38
IKB/EKB...6
BioFresh-gedeelte
In het BioFresh-gedeelte kunt u diverse verse levensmid-
delen tot drie keer zo lang bewaren met een constante
kwaliteit als bij traditionele koeling. Zo houdt u verse
levensmiddelen langer goed. Smaak, versheid en voedings-
waarde (gehalte aan vitamine B en C) blijven in hoge mate
behouden. Er ontstaat minder afval en gewichtsverlies bij
het panklaar maken van groente en fruit. U kunt vaker verse
groente en fruit (en dus natuurlijker) eten.
De automatisch geregelde bewaartemperatuur tussen 0 °C
en 3 °C en de zich instellende luchtvochtigheid bieden
optimale bewaaromstandigheden voor de verschillende
levensmiddelen.
De bovenste lade 7,
afb. B, is geschikt voor het bewaren van droge of verpakte
levensmiddelen (bijv. zuivelproducten, vlees, vis, worst).
Hier ontstaat een relatief droog bewaarklimaat.
De regelbare laden 8,
afb. B, zijn in de stand "vochtig" geschikt voor het bewaren
van onverpakte sla, groente, fruit. Bij een goed gevulde
lade ontstaat een heerlijk fris klimaat met een luchtvochtig-
heid tot max. 90%.
Indien nodig kunt u deze lade naar keuze gebruiken met
een droog of vochtig klimaat.
Vochtigheid regelen:
W "droog": klein vochtigheidssymbool - schuif naar
links duwen. Voor levensmiddelen die geschikt zijn voor
droge bewaring.
W "vochtig": hoge relatieve luchtvochtig-
heid van ca. 90%, groot vochtigheids-
symbool - schuif helemaal naar rechts
duwen. Geschikt voor onverpakt be-
waarde levensmiddelen met een hoge
vochtigheidsgraad, vb. verse bladsala-
des.
Opmerkingen:
W De luchtvochtigheid in de lade is afhankelijk van het
vochtigheidsgehalte van de opgeslagen levensmiddelen
en van hoe vaak de deur wordt geopend.
W Let erop dat u uitsluitend verse etenswaar koopt. Vers-
heid en kwaliteit van de levensmiddelen bepalen de duur
van de bewaartijd.
W Ethyleengasproducerende en -gevoelige levensmiddelen
zoals fruit, groente en sla, altijd gescheiden bewaren of
verpakken, om de houdbaarheid niet te reduceren; bijv.
appels niet met kiwi's of kool bewaren.
W Onverpakte dierlijke en plantaardige levensmiddelen
apart bewaren en gesorteerd in de laden leggen. Als dit
uit plaatsgebrek niet mogelijk is, moeten zulke levens-
middelen worden verpakt. Houd verschillende soorten
vlees van elkaar gescheiden. Indien u het vlees afzon-
derlijk verpakt, kunnen ziektekiemen zich minder snel
uitbreiden en voorkomt u vroegtijdig bederf.
W Houd er rekening mee dat eiwitrijkere levensmiddelen
sneller bederven. Dit betekent dat schaaldieren en
kreeftachtigen sneller bederven dan vis, vis sneller dan
vlees.
W Levensmiddelen ongeveer enige tijd voor het nuttigen uit
de laden halen. Aroma en smaak komen pas bij kamer-
temperatuur weer naar voren, de genotwaarde stijgt.
W Niet in het BioFresh-gedeelte horen kougevoelige groen-
te zoals komkommers, paprika, aubergines, avocado's,
halfrijpe tomaten, bonen, courgettes en kougevoelige
zuidvruchten.
Wenken voor het bewaren
van bepaalde levensmiddelen in het BioFresh-ge-
deelte:
Bij drooge instelling:
Boter tot 30 dagen
Kaas, zacht tot 30 dagen
Melk, vers tot 7 dagen
Worst, beleg tot 7 dagen
Vis tot 4 dagen
Schaaldieren tot 3 dagen
Gevogelte tot 5 dagen
Varkensvlees
in grote porties tot 7 dagen
klein gesneden tot 5 dagen
Rundvlees tot 7 dagen
Wild tot 7 dagen
Bij vochtige instelling:
Groente en sla
Artisjokken tot 21 dagen
Asperges tot 14 dagen
Bieslook tot 7 dagen
Bleekselderij tot 30 dagen
Bloemkool tot 21 dagen
Boerenkool tot 14 dagen
Broccoli tot 14 dagen
Chinese kool tot 14 dagen
Erwten tot 10 dagen
lJsbergsla, andijvie, veldsla tot 21 dagen
Keukenkruiden tot 30 dagen
Knoflook tot 180 dagen
Kool (krop) tot 180 dagen
Koolraap tot 14 dagen
Paddestoelen tot 7 dagen
Prei tot 60 dagen
Radicchio tot 21 dagen
Radijsjes tot 14 dagen
Savooiekool tot 60 dagen
Sla (krop) tot 10 dagen
Spruitjes tot 30 dagen
Spinazie tot 7 dagen
Venkel tot 21 dagen
Witlof tot 30 dagen
Wortels tot 150 dagen
Fruit
Aardbeien tot 5 dagen
Abrikozen tot 14 dagen
Appels tot 180 dagen
Rode bessen tot 21 dagen
Bosbessen tot 14 dagen
Bramen tot 8 dagen
Dadels (vers) tot 60 dagen
Druiven tot 90 dagen
Frambozen tot 5 dagen
Kersen tot 14 dagen
Kiwi tot 120 dagen
Kruisbessen tot 21 dagen
Kweeperen tot 90 dagen
Peren tot 120 dagen
Perziken tot 30 dagen
Pruimen tot 21 dagen
Rabarber tot 21 dagen
Vijgen (vers) tot 7 dagen
