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5.5 Compartiment BioFresh
Le compartiment BioFresh permet de conserver certains
aliments frais plus longtemps par rapport à la réfrigération tradi-
tionnelle.
Pour les aliments avec indication de la date de péremption,
c'est toujours la date apposée sur l'emballage qui est appli-
cable.
Si les températures baissent au-dessous de 0 °C, les aliments
peuvent geler.
5.5.1 DrySafe
Le DrySafe convient pour la conservation d'aliments secs ou
emballés (par ex. produits laitiers, viande, poisson, charcu-
terie). Ici règne un climat de conservation relativement sec.
5.5.2 Compartiment Fruit & Vegetable
L'hygrométrie dans le compartiment Fruit & Vegetable dépend
de la teneur hydrique des aliments et de la fréquence d'ouver-
ture. Vous pouvez la régler vous-même.
Avec le réglage d’une hygrométrie élevée, le compartiment
Fruit & Vegetable permet de conserver de la salade non
emballée, des légumes, des fruits à haute teneur hydrique.
Lorsque le tiroir est rempli correctement, une température
fraîche se règle.
5.5.3 Régler l'humidité dans le compartiment
Fruit & Vegetable
Fig. 44
L’hygrométrie dans le compartiment Fruit & Vegetable peut être
réglée en continu.
u
faible hygrométrie : Faire glisser le curseur en arrière.
wLes fentes dans le couvercle sont partiellement ou complè-
tement ouvertes. L’hygrométrie dans le compartiment Fruit &
Vegetable diminue.
u
hygrométrie élevée : Tirer le curseur en avant.
wLes fentes dans le couvercle sont partiellement ou complè-
tement fermées. L’hygrométrie dans le compartiment Fruit &
Vegetable augmente.
5.5.4 Conservation des aliments
Remarque
uLes légumes craignant le froid comme les cornichons, les
aubergines, les tomates, les courgettes ainsi que tous les
fruits tropicaux craignant le froid ne doivent pas être rangés
dans le compartiment BioFresh.
uAfin que les aliments ne périssent pas en raison de germes
transmis : conserver les aliments animaux et végétaux non
emballés séparément dans les tiroirs. Ceci vaut également
pour les différentes sortes de viandes.
Si pour des raisons de manque de place, il faut entreposer
les aliments ensemble :
ules emballer.
uRanger les aliments très humides : Les laisser s’égoutter au
préalable.
Lorsqu’une humidité excessive règne dans le comparti-
ment :
uSélectionner un réglage à faible hygrométrie.
-ou-
uÉliminer l’humidité avec un chiffon.
5.5.5 Durées de conservation
Valeurs indicatives pour la durée de stockage en cas de
faible humidité de l'air à une température de 0 °C
Beurre jusqu’à 90 jours
Fromage à pâte dure jusqu’à 110 jours
Lait jusqu’à 12 jours
Charcuterie jusqu’à 9 jours
Volaille jusqu’à 6 jours
Viande de porc jusqu’à 7 jours
Bœuf jusqu’à 7 jours
Gibier jusqu’à 7 jours
Remarque
uVeuillez noter que les aliments riches en protéines périssent
plus rapidement. c-à-d. que les coquillages et les crustacés
se gâtent plus rapidement que le poisson, et le poisson se
gâte plus rapidement que la viande.
Valeurs indicatives pour la durée de stockage en cas de
forte humidité de l'air à une température de 0 °C
Légumes, salade
Artichauts jusqu’à 14 jours
Céleri jusqu’à 28 jours
Chou-fleur jusqu’à 21 jours
Brocolis jusqu’à 13 jours
Endive jusqu’à 27 jours
Mâche jusqu’à 19 jours
Petits pois jusqu’à 14 jours
Chou frisé jusqu’à 14 jours
Carottes jusqu’à 80 jours
Ail jusqu’à 160 jours
Chou-rave jusqu’à 55 jours
Laitue jusqu’à 13 jours
Aromates jusqu’à 13 jours
Poireau jusqu’à 29 jours
Champignons jusqu’à 7 jours
Radis jusqu’à 10 jours
Choux de Bruxelles jusqu’à 20 jours
Asperges jusqu’à 18 jours
Épinards jusqu’à 13 jours
Chou frisé jusqu’à 20 jours
Fruits
Abricots jusqu’à 13 jours
Pommes jusqu’à 80 jours
Commande
20 * selon le modèle et l‘équipement
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