato.
Impostare il timer su50-60 minuti. Non appe-
na il gelato sarà pronto verrà emesso un segna-
le acustico.
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