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Glaskeramikkochfeld
Glaskeramikkochflächen, kurz CERAN®, sind extrem temperatur-
beständig und überstehen auch abrupte Temperaturschocks bis
750 °C. CERAN® ist unempfindlich gegenüber normalen me-
chanischen Belastungen in der Küche. Die vier Millimeter starke
Glaskeramik ist zudem sehr hitzedurchlässig. Strahlungshitze
kann nahezu verlustfrei passieren, es wird aber kaum Wärme zu
den Seiten abgeleitet. CERAN®-Kochfelder sind leicht zu reini-
gen und machen das Spiel der Flammen sichtbar.
Hinweise zur Pflege/praktische Tipps
Reinigen Sie Ihr Glaskeramikkochfeld vor der ersten Benutzung
gründlich und dann regelmäßig, wenn es handwarm oder kalt ist.
Vermeiden Sie wiederholtes Festbrennen von Verschmutzungen.
Zur Reinigung empfehlen wir:
Alle groben und fest anhaftenden Verschmutzungen entfer-
nen Sie einfach und bequem mit dem Rasierklingenschaber.
HINWEIS: Rasierklingenschaber nur auf Oberseite verwenden!
Keinesfalls dürfen damit Verbrennungsrückstände von der (rau-
en) Unterseite der Platte entfernt werden, da auf diese Weise
Unebenheiten abgeschabt würden – was wiederum zu Kratzern
(„Sollbruchstellen“) führen würde.
Leichte, nicht festgebrannte Verschmutzungen wischen Sie
mit einem feuchten Tuch ab.
Kalk, Wasserränder, Fettspritzer und metallisch schillernde
Verfärbungen reinigen Sie mit handelsüblichen Glaskerami-
kreinigungsmitteln.
Grundsätzlich müssen Reinigungsmittelrückstände feucht und
vollständig weggewischt werden (auch wenn Gebrauchsanlei-
tungen für Reinigungsmittel anders lauten), da sie beim Wieder-
aufheizen ätzend wirken können. Abschließend trockenreiben.
Bei richtiger Anwendung behält die Glaskeramikkochfläche ihr
schönes Aussehen.
Wichtig
Verwenden Sie keinesfalls kratzende oder aggressive Reini-
gungsmittel wie z.B. Grill- und Backofensprays, Flecken und
Rostentferner, Scheuersande, Schwämme mit kratzender
Oberfläche.
Kratzer können auch entstehen, wenn z.B. Sandkörner vom
vorausgegangenen Gemüseputzen mit dem Topf über die
Kochfläche gezogen werden.
Topf- und Pfannenböden können Ränder und Grate haben, die
beim Verschieben unschöne Spuren hinterlassen oder kratzend
und scheuernd auf die Glaskeramik Oberfläche wirken können.
Dies gilt besonders für Kochgeschirre aus Gusseisen und Email
Töpfen.
Töpfe sollten Sie stets mit sauberem und trockenem Boden
aufstellen. Vermeiden Sie das Leerkochen von Emailgeschir-
ren.
Bitte verwenden Sie auf Ihrem CERAN®-Feld keine (meist zu
weichen) Aluminiumtöpfe! Da die Glaskeramik wesentlich här-
ter ist als die meisten Aluminiumlegierungen, können durch
Abrieb unschöne Streifen auf der Glasoberfläche entstehen,
die sich fest gebrannt kaum mehr entfernen lassen.
Von der heißen Kochfläche fernhalten sollten Sie alles, was
anschmelzen kann, z.B. Kunststoffe, Alufolie, besonders Zucker
und stark zuckerhaltige Speisen.
Ist versehentlich doch etwas auf der Kochfläche festgebrannt,
so müssen Sie dieses umgehend (im heißen Zustand) mit dem
Rasierklingenschaber entfernen, um Oberflächenbeschädigun-
gen zu vermeiden.
Schäden durch Zucker oder zuckerhaltige Speisen können Sie
vorbeugen, indem Sie Ihre Glaskeramik Kochfläche entweder
immer, oder vor der Zubereitung stark zuckerhaltiger Speisen
mit Ceran®-fix bzw. Collo Profi reinigen. Durch diese Mittel wird
ein Silikonfilm auf die Glaskeramik Kochfläche aufgebracht,
der nicht nur schützt, sondern außerdem Ihre Kochfläche noch
„glatter macht‘ und wasser- bzw. schmutzabweisend wirkt. Der
Silikonfilm ist jedoch bei den hohen Temperaturen, die in den
Kochzonen auftreten, nicht beständig und muss deshalb immer
wieder neu aufgebracht werden.
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