643906
5
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/32
Next page
Fett
Butter oder Margarine machen das Brot weicher und geben Geschmack. Auch hier auf Zimmer-
temperatur achten.
Salz
Salz gibt
dem
Brot Geschmack, es festigt den Kleber beim Kneten (Siehe unter: Mehl) und bremst
das Aufgehen
der
Hefe im nötigen Rahmen. Bitte das Salz immer an den Rand der Backform ver-
teilen, nicht mit der Hefe direkt in Kontakt bringen.
Zucker
Zucker ist eine wichtige Nährsloffquelle und wird gebraucht, damit das Brot besser aufgehen kann.
Sie können normalen Zucker, braunen Zucker
oder
auch Honig verwenden. Achten Sie bitte dar-
auf, daß auch der Zucker
am
Rand
der
Backform verteilt wird. Zucker gibt dem Brot natürliche
Süße
und
verstärkt
die
Bräunung.
Wasser
(Flüssigkeiten)
Die Menge und die Temperatur der Flüssigkeiten sind sehr wichtig für den Erfolg Ihres Brotes.
Messen
Sie
bitte
alle
Flüssigkeiten
unbedingt
genau
ab
odel·
wiegen
Sie
(z.B.
300
Oll
,.
300
g)
und
nehmen
Sie
nur
Flüssigkeiten,
die
Zimmertemperatur
haben.
Die Menge von, zum Beispiel, Wasser
muß
entsprechend reduziert werden, wenn Sie Eier, Frucht-
saft, Käse oder Gemüse beigeben, da diese Produkte eigene Feuchtigkeit haben.
Beachten Sie bitte:
immer
zuerst die Aüssigkeit
in
die Backform geben.
Milch
Milch beeinflußt die Färbung der Kruste, gibt dem Brot mehr Geschmack und Bräune und macht
es
nährstofTreicher. Milch sorgt auch ftir die feinere Struktur und die Färbung
im
Inneren des Bro-
tes.
Bei
Gebrauch von frischer Milch reduzieren Sie die Menge des Wassers entsprechend. Geben Sie
die Milch zusammen mit
dem
Wasser ein. Dann erst alle anderen Zutaten.
Frische Milch sollten Sie nicht benutzen. wenn Sie mit der Vorprogrammierung arbeiten. Es be-
steht die Gefahr, daß die Milch sauer wird.
Früchte
und
Nüsse
Bei
einigen Rezeptvorschlägen können Früchte und Nüsse zugegeben werden. Geben Sie diese
Zutaten erst nach dem zweiten Knetarbeitsgang
in
die Maschine. Sie hören dann einen Signalton,
der
Sie
auffordert, die entsprechenden Zutaten hinzuzufügen.
- 5 -
5


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Le Caf BGB 406 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Le Caf BGB 406 in the language / languages: German as an attachment in your email.

The manual is 5,29 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info