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4 Lebensmittel-Management
4.1 Lebensmittel lagern
WARNUNG
Brandgefahr
uVerwenden Sie keine elektrischen Geräte im Lebensmit-
telbereich des Gerätes, sofern sie nicht vom Hersteller
empfohlen sind.
Hinweis
Der Energieverbrauch steigt und die Kühlleistung verringert
sich, wenn die Belüftung nicht ausreicht.
uLuftschlitze immer freihalten.
Beim Einlagern von Lebensmitteln grundsätzlich beachten:
qLuftschlitze an der Rückwand innen sind frei.
qLuftschlitze am Ventilator sind frei.
qLebensmittel sind gut verpackt.
qLebensmittel, die leicht Geruch oder Geschmack annehmen
oder abgeben, befinden sich in geschlossenen Behältern
oder sind abgedeckt.
qRohes Fleisch oder Fisch befindet sich in sauberen,
geschlossenen Behältern, dass andere Lebensmittel nicht
berührt werden oder es auf sie tropfen kann.
qFlüssigkeiten befinden sich in geschlossenen Behältern.
qLebensmittel sind mit Abstand gelagert, damit die Luft gut
zirkulieren kann.
Hinweis
Das Nichtbefolgen dieser Vorgaben kann zum Verderb von
Lebensmitteln führen.
4.1.1 Kühlteil
Durch die natürliche Luftzirkulation stellen sich unterschied-
liche Temperaturbereiche ein.
Lebensmittel einordnen:
uIm oberen Bereich und in der Tür: Butter und Käse,
Konserven und Tuben.
uIn der kältesten Zone
Fig. 1 (D)
: Leicht verderbliche Lebens-
mittel wie fertige Speisen.
4.1.2 BioFresh
BioFresh ermöglicht für einige frische Lebensmittel eine
längere Lagerzeit im Vergleich zum herkömmlichen Kühlen.
Bei Lebensmitteln mit Angabe zur Mindesthaltbarkeit gilt immer
das auf der Verpackung angegebene Datum.
Fallen Temperaturen unter 0 °C, können Lebensmittel
anfrieren.
Hinweis
Kälteempfindliches Gemüse wie Gurke, Auberginen, Zucchini
sowie kälteempfindliche Südfrüchte im Kühlteil lagern.
Fruit & Vegetable-Safe
Hier stellt sich ein taufrisches Lagerklima ein, wenn der Deckel
geschlossen ist. Feuchtes Klima eignet sich für die Lagerung
von unverpackten Lebensmitteln mit hoher Eigenfeuchte (z.B.
Salat, Gemüse, Obst).
Die Luftfeuchtigkeit im Fach ist abhängig vom Feuchtege-
halt des eingelegten Kühlguts sowie von der Häufigkeit des
Öffnens. Sie können die Luftfeuchtigkeit regulieren.
Lebensmittel einordnen:
uUnverpacktes Obst und Gemüse einlegen.
uZu hohe Feuchtigkeit: Luftfeuchtigkeit regulieren
(siehe 7.9 Feuchteregulierung) .
Meat & Dairy-Safe
Hier stellt sich ein relativ trockenes Lagerklima ein. Trockenes
Klima eignet sich für trockene oder verpackte Lebensmittel
(z.B. Molkereiprodukte, Fleisch, Fisch, Wurst).
Lebensmittel einordnen:
uTrockene oder verpackte Lebensmittel einlegen.
4.1.3 Kellerfach
Das Fach eignet sich zur Lagerung von kälteempfindlichen
Lebensmitteln wie Kartoffeln, Zwiebeln oder Südfrüchte sowie
alle Lebensmittel oder Getränke, die beim Verzehr nicht zu kalt
sein sollen.
Das Kellerfach ist somit ein optimaler Speisekammerersatz.
Lebensmittel einordnen:
Fig. 4
uBehälter
Fig. 4 (1)
: Unverpacktes Gemüse und Südfrüchte
einlegen.
uBehälter
Fig. 4 (2)
: Unverpackte kleine Obst- und Gemüse-
sorten einlegen.
uBehälter
Fig. 4 (3)
: Einzelne Flaschen einstellen.
4.1.4 Gefrierfach
Die Lufttemperatur im Fach, gemessen mit Thermometer
oder anderen Messgeräten, kann schwanken. Die Temperatur-
schwankungen sind in halbvollem oder leerem Fach gröβer und
es ist möglich Temperaturen wärmer als -18 °C zu erreichen.
Lebensmittel einfrieren
Sie können maximal so viel kg frische Lebensmittel innerhalb
von 24 h einfrieren, wie auf dem Typenschild unter „Gefrierver-
mögen ... kg/24h” angegeben ist.
Damit die Lebensmittel schnell bis zum Kern durchfrieren,
folgende Mengen pro Packung einhalten:
-Obst, Gemüse bis zu 1 kg
-Fleisch bis zu 2,5 kg
Lebensmittel einordnen:
Lebensmittel-Management
6 * Je nach Modell und Ausstattung
6


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