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1.4
Backen
und
Braten
Mit Hilfe der Einschubleisten lassen sich
Gnllrost oder Backblech in die ver-
schiedenen Höhen
im
Backofen einsche-
ben (Abb.
7).
Formkuchen sollen auf dem Baclaost abge-
backen werden Achten Sie bitte darauf, daB
die Formen hten nicht uber den Rand des
Baclaostes haus stehen
Verwenden Sie
im
Gasherd zum Backen .
heb
Fonnen
Formen auf die Mitte des Baclaostes stellen
Backbleche ca
1,5
cm von der Backofen-
rückwand nach vorne ziehen, damit über-
stehendes
Backgut nicht festbäckt
Fleischstücke können wirtschaftlich
irn
Backofen gebraten werden Hierzu verwen-
den Sie bitte die
Fettpfanne.
Vorheizen enibrigt sich bei vielen
Gebäcken. Grundsätzlich wird auf die
Temperaturstufe vorgeheizt, bei der auch
gebacken
wird
Vorheizzeit ca 10 Minuten
Abb.
7
.
1.5
Gxiiien
Ziehen Sie zunächst den Gnllschutzscheber
heraus (Abb.
8).
Gnilen Sie immer nur bei geöffneter Back-
ofentür und setzen Sie den Schwadenschum
zum Schutz der BedGnffe
ein.
(Siehe Abb.
9
sowie Abb. 6/1.)
Beim Gnilen weder das Aluminium-Back-
blech noch eine Aluminiumfolie benutzen,
da
herdurch der Backofe~thermostat
beschädigt werden kann.
WeiBbrotschnitten
werden auf dem
Gd-
rost
mit
der Kröpfung nach oben in der
3.
Einschubleiste von unten geröstet
Abb.
8
9


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