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Gebrauchs- und Anschlußanweisung
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Braten
Zum Braten können Sie die Ober-/Unterhitze oder
Heißluft verwenden.
Welche Beheizungsart für das Bratgut am
geeignetsten ist, erkennen Sie am fettgedruckten
Text in der Brattabelle.
Beim Braten setzten Sie bitte immer den
Fettfilter ein.
Tips zum Geschirr
Sie können Geschirr aus Email, feuerfestem
Glas, Ton oder Gußeisen verwenden.
Wenn Sie den Braten zudecken, bleibt er
saftiger und der Backofen wird nicht so stark
verschmutzt.
In einem offenen Bräter wird der Braten
schneller braun. Für sehr große Bratenstücke
verwenden Sie den Rost zusammen mit der
hochwandigen Fettpfanne, die zum Auffangen
des abtropfenden Fleischsaftes und Fettes
dient.
Hinweise zum Braten
In der Brattabelle finden Sie Angaben zur
Brattemperatur, Einschubebene und Bratzeiten.
Da die Bratzeiten von der Art, vom Gewicht, Höhe
und der Qualität des Fleisches abhängig sind,
kann es zu Abweichungen kommen.
Das Braten von Fleisch, Geflügel und Fisch ist
erst ab 1 kg wirtschaftlich.
Wenden Sie bitte den Braten nach ungefähr der
halben Bratzeit, besonders beim Braten im
Bräter. Es ist sinnvoll, den Braten, zuerst mit
der Anmachseite nach unten gewendet zu
braten, außer bei Heißluft.
Beim Braten von größeren Fleischstücken kann
es zu verstärkter Dampfbildung und zur
Kondensbildung an der Backofentür kommen.
Das ist ein natürlicher Vorgang, der das
Funktionieren des Gerätes nicht beeinflußt.
Nach Beendigung des Bratvorgangs trocknen
Sie bitte mit einem Tuch die Backofentür und
das Sichtfenster.
Wenn Sie auf dem Rost braten, schieben Sie
bitte die Fettpfanne eine Ebene tiefer ein. Sie
können beide auf die Teleskopführungen
stellen bzw. in die Ausziehführungen oder
Drahtführungen des Backofens einschieben.
Kühlen Sie die Speisen nicht im geschlossenen
Backofen ab, um die Bildung von
Kondenswasser zu vermeiden
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