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Lebensmitteleigenschaften &
Garen in der Mikrowelle
Einstechen
Lebensmittel mit Schale, Haut oder Membrane werden wahrscheinlich im Herd
explodieren, sofern sie nicht vor dem Garen angestochen werden. Zu diesen
Lebensmitteln gehören Eigelb und Eiweiß, Venusmuscheln, Austern sowie Obst
und Gemüse (ganze Früchte).
Garprobe
Lebensmittel garen so schnell in der Mikrowelle, dass es notwendig ist, deren
Garzustand häufig zu überprüfen. Einige Lebensmittel bleiben im Herd, bis sie
vollständig gegart sind; die meisten Lebensmittel einschließlich Fleisch und
Geflügel werden jedoch aus dem Herd geholt, wenn sie noch nicht ganz
durchgegart sind. Diese lässt man während einer Stehzeit fertig garen. Die
Innentemperatur der Lebensmittel steigt während der Stehzeit zwischen 3˚C
und 8˚C.
Stehzeit
Nachdem die Lebensmittel aus dem Herd genommen wurden, lässt man
diese häufig für 3 bis 10 Minuten ruhen. Normalerweise werden die
Lebensmittel während der Stehzeit abgedeckt, damit die Wärme gehalten
wird, es sei denn sie sollen eine trockene Konsistenz haben (zum Beispiel
einige Kuchen und Plätzchen). Während dieser Stehzeit können die
Lebensmittel fertig garen. Darüber hinaus kommt es zu einer
gleichmäßigen Geschmacksentwicklung.
Reinigung des Herds
1. Herdinnenflächen sauber halten
Spritzer von Lebensmitteln sowie verschüttete Flüssigkeiten und Speisen
bleiben an den Herdinnenflächen sowie zwischen den Dichtungsflächen
und der Türoberfläche kleben. Wischen Sie Verschmutzungen am besten
sofort mit einem feuchten Tuch weg. Krümel und Verschmutzungen
absorbieren die Mikrowellenenergie und verlängern so die Garzeiten.
Entfernen Sie Krümel, die zwischen Tür und Rahmen fallen, mit einem
feuchten Tuch. Es ist wichtig, diesen Bereich sauber zu halten, um ein dichtes
Verschließen der Tür zu gewährleisten. Fettspritzer mit einem feuchten Tuch
und etwas Spülmittel entfernen, anschließend klar nachwischen und
abtrocknen. Verwenden Sie keine scharfen Reinigungsmittel oder
Scheuermittel. Das Backblech kann im Spülwasser oder in der
Geschirrspülmaschine gereinigt werden.
2. Gehäuse sauber halten
Reinigen Sie das Gehäuse Ihres Herds mit Spülmittel und anschließend mit
klarem Wasser. Trocknen Sie es mit einem weichen Tuch oder Papiertuch
ab. Damit die betriebsnotwendigen Teile im Herdinnern nicht beschädigt
werden, sollten Sie darauf achten, dass kein Wasser in die Lüftungsschlitze
dringen kann. Zum Reinigen des Bedienfeldes Tür öffnen, um ein
versehentliches Starten des Herds zu verhindern. Mit einem feuchten Tuch
und direkt anschließend mit einem trockenen Tuch abwischen. Nach dem
Reinigen Stop/Korr. drücken.
3. Falls sich auf der Innen- oder Außenseite der Herdtür Dampf niederschlägt,
wischen Sie das Bedienfeld mit einem weichen Tuch ab. Dies kann
vorkommen, wenn der Herd bei hoher Luftfeuchtigkeit in Betrieb genommen
wird, und stellt in keiner Weise eine Gerätestörung dar.
4. Tür und Türdichtungen sollten immer sauber gehalten werden. Nur mit
warmem Wasser und Spülmittel reinigen, mit klarem Wasser nachwischen,
danach gründlich abtrocknen.
KEINE SCHEUERMITTEL VERWENDEN, WIE Z.B. REINIGUNGSPULVER,
STAHLWOLLE ODER SCHEUERSCHWÄMME.
Metallteile bleiben länger funktionsfähig, wenn sie regelmäßig mit einem
feuchten Tuch abgewischt werden.
5. Keinen Dampfreiniger verwenden.
6. Vor der Reinigung des Bedienungsfeldes mit einem feuchten Tuch oder mit
Sprühreiniger den Netzstecker des Mikrowellenofens von der Steckdose
abziehen. Ansonsten könnte der Ofen durch versehentliches Betätigen der
Schnellstarttaste eingeschaltet werden.
