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La Nordica Rosetta Sinistra BII Manual

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ESPAÑOL
El calentamiento del ambiente se efectúa: por radiación: el calor se irradia en el ambiente a través del cristal panorámico y las supercies
externas caliente de la estufa.
La cocina de leña cuenta con reguladores de aire primario y secundario, con los que se regula la combustión.
1A - Regulación Aire PRIMARIO (Figura 6).
Con la regulación inferior se ajusta el pasaje del aire primario en la parte baja de la cocina a través del cajón cenizas y la rejilla en dirección
del combustible. El aire primario es necesario para el proceso de combustión. Hay que vaciar frecuentemente el cajón cenizas, de manera tal
que las cenizas no obstaculicen la entrada del aire primario para la combustión. Gracias al aire primario se mantiene también vivo el fuego.
La regulación del aire primario debe estar cerrado casi completamente durante la combustión de la leña, ya que, en caso contrario, ésta se
quema demasiado velozmente y la termococina se puede recalentar.
2A - Regulación Aire SECUNDARIO (Figura 6).
Este pomo tiene que estar abierto (por lo tanto, completamente dirigido hacia la derecha), en particular, para la combustión de la leña, (er
capitulo FUNCIONAMIENTO NORMAL).
A través de este registro es posible regular el funcionamiento de la estufa. Dejándolo ligeramente abierto, según el tiro de la chimenea, se
puede mantener el cristal limpio.
Rosetta Sinistra BII Figura 10 : El aire secundario se puede extraer directamente del exterior mediante un tubo exible ignífugos NO
suministrado (ver capitulo VENTILACIÓN Y AIREACIÓN DE LOS LOCALES DE INSTALACIÓN)..
El ajuste de las regulaciones necesario para obtener el rendimiento caloríco nominal es el siguiente (véase parágrafo FICHA TÉCNICA ):
Regulación Aire PRIMARIO Registro Aria SECONDARIA Aire TERCIARIO
ROSA 4.0 Figura 6 ABIERTO ABIERTO PRECALIBRADO
Rosetta BII CERRADO ABIERTO PRECALIBRADO
Rosetta Sinistra BII 3 mm ABIERTO ABIERTO PRECALIBRADO
B - Regulación HUMOS (Figura 6)
(Conversión de la función de cocina - UTILIZACIÓN PLANCHA a la función de cocina utilización CALEFACCIÓN - UTILIZACIÓN HORNO)
La palanca de mando del regulador de humos, que se reconoce por la cabeza de latón, está ubicada en la parte derecha del lado anterior
de la cocina, entre el pasamano de protección y la puerta del horno.
Empujando la palanca hacia la parte trasera de la cocina, los gases de combustión uyen sobre el horno directamente hacia el conducto de
descarga (función cocina - USO PLANCHA); si se empuja la palanca hacia sí, los gases uyen alrededor del horno, así la temperatura interior
del horno aumenta de manera uniforme ( Función cocina-cocción al horno y calefacción - USO HORNO).
Para encender el fuego llevar a cabo las siguientes operaciones (véase parágrafo ENCENDIDO):
• Abrir la regulación de humos (función cocina - USO PLANCHA), a n de facilitar la descarga de los humos (hay que abrir también la
eventual válvula de estrangulamiento, que está posicionada en el tubo de descarga humos).
• Abrir la regulación del aire primario, (posicionado en el porta cenizas).
• Después de haber encendido el fuego con pequeños trozos de madera y esperando que esté bien encendido.
• Llevar la regulación humos a la posición “horno”, tirando de la manija.
• Cerrar también la eventual válvula de estrangulamiento, que está posicionada en el tubo de descarga humos).
El ajuste de las regulaciones necesario durante la ignición es la siguiente:
Aire PRIMARIO Aire SECUNDARIO Regulación HUMOS
ROSA 4.0 - Rosetta BII - Rosetta Sinistra BII ABIERTO ABIERTO USO PLANCHA
Como programar la máquina para HERVIR AGUA
• Mantenga el registro de los humos en la función cocina – USO PLANCHA.
• Aire Primario mitad abierto.
• Aire Secundario abierto del todo.
• Cargue la leña como se indica en el manual (carga horaria).
Como programar la máquina para COCCIÓN DE GALLETAS
• Encienda la cocina cargada con una cantidad media de leña hasta que el termómetro del horno indique 150°C.
• Espere a que alcance los 190 - 200°C sin cargar más leña.
• Cargue una sola pieza de leña de 500 - 600 g cada vez y espere a que queme completamente antes de cargar de nuevo.
• Esto mantiene estable la temperatura del horno alrededor de los 190 - 200°C.
• Coloque la bandeja con las galletas dentro, en la parte baja durante 25-30 minutos (cocción lenta) o bien, en la zona media durante 15-20
minutos (cocción rápida).
• Gire la bandeja a mitad de la cocción si es necesario.
CONDUCTO DE HUMO
Requisitos fundamentales para un correcto funcionamiento del aparato:
• la sección interna tiene que ser, preferiblemente, circular;
• tiene que estar térmicamente aislada y ser impermeable, tiene que estar construida con materiales idóneos para la resistencia
al calor, a los productos de la combustión y a eventuales condensaciones;
• no tiene que presentar estrangulamientos y tener una marcha vertical con desviaciones no superiores a los 45°;
• si ya se la ha utilizado, hay que limpiarla;
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