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Schäden durch Zucker oder zuckerhaltige Speisen können Sie vor-
beugen, indem Sie Ihre Glaskeramik Kochfläche entweder immer,
oder vor der Zubereitung stark zuckerhaltiger Speisen mit Ceran®-
fix bzw. Collo Profi reinigen. Durch diese Mittel wird ein Silikonfilm
auf die Glaskeramik Kochfläche aufgebracht, der nicht nur schützt,
sondern außerdem Ihre Kochfläche noch „glatter macht‘ und wasser-
bzw. schmutzabweisend wirkt. Der Silikonfilm ist jedoch bei den ho-
hen Temperaturen, die in den Kochzonen auftreten, nicht beständig
und muss deshalb immer wieder neu aufgebracht werden.
Stahlkochfeld
Bei einem Herd mit einer blank geschliffenen Stahlkochplatte wurde
die Oberfläche zum Schutz vor Korrosion vor dem Verpacken
eingeölt.
Erstes Einheizen
Vor der ersten Inbetriebnahme ist der aufgetragene Korrosions-
schutz von der Kochplatte abzuwischen. Öffnen Sie während des
ersten Heizens aber das Fenster, da der aufgetragene Korrosions-
schutz für kurze Zeit einen unangenehmen aber unbedenklichen
Rauch und Geruch entwickelt. Ebenso tritt bei der Stahlkochplatte
von der heißesten Stelle zum Plattenrand hin eine für Stahl typische
Verfärbung bei Wärmeeinwirkung auf. Diese Verfärbung wird mit
jedem weiteren Betrieb immer gleichmäßiger!
Reinigung
Das Reinigen der Stahlkochplatte erfolgt am zweckmäßigsten nach
dem Heizen im noch warmen Zustand. Zur Reinigung selbst können
herkömmliche pulverförmige oder flüssige Scheuermittel verwendet
werden. Hartnäckige Verkrustungen sind mit dem beigelegtem
Reinigungsvlies zu entfernen (Achtung: Schliffrichtung der Stahlherd-
platte beachten; nicht geeignet für Glaskeramik, Email, Kunststoff)
Danach feucht nachwischen und die Kochplatte abtrocknen lassen.
Dies erfolgt bei einem noch warmen Herd natürlich am schnells-
ten. Anschließend leicht mit säurefreiem Öl (z.B. Nähmaschinenöl,
Waffenöl) etwas Margarine einfetten. Lassen Sie keine Töpfe oder
Pfannen auf der kalten Kochplatte stehen. Es würden sich „Rosträn-
der“ bilden, die nur schwer zu entfernen sind!
Konservierung
Sollte der Herd für längere Zeit unbenutzt bleiben, so empfiehlt es
sich, die Kochplatte nach dem Reinigen mit säurefreiem Öl oder
etwas Margarine einzufetten. Vor der darauf folgenden Benutzung
ist die Kochplatte natürlich wieder abzuwischen! Wenn Sie diese
Hinweise befolgen, verhindern Sie Rost- und Fleckenbildung auf der
Kochplatte und der Herd behält sein gepflegtes Aussehen. Achten
Sie darauf, dass die Dehnfugen der Stahlkochplatte stets frei von Ver-
krustungen sind, um die Ausdehnung der Platte bei Wärmeeinwir-
kung zu ermöglichen. Eingebrannte Speisereste oder Schlackenteile
in den Fugen können einen Verzug der Stahlkochplatte verursachen.
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