531505

Magimix Ma Cuisine Vapeur - 2013 Manual

14
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/68
Next page
12
KOOKTIPS
Doe de schaal of schalen van uw stoomkoker niet te vol, want anders kan de stoom zich niet goed
verspreiden.
Koken op stoom is gemakkelijk maar vereist voor een optimale smaak zeer verse producten van
de beste kwaliteit.
Om te kijken of de producten gaar zijn, prikt u met een mes of vork in het dikste deel. Als de punt
geen weerstand ontmoet is het product gaar.
Groente:
Schrap de groenten in plaats van ze te schillen, hierdoor blijven de vitaminen
beter behouden.
Bij niet-biologische groenten raden wij u aan het kookwater niet opnieuw te gebruiken, omdat de
pesticiden in het water terechtkomen.
De kooktijden hangen af van de aard, de grootte en de versheid van de groenten. Zo is verse
bospeen bijvoorbeeld veel sneller gaar dan winterpeen van dezelfde dikte.
Vis:
Laat bij hele vis de schubben zitten, zodat de vis zijn stevigheid behoudt. Een schijfje citroen of
kruiden in de buikholte van hele vis of bovenop filets geplaatst, accentueren de smaak.
Als u diepvriesvis gebruikt, verleng de kooktijd dan met 40 tot 50%. Het is niet nodig de vis van
tevoren te ontdooien.
U kunt de vis direct in de stoomschaal leggen of op een vel vetvrij papier of op een bedje van
zeewier, laurier, venkel of andere aromatische kruiden van uw keuze. Let er in dit geval op dat u
de doorgang van de stoom door de bodem van de schaal niet belemmert.
Vlees:
Gestoomd vlees is mals en smakelijk, maar ziet er vaak grauw uit.
Wij raden daarom aan vlees gedurende 5 min. op hoog vuur in een braadpan of een
koekenpan aan te braden, voordat u het verder gaar stoomt. Op die manier geniet u van
alle voordelen van koken op stoom en hoeft u het niet zonder dit appetijtelijke 'bruine kleurtje' te
stellen.
Om een rollade of een lamsbout van binnen roze te houden, in afwachting dat uw gasten aan tafel
gaan, legt u deze gewikkeld in aluminiumfolie in een van de schalen. Zet het deksel schuin op de
schaal en stel het apparaat in op de warmhoudfunctie. Zo blijft het vlees warm en roze van
binnen.
Kruiden:
Om te beginnen moet u weten dat koken op stoom ontzout. Als u van de smaak van zout houdt,
voeg dan na de bereiding zout toe. U kunt de ingrediënten van tevoren licht met kruiden
bestrooien, maar u kunt ze ook smaak geven door het water te aromatiseren met kruiden of een
visbouillon.
Nagerechten:
De stoomkoker is ook ideaal voor het maken van flans, puddinkjes, zacht gebak e.d. U
kunt deze in individuele schaaltjes bereiden. Verminder in dit geval de kooktijd met de
helft, vergeleken met een grote vorm. U kunt alle recepten van nagerechten die au
bain-marie bereid worden ook bereiden in de stoomkoker. Zo kunt u bijvoorbeeld heel
goed een chocoladefondue maken in de multifunctionele kom.
… 14 …


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Magimix Ma Cuisine Vapeur - 2013 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Magimix Ma Cuisine Vapeur - 2013 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,11 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Magimix Ma Cuisine Vapeur - 2013

Magimix Ma Cuisine Vapeur - 2013 User Manual - English - 65 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info