531507
22
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/41
Next page
Rijstballetjes of “arancini”
Italië
Voor 4 personen
175 g arboriorijst speciaal voor
risotto, of anders ronde, niet
gewassen rijst
1 geschilde en fijngesneden ui
1 ei
75 ml witte wijn
1 blokje kippen- of
groentebouillon
125 g uitgelekte, gedroogde en in
blokjes gesneden mozzarella
50 g geraspte parmezaanse kaas
20 g boter
1 eetlepel olijfolie
zout, peper
frituurolie
Beslag
1 ei
50 + 20 g bloem
50 g paneelmeel
zout, peper
Voorbereiding: 30 minuten
Baktijd: 20 + 7 minuten per serie
Schil de ui en snijd hem fijn. Laat de uisnippers in een
pannetje in 10 g boter en de olijfolie glazig fruiten.
Voeg de rijst toe en bak hem mee tot de rijstkorrels
glimmen. Voeg de wijn toe, op laag vuur laten koken
tot de wijn is opgenomen. Los het bouillonblokje op in
40 cl warm water en voeg de bouillon in 3 keer bij de
rijst tot alle vloeistof is opgenomen.
Neem de pan van het vuur en voeg 10 g boter en 25 g
parmezaanse kaas bij de rijst. Dek de pan af en wacht
tot de rijst lauw is. Klop het ei op, voeg zout en peper
toe en vermeng met de mozzarella en de resterende
25 g parmezaanse kaas, een beetje zout en peper
toevoegen. Spreid de lauwe rijst in een schaal uit en
laat hem afkoelen.
Leg een vel aluminiumfolie op het werkblad en strooi
er bloem over. Maak uw handen vochtig en vorm 8
rijstballetjes zo groot als mandarijnen. Maak een kuiltje
in het midden en vul dat m.b.v. een lepeltje met het
mengsel mozzarella + ei. Maak de rijstbolletjes weer
rond door de randen van het gat over de garnituur
dicht te drukken. Plaats de rijstbolletjes met ruime
tussenafstanden op het aluminiumfolie.
Doe het paneermeel in een kom, klop het ei op met
zout en peper en een eetlepel water in een tweede
kom en doe de bloem in een derde kom. Rol de
rijstbolletjes achtereenvolgens door de bloem, het ei en
het paneermeel. Verhit de friteuse tot 180° C. Bak de
rijstbolletjes in series goudbruin gedurende ongeveer 7
minuten en draai ze halverwege om. Laat ze uitlekken
in de frituurmand en vervolgens op keukenpapier. Houd
ze warm terwijl u de volgende serie frituurt.
Warm serveren.
Groenten
21
22


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Magimix PRO 500F La Friteuse - 2013 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Magimix PRO 500F La Friteuse - 2013 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,4 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Magimix PRO 500F La Friteuse - 2013

Magimix PRO 500F La Friteuse - 2013 User Manual - English - 44 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info