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5 SISTEMAS DE SEGURIDAD
Esta Olla dispone de cinco sistemas de seguridad:
1 y 2- Dispositivo de alta seguridad a la apertura
y al cierre:
Este es un mecanismo, situado en el "Mango de
la tapa", tiene como misión evitar poder abrir la
Olla si tiene presión en el interior, por pequeña
que sea, en cuyo caso el "Detector de presión"
estará a la vista y NO SE PUEDE ABRIR LA TAPA
(Fig.L).
Por el contrario, si no tine presión, estará oculto
en el agujero del mango (Fig.M). En este caso
sí se puede abrir, quedando la "JUNTA DE
CIERRE" impulsada por el pivote que lleva el
"PULSADOR".
Si la Olla está mal cerrada, este dispositivo no
permite que coja presión.
Seguridad durante el funcionameinto.
3- Válvula reguladora de presión
Mantiene en todo momento la presión de trabajo
de la Olla, dejando salir el vapor sobrante ( Fig.B).
4- Válvula detectora de presión y seguridad
Actúa si se genera un aumento de la presión
(Fig.C). Si funciona esta válvula es debido a que
la chimenea está obstruida. Retire la Olla del
fuego y límpiela(Fig.1).
5- Ventana de la tapa
En el supuesto de que se obstruyan los dos
dispositivos de seguridad anteriores durante el
funcionamiento la ventana de la tapa permite la
salida de la "Junta de cierre" expulsando así
todo el vapor (Fig.D).
Si sucede ésto, llévela a un Servicio de Asistencia
Técnica. Es necesario revisar los dos sistemas de
seguridad anteriores.
Esta "Junta de cierre" está fabricada con
materiales especiales que hacen posible que
funcione este sistema de seguridad. Si Vd. utiliza
cualquier otra junta NO ORIGINAL, corre el ries-
go de anular este sistema de seguridad.
INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO
- No deje la Olla desatendida, preste atención a
la salida del vapor por el orificio del “Mando
válvula reguladora”.
- Para que la Olla coja presión, siempre tiene que
tener agua. No se puede utilizar sólo con aceite.
- No realice modificaciones en los sistemas de
seguridad, ni utilice juntas falsificadas, no
originales de marca .
- Si esta cocinando alimentos pastosos, como
purés, agite la Olla ligeramente antes de abrirla
para evitar salpicaduras.
PARA CERRAR LA OLLA
Coloque la tapa sobre el cuerpo haciendo coincidir la
flecha grabada en la tapa con la del mango (Fig.G),
encajando la tapa en el cuerpo.
Haga girar la tapa en el sentido de las agujas del reloj
hasta el tope (Fig.H), estando el pulsador en posición
hacia delante.
El pulsador volverá hacia atrás del todo automática-
mente (Fig.I), si no es así, hágalo manualmente.
El "Dispositivo de alta seguridad" impide que
la Olla coja presión si la tapa no se ha cerrado
correctamente.
COCCION EN LA OLLA
PRESIONES DE FUNCIONAMIENTO
- Coloque la Olla sobre el fuego, con el foco calorífico
regulado al máximo.
A continuación, se pueden seguir dos caminos:
1- Si desea utilizar la presión baja gire el "Mando válvula
reguladora" hasta la posición 1. En esta situación Vd.
puede reblandecer los alimentos, terminar un guisa-
do de carne, etc.
2- Si quiere usar la presión alta, por tanto mayores
temperaturas y menor tiempo de cocción (cocina
super rápida) gire el "Mando válvula reguladora"
hasta la posición 2 (Fig.I).
En ambos casos, al cabo de un tiempo, observará que
por el "Detector de presión", se pruducen pequeñas
perdidas de vapor, necesarias para la expulsión del aire
del interior de la Olla. Desaparecerán en breve, una
vez que el mencionado dispositivo suba y corte la
salida de vapor. Será en este momento cuando la
Olla comience a tener presión.
Los tiempos de cocción se empiezan a contar
desde el momento que empieza a salir vapor
por el orificio del "Mando válvula", cuando
está en la posición 2.
En ese momento reduzca la potencia calorífica a una
posición suficiente que permita una pequeña salida
de vapor por el "Mando válvula reguladora".
Durante la cocción es NORMAL observar pequeñas
pérdidas de vapor por las válvulas de seguridad.
- Si utiliza gas en la cocina controle la llama desde el
principio, evitando que sobresalga del fondo y
coloque la Olla centrada en el fuego, ahorrará
energía y evitará que se deterioren los "Mangos y
Asa" y la "Junta de cierre".
FIN DE COCCIÓN. APERTURA DE LA OLLA
- Una vez terminada la cocción, retire la Olla del fuego,
aunque esté apagado.
- Deje que baje la presión hasta el final de manera
natural.
