561732
58
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/86
Next page
57
Voorbereiden: 15 min
Bereidingstijd: 25 min.
Keukengerei: pan,
1 bakplaat, spuitzak
met een spuitmond
van 2 cm (facultatief)
Kaassoesjes - Soezendeeg
De oven voorverwarmen op 210° C (T7).
Een bakplaat licht beboteren.
In de kom met de 2 mm raspschijf de gruyère raspen
en opzijzetten.
In een steelpan het water, de melk, de boter en het
zout aan de kook brengen, terwijl u met een garde
roert om de boter te laten smelten. Van het vuur
nemen en flink roerend met een houten spatel in één
keer de bloem toevoegen. Op laag vuur zetten en
ongeveer 1 minuut laten koken.
Dit deeg in de kom met het metalen mes doen. De
machine aanzetten en via de invoergoot één voor
één de eieren toevoegen. De machine stoppen en
het deksel verwijderen om met de spatel het deeg
van de wanden omlaag te duwen. Dan de koude melk
toevoegen en de machine 7 seconden laten draaien.
Driekwart van de geraspte gruyère toevoegen en nog
5 seconden laten draaien.
De bakplaat licht bevochtigen en met behulp van de
spuitzak met een spuitmond van 2 cm doorsnede (of
met een lepel) bolletjes maken van ongeveer 3 cm
doorsnede.
De soesjes met een kwastje met eigeel bestrijken, iets
plat drukken en met de rest van de gruyère bes-
trooien.
Gedurende 20 minuten in de oven bakken, op een
rooster laten afkoelen en lauwwarm serveren.
Soezendeeg
Voor een zoet gebak, dit recept zonder gruyère en krui-
den (zout, nootmuskaat) bereiden en 1 eetlepel suiker
aan het water toevoegen.
De soesjes vullen met banketbakkersroom, chocolade-
room of slagroom.
Ingrediënten
(voor 20 soesjes)
70 g gruyère
16 cl water
8 cl melk
120 g boter
1/2 theel. nootmuskaat
140 g bloem
4 hele eieren
2 eetl. koude melk
1 mespunt zout
1 ei om te bestrijken
58


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Magimix Le Mini at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Magimix Le Mini in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 2,06 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info