Lebensmittel Gewicht
Abtauzeit Ruhezeit
Bemerkungen
(in Minuten) (in Minuten)
Abtauen von Fleisch Tips und Techniken
• Sie können Fleisch in der Originalverpackung auftauen, solange kein Metall vorhanden ist. Falls erforder-
lich, decken Sie kleine Stellen des Fleisches oder Geflügels mit flachen Aluminiumfolienstücken ab. Damit
wird verhindert, dass dünne Stellen während des Auftauens warm werden. Achten Sie darauf, dass die
Folie nicht die Wände des Ofens berührt.
• Aufzutauende Speisen sollten in einen passenden Auftaubehälter für Mikrowellen gestellt werden. Stellen
Sie dann den Behälter unabgedeckt auf die Glasplatte.
• Tauen Sie Fleisch nur so lange wie nötig auf. Trennen Sie die Produkte voneinander wie z.B. Hackfleisch,
Geschnetzeltes, Würste und Schinken so bald wie möglich. Nehmen Sie bereits aufgetaute Teile heraus und
lassen Sie die übrigen Stücke weiter auftauen. Es ist sehr wichtig, das AUFTAUEN der Lebensmittel zu
überprüfen, da verschiedene Lebensmittel unterschiedliche Auftauzeiten haben.
• Ganze Fleischstücke sind dann für die Ruhezeit bereit, wenn Sie eine Gabel ohne zu starken Druck in die
Mitte des Fleisches eindrücken können. Die Mitte ist dann noch gefroren. Lassen Sie das Fleisch dann noch
stehen, bis es ganz aufgetaut ist.
• Tauen Sie das Fleisch im Auftaumodus auf.
RINDFLEISCH
Würstchen
Hackfleisch
Steak, Filet
Braten, Kotelettbraten
(ohne Knochen)
Geformtes Hackfleisch
(Hamburger, etc.)
SCHWEINE-
FLEISCH
Hackfleisch
Geschnetzeltes
Braten, Kotelettbraten
(ohne Knochen)
GEFLÜGEL
ganzes Hähnchen
Brust (mit Knochen)
Keulen
Schenkel
Flügel
FISCH UND
MEERESFRÜCHTE
Ganzer Fisch
Fischfilets
Garnelen
450g
500g
450g
1000g
4ea (114g)
500g
450g
1000g
1000g
450g
450g
450g
450g
450g
500g
250g
4-5
7-9
5-7
10-15
5-8
7-9
5-6
10-15
17-23
5-7
8-9
8-9
6-8
6-8
7-9
4-6
5-10
5-10
5-10
10-15
5-10
5-10
5-10
10-15
10-15
5-10
5-10
5-10
5-10
5-10
5-10
5-10
Nach der Hälfte der Zeit umdrehen.
Nach zwei Drittel der Zeit umdrehen,
aufgetauten Teil entfernen.
Nach der Hälfte der Zeit umdrehen.
Trennen.
Nach der Hälfte der Zeit umdrehen.
Soweit erforderlich abdecken.
Nach der Hälfte der Zeit umdrehen.
Nach zwei Drittel der Zeit umdrehen,
aufgetauten Teil entfernen.
Trennen und einmal umdrehen.
Nach der Hälfte der Zeit umdrehen.
Soweit erforderlich abdecken.
Trennen und neu verteilen.
Soweit erforderlich abdecken.
Trennen und neu verteilen.
Trennen und neu verteilen.
Trennen und neu verteilen.
Trennen und neu verteilen.
Nach der Hälfte der Zeit umdrehen.
Soweit erforderlich abdecken.
Trennen und neu verteilen.
Trennen und neu verteilen.
