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4 Lebensmittel-Management
4.1 Lebensmittel lagern
WARNUNG
Brandgefahr
uVerwenden Sie keine elektrischen Geräte im Lebensmit‐
telbereich des Gerätes, sofern sie nicht vom Hersteller
empfohlen sind.
Hinweis
Der Energieverbrauch steigt und die Kühlleistung verringert
sich, wenn die Belüftung nicht ausreicht.
uLuftschlitze immer freihalten.
Beim Einlagern von Lebensmitteln grundsätzlich beachten:
qLuftschlitze an der Rückwand innen sind frei.
qLuftschlitze am Ventilator sind frei.
qLebensmittel sind gut verpackt.
qLebensmittel, die leicht Geruch oder Geschmack
annehmen oder abgeben, befinden sich in geschlossenen
Behältern oder sind abgedeckt.
qRohes Fleisch oder Fisch befindet sich in sauberen,
geschlossenen Behältern, dass andere Lebensmittel
nicht berührt werden oder es auf sie tropfen kann.
qFlüssigkeiten befinden sich in geschlossenen Behältern.
qLebensmittel sind mit Abstand gelagert, damit die Luft
gut zirkulieren kann.
Hinweis
Das Nichtbefolgen dieser Vorgaben kann zum Verderb von
Lebensmitteln führen.
4.1.1 BioFresh
BioFresh verlängert bei einigen frischen Lebensmitteln die
Lagerzeit im Vergleich zum herkömmlichen Kühlen.
Bei Lebensmitteln mit Angabe zur Mindesthaltbarkeit gilt
immer das auf der Verpackung angegebene Datum.
Hinweis
Wenn die Temperaturen unter 0 °C fallen, dann können
Lebensmittel anfrieren.
uKälteempfindliches Gemüse wie Gurke, Auberginen,
Zucchini sowie kälteempfindliche Südfrüchte nicht im
Vollraum-BioFresh-Gerät lagern.
Um Lebensmittel optimal zu lagern, können Sie die Luft
feuchtigkeit im Gerät mit der Funktion HumidityPlus regu‐
lieren. (siehe HumidityPlus)
Funktion Humi‐
dityPlus
Lagerklima Lebensmittel
aktiviert feuchteres
Lagerklima
unverpacktes Obst und
Gemüse mit hoher Eigen‐
feuchte
deaktiviert
(Voreinstellung)
trockeneres
Lagerklima
trockene oder
verpackte Lebensmittel
(z. B. Molkereiprodukte,
Fleisch, Fisch, Wurst)
Lebensmittel einordnen
Wenn HumidityPlus aktiviert ist:
uUnverpacktes Obst und Gemüse einlegen.
Wenn HumidityPlus deaktiviert ist:
uTrockene oder verpackte Lebensmittel einlegen (z. B.
Molkereiprodukte, Fleisch, Fisch, Wurst).
4.2 Lagerzeiten
Die angegebenen Lagerzeiten sind Richtwerte.
Bei Lebensmitteln mit Angabe zur Mindesthaltbarkeit gilt
immer das auf der Verpackung angegebene Datum.
4.2.1 BioFresh
Hinweis
Die Richtwerte können Sie auch über die BioFresh-App
abrufen https://home.liebherr.com/de/deu/service/apps/
landingpage-apps-emea.html .
Richtwerte für die Lagerdauer bei deaktiviertem Humidi‐
tyPlus
Butter bei 1 °C bis 90 Tage
Hartkäse bei 1 °C bis 110 Tage
Milch bei 1 °C bis 12 Tage
Wurst, Aufschnitt bei 1 °C bis 8 Tage
Geflügel bei 1 °C bis 6 Tage
Schweinefleisch bei 1 °C bis 6 Tage
Rindfleisch bei 1 °C bis 6 Tage
Wild bei 1 °C bis 6 Tage
Hinweis
uBeachten Sie, dass eiweißreichere Lebensmittel schneller
verderben. D. h. Schalen- und Krustentiere verderben
schneller als Fisch, Fisch schneller als Fleisch.
Richtwerte für die Lagerdauer bei aktiviertem Humidity‐
Plus
Gemüse, Salate
Artischocken bei 1 °C bis 14 Tage
Sellerie bei 1 °C bis 28 Tage
Blumenkohl bei 1 °C bis 21 Tage
Brokkoli bei 1 °C bis 13 Tage
Chicorée bei 1 °C bis 27 Tage
Feldsalat bei 1 °C bis 19 Tage
Erbsen bei 1 °C bis 14 Tage
Grünkohl bei 1 °C bis 14 Tage
Karotten bei 1 °C bis 80 Tage
Knoblauch bei 1 °C bis 160 Tage
Kohlrabi bei 1 °C bis 14 Tage
Kopfsalat bei 1 °C bis 13 Tage
Kräuter bei 1 °C bis 13 Tage
Lauch bei 1 °C bis 29 Tage
Pilze bei 1 °C bis 7 Tage
Radieschen bei 1 °C bis 10 Tage
Rosenkohl bei 1 °C bis 20 Tage
Spargel bei 1 °C bis 18 Tage
Spinat bei 1 °C bis 13 Tage
Wirsing bei 1 °C bis 20 Tage
Obst
Lebensmittel-Management
6 * Je nach Modell und Ausstattung
6


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