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Laica VT3118 Manual

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l'humidité comme les fruits, les légumes, la charcuterie et la viande et
nécessitent un temps de scellage plus long.
4. Bouton “AUTOMATIC”: ce bouton permet d'effectuer automatiquement le
cycle d'aspiration et de scellage du sachet.
5. Bouton “SEAL”: ce bouton permet de:
• sceller ;
• bloquer l'aspiration de l'air et sceller automatiquement le sachet.
6. Bouton “STOP”: quand la machine est en marche, ce bouton permet de bloquer
la fonction précédemment sélectionnée.
7. Bouton “CANISTER”: permet de lancer le cycle de mise sous-vide pour les
boîtes (non incluses).
8. Bouton “MARINATE”: permet de lancer le cycle spécifique de marinade rapide.
9. Voyants lumineux: Ils signalent les opérations en cours et les fonctions
sélectionnées.
10. Barre de scellage: pour le scellage.
11. Joints d'étanchéité: ils créent une étanchéité optimale dans la chambre
d'aspiration et permettent d'effectuer le vide dans les sachets.
12. 13. Chambre d'aspiration et de récupération des liquides: zone sur
laquelle est positionnée l'extrémité ouverte du sachet pour aspirer l'air et éliminer
les éventuels excédents de liquides.
14. Joint de scellage: il garantit l'adhérence du sachet sur la barre de scellage.
16.17. Système de coupe bidirectionnel: pour couper le rouleau de sachets de
la taille souhaitée.
18.19. Prise pour le tuyau (pour les boîtes): pour relier la machine aux boîtes
grâce au tuyau (fourni).
20. Languettes de blocage: elles permettent d'accrocher le couvercle à la base de
la machine.
21. Boutons d'ouverture du couvercle: elles permettent de décrocher le
couvercle.
DONNÉES TECHNIQUES
- Voltage:AC 220-240V 50Hz
- Absorption électrique: 120W
- Valeur à vide (approx.): -0.8 bar
- Conditions environnementales d'exercice: +10°C +40°C; humidité relative ≤85%
- Conditions environnementales de conservation: +10°C +50°C; humidité relative
≤RH 85%
- Largeur MAX des sachets: 300 mm
Les rouleaux fournis sont pour aliments
INSTRUCTIONS D'UTILISATION
PRÉPARATION
• Nettoyer méticuleusement l'appareil avant chaque utilisation en suivant les
instructions du paragraphe "entretien".
• Positionner l'appareil sur une surface horizontale et rigide en ayant soin de laisser
la zone de travail au dos de l'appareil libre d'obstacles et suffisamment ample
pour poser les sachets contenant les aliments à conditionner.
• Brancher l’appareil à une prise d'alimentation et vérifier que les voyants des
fonctions “Normal” et “Dry” s'éclairent.
• Insérer de manière homogène les aliments à conserver dans le sachet. Vérifier
que le sachet soit d'environ 8 cm plus long que les aliments à conserver.
• Soulever le couvercle.
La puissance d'aspiration et le temps de scellage de l'appareil peuvent être
sélectionnés selon les aliments à conditionner (voir paragraphe “Description
des fonctions”). La machine est programmée automatiquement dans la fonction
“VACUUM-NORMAL” et “FOOD-DRY”.
Après avoir modifié la sélection de la puissance d'aspiration et le temps de
scellage, cette dernière reste mémorisée jusqu'au débranchement de l'appareil
de la prise de courant.
UTILISATION DE LA MACHINE AVEC LES SACHETS
1. Positionner l'extrémité ouverte du sachet à l'intérieur de la chambre d'aspiration
comme illustré dans la figure 2 sans couvrir le trou d'aspiration. Avec les sachets
Laica répondant aux codes VT3500, VT3501, VT3502, VT3503 et VT3504 et les
rouleaux Laica VT3505, VT3508 et VT3509, positionner le sachet avec le côté
lisse tourné vers le bas.
S'assurer que l'intérieur du sachet est propre et exempt de fragment d'aliments
au niveau du scellage. Il doit être bien tendu et sans plis.
2. Baisser le couvercle et appuyer avec les mains de chaque côté, accrocher les
deux languettes de blocage à la base de l'appareil jusqu'au "clic".
3. Appuyer sur la touche “AUTOMATIC” pour lancer le cycle automatique d'aspiration
et de scellage.
La touche “AUTOMATIC” s’éclaire pendant l’aspiration de l’air alors que la touche
“SEAL” s’éclaire pendant le scellage.
4. Attendre jusqu’à l’extinction de la touche “SEAL”. Appuyer sur les deux boutons
d'ouverture du couvercle et le soulever.
5. Vérifier le scellage du sachet et le ranger au réfrigérateur, congélateur ou garde-
manger.
UTILISATION DE LA MACHINE AVEC LES ROULEAUX
Le rouleau permet de préparer des sachets de la longueur souhaitée, adaptés aux
aliments à conserver.
1. Soulever le couvercle.
2. Positionner le système de coupe complètement à droite ou à gauche de son
support, le soulever et faire passer l'extrémité du rouleau en dessous. Établir la
longueur du sachet en ajoutant 8 cm à la longueur des aliments à conserver.
3. Baisser le support du système de coupe et couper le rouleau en faisant glisser la
lame.
4. Positionner une des deux extrémités ouvertes du sachet sur le joint de scellage. En
utilisant les rouleaux de la marque Laica répondant aux codes VT3505, VT3508 et
VT3509 tourner la partie lisse vers le bas.
5. Ne pas laisser dépasser le sachet dans la chambre d'aspiration et de récupération
des liquides ou sur le joint d'étanchéité.
6. S'assurer que le sachet est bien tendu, propre et sans plis.
7. Baisser le couvercle et appuyer avec les mains de chaque côté, accrocher les
deux languettes de blocage à la base de l'appareil jusqu'au "clic".
8. Appuyer sur “SEAL” pour lancer le cycle de scellage. Le scellage est achevé une
fois que la touche “SEAL” s’éteint.
9. Appuyer sur les deux boutons d'ouverture du couvercle et le soulever.
10. Vérifier le scellage du sachet.
11. Procéder en suivant les indications des paragraphes “PRÉPARATION” et
“INSTRUCTIONS D'UTILISATION - UTILISATION DE LA MACHINE AVEC LES
SACHETS”.
MISE SOUS-VIDE MANUELLE
L'aspiration complète de l'air avec la méthode automatique à tendance à écraser
les aliments les plus délicats/fragiles (comme les fraises, les fruits des bois, les
gressins, les légumes, etc.) en les abîmant: dans ce cas, il est possible d'utiliser la
mise sous-vide manuelle, c'est-à-dire l'interruption de l'aspiration de l'air quand cela
est nécessaire.
1) Positionner le sachet et bloquer le couvercle en suivant les instructions des points
1 et 2, paragraphe “Utilisation de la machine avec les sachets”.
2) Appuyer sur le bouton “AUTOMATIC” pour lancer le cycle d'aspiration de l'air.
Observer attentivement l’aspiration de l’air du sachet et bloquer le procédé de
mise sous-vide, lorsque l’on juge opportun, en appuyant sur le bouton “SEAL”. Le
scellage est achevé une fois que la touche “SEAL” s’éteint.
3) Soulever le couvercle et vérifier le scellage du sachet.
À UTILISER AVEC LES BOÎTES (NON INCLUSES)
Utiliser uniquement des boîtes de la marque Laica répondant au code VT3304.
Pour mettre sous vide les boîtes, la puissance d'aspiration de la machine doit être
réglée sur “VACUUM-NORMAL”. S'assurer que le couvercle, la boîte et le joint sont
complètement propres et secs avant de les utiliser.
1) Remplir la boîte jusqu'à un maximum de 3 cm en dessous du bord.
2) Fermer avec le couvercle et positionner la soupape du couvercle sur “•SEAL”.
3) Relier le tuyau prévu pour les boîtes en introduisant une des deux extrémités dans
la prise à droite de la machine et l'autre dans la prise du couvercle de la boîte.
4) Appuyer sur la touche “CANISTER” pour lancer le cycle automatique d'aspiration.
La touche “CANISTER” s’éclaire pendant l’aspiration de l’air Attendre jusqu’à
l’extinction de la touche.
5) Extraire le tuyau de la boîte en faisant attention de ne pas tourner la soupape puis
l'extraire de la machine et conserver la boîte au réfrigérateur, au congélateur ou
dans le garde-manger.
Fonction “marinade rapide” dans la boîte (non incluse).
Cette fonction permet de réduire le temps nécessaire pour la marinade des aliments
grâce à 15 cycles alternant l’aspiration et le relâchement de l'air à l'intérieur de la
boîte.
1) Remplir la boîte et la brancher la machine selon les instructions fournies plus haut.
2) Régler la puissance d'aspiration de la machine selon les aliments à mariner (voir
paragraphe “Description des fonctions”).
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