514663
29
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/34
Next page
29
NEDERLANDS
EIGENSCHAPPEN VAN HET VOEDSEL & KOKEN IN DE MAGNETRON
Alles in de gaten houden
De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn met veel zorg samengesteld. Uw succes bij het bereiden ervan hangt
echter af van de aandacht die u bij het koken aan het voedsel besteedt. Hou de gerechten tijdens het koken altijd
in de gaten. Uw magnetron is voorzien van een lampje dat automatisch gaat branden wanneer de oven wordt
ingeschakeld, zodat u tijdens het koken alles in de oven goed kunt zien. De aanwijzingen in de recepten voor
omkeren, roeren en dergelijke moet u zien als het minste wat u moet doen. Als het voedsel ongelijkmatig kookt,
doe dan wat u nodig vindt om het probleem op te lossen.
Factoren die van invloed zijn op de bereidingstijd in een magnetron
Er zijn vele factoren die van invloed zijn op de bereidingstijd. De temperatuur van de ingrediënten die in het recept
worden gebruikt, zijn van grote invloed op de bereidingstijd. Als u bijvoorbeeld een cake maakt met ijskoude
boter, melk en eieren, vraagt dit een veel langere baktijd dan een cake die met ingrediënten op kamertemperatuur
wordt gemaakt. Voor alle recepten in dit boekje worden verschillende bereidingstijden gebruikt. Zo zult u
ontdekken dat wanneer u de minimale bereidingstijd instelt, het voedsel niet altijd volledig gaar wordt. En het is
niet uitgesloten dat u in sommige gevallen een langere bereidingstijd prefereert dan het aangegeven maximum,
afhankelijk van uw eigen voorkeur. De losoe achter dit boekje is dat we beter voorzichtig met de bereidingstijd
kunnen zijn dan te royaal. Te lang gekookt voedsel is immers voor altijd verknoeid. Bij bepaalde recepten, met
name voor brood, cake en pudding, wordt u aangeraden het product uit de oven te halen wanneer dit nog niet
helemaal gaar is. Dit is geen vergissing. Wanneer u deze producten even laat staan, doorgaans afgedekt, zullen
ze nog enigszins nagaren, aangezien de warmte in het buitenste gedeelte langzaam tot de kern van het product
doordringt. Als het voedsel volledig in de oven wordt gegaard, wordt het buitenste gedeelte overgaar en kan
dit zelfs verbranden. U zult na verloop van tijd steeds beter gevoel krijgen voor zowel de bereidingstijd als de
nagaartijden voor de verschillende etenswaren.
Dichtheid van het voedsel
Lichte, poreuze producten als cake en brood zijn sneller gaar dan zware, vaste producten, zoals een braadstuk of een
ovenschotel. Bij het bereiden van poreus voedsel in de magnetronoven moet u erop letten dat de buitenkant niet
droog en broos wordt.
Hoogte van het voedsel
Het bovenste gedeelte van grote bak- en braadproducten, zoals braadstukken, is sneller gaar dan het onderste
gedeelte. Daarom is het verstandig grote stukken vlees en gevogelte tijdens de bereiding in de oven een paar
maal te keren.
Het vochtgehalte van voedsel
De hitte die door de microgolven wordt gegenereerd, heeft de neiging het vocht in het voedsel te verdampen.
Daarom is het verstandig om relatief droge gerechten als braadstukken en sommige groenten vóór de bereiding
in de oven met water te besprenkelen of af te dekken met een geschikte kunststoolie.
Botten en het vetgehalte van het voedsel
Botten geleiden warmte en vet wordt sneller warm dan vlees. Daarom moet u er bij de bereiding van vlees met
botten en veel vet op letten dat het gerecht niet ongelijkmatig of te lang wordt gegaard.
Hoeveelheid voedsel
De hoeveelheid microgolven in uw oven blijft altijd gelijk, ongeacht de hoeveelheid voedsel die u bereidt.
Dit betekent dat de bereidingstijd langer wordt naarmate u meer voedsel in de oven plaatst. Vergeet ook niet om
de bereidingstijd met ten minste eenderde te verkorten als u de hoeveelheden van een recept halveert.
Vorm van het voedsel
Microgolven dringen niet dieper dan ongeveer 2 cm in het voedsel door. Het binnenste gedeelte van dikke
stukken voedsel wordt gegaard doordat de warmte die aan de buitenkant wordt opgewekt, geleidelijk naar
binnen dringt. Alleen het buitenste deel van voedsel wordt door de microgolven verwarmd; de rest wordt
gekookt door warmtegeleiding. De slechtste vorm van een product dat met microgolven wordt gekookt, is een
dik rechthoekige blok. Voordat de kern de gewenste temperatuur heeft bereikt, zijn de hoeken waarschijnlijk al
verbrand. Producten met een ronde dunne vorm en ringvormige producten zijn ideaal voor bereiding in een
magnetron.
EIGENSCHAPPEN VAN HET VOEDSEL & KOKEN IN DE MAGNETRON
29


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for LG MJ3881BP at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of LG MJ3881BP in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 4,68 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info