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4.2 Stockage daliments dans le réfrigé‐
rateur et règles dhygiène alimentaire
La consommation croissante de plats cuisinés et dautres
aliments périssables et sensibles sans respecter la chaîne
du froid exige une maîtrise plus précise de la température
lors du transport et du stockage de ces produits. Dans les
foyers, lutilisation correcte du réfrigérateur et le respect
précis de règles dhygiène stricte contribuent significative‐
ment et efficacement à lamélioration de la conservation
des aliments.
4.2.1 Maintien de la température
uStocker les aliments les plus sensibles dans la zone la
plus froide de lappareil comme illustré sur la figure.
uAttendre que les aliments (par exemple la soupe) aient
complètement refroidi avant de les ranger dans lappareil.
uLimiter la fréquence douverture de la porte.
uRespecter les règles dhygiène alimentaire.
4.2.2 Règles dhygiène alimentaire
uAvant de les mettre au réfrigérateur, débarrasser les
aliments de leur emballage extérieur (par exemple :
emballages des packs de yaourts).
uEn principe, emballer séparément les aliments pour éviter
toute contamination entre les aliments.
uRanger les aliments de manière à ce que lair puisse
circuler librement autour.
uConsulter la notice, surtout pour les questions dentre‐
tien.
uNettoyer régulièrement lintérieur de lappareil à laide
dun détergent (pour les pièces métalliques avec un
produit non oxydant).
4.3 Durées de stockage
Les durées de stockage indiquées sont des valeurs indica‐
tives.
Pour les aliments portant une date limite de conservation,
cest toujours la date indiquée sur lemballage qui fait foi.
4.3.1 Compartiment réfrigérateur
Cest la date limite de conservation indiquée sur lemballage
qui fait foi.
4.3.2 BioFresh
Valeurs indicatives pour la durée de stockage dans le
compartiment Meat & Dairy-Safe
Beurre à 1 °C Jusquà 90 jours
Fromage à pâte dure à 1 °C Jusquà 110 jours
Lait à 1 °C Jusquà 12 jours
Charcuterie, produits
tranchés à 1 °C Jusquà 8 jours
Volaille à 1 °C Jusquà 6 jours
Viande de porc à 1 °C Jusquà 6 jours
Bœuf à 1 °C Jusquà 6 jours
Gibier à 1 °C Jusquà 6 jours
Remarque
uFaites attention aux aliments contenant des protéines qui
se gâtent plus rapidement. Ceci signifie que les fruits de
mer et les crustacés se gâtent plus rapidement et que
le poisson et le poisson se gâte plus rapidement que la
viande.
Valeurs indicatives pour la durée de stockage dans le
compartiment Fruit & Vegetable-Safe
Légumes, salade
Artichauts à 1 °C Jusquà 14 jours
Céleri à 1 °C Jusquà 28 jours
Chou-fleur à 1 °C Jusquà 21 jours
Brocoli à 1 °C Jusquà 13 jours
Endive à 1 °C Jusquà 27 jours
Mâche à 1 °C Jusquà 19 jours
Petits pois à 1 °C Jusquà 14 jours
Chou frisé à 1 °C Jusquà 14 jours
Carottes à 1 °C Jusquà 80 jours
Ail à 1 °C Jusquà 160 jours
Chou-rave à 1 °C Jusquà 14 jours
Laitue à 1 °C Jusquà 13 jours
Aromates à 1 °C Jusquà 13 jours
Poireau à 1 °C Jusquà 29 jours
Champignons à 1 °C Jusquà 7 jours
Radis à 1 °C Jusquà 10 jours
Choux de Bruxelles à 1 °C Jusquà 20 jours
Asperges à 1 °C Jusquà 18 jours
Épinards à 1 °C Jusquà 13 jours
Chou frisé à 1 °C Jusquà 20 jours
Fruits
Abricots à 1 °C Jusquà 13 jours
Pommes à 1 °C Jusquà 80 jours
Poires à 1 °C Jusquà 55 jours
Mûres à 1 °C Jusquà 3 jours
Dattes à 1 °C Jusquà 180 jours
Fraises à 1 °C Jusquà 7 jours
Figues à 1 °C Jusquà 7 jours
Myrtilles à 1 °C Jusquà 9 jours
Framboises à 1 °C Jusquà 3 jours
Groseilles à 1 °C Jusquà 7 jours
Cerises douces à 1 °C Jusquà 14 jours
Kiwis à 1 °C Jusquà 80 jours
Pêches à 1 °C Jusquà 13 jours
Prunes à 1 °C Jusquà 20 jours
Airelles à 1 °C Jusquà 60 jours
Rhubarbe à 1 °C Jusquà 13 jours
Groseilles à maque‐
reau à 1 °C Jusquà 13 jours
Raisin à 1 °C Jusquà 29 jours
Gestion des aliments
8 * selon le modèle et léquipement
8


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