655273
71
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/100
Next page
71
EL
Τα πλεονεκτήματα των μικροκυμάτων
Σε μία συμβατική κουζίνα η θερμότητα που εκπέμπεται
από τις αντιστάσεις ή τις εστίες γκαζιού διεισδύει με
αργό ρυθμό στα τρόφιμα από το εξωτερικό τους.
Συνεπώς, υπάρχει μεγάλη απώλεια ενέργειας για τη
θέρμανση του αέρα, των εξαρτημάτων του φούρνου
και των σκευών που περικλείουν το φαγητό.
Στο φούρνο μικροκυμάτων η θερμότητα παράγεται
από το ίδιο το τρόφιμο και, ξεκινώντας από το
εσωτερικό του τροφίμου, διαχέεται προς τα έξω. Δεν
υπάρχει απώλεια θερμότητας στον αέρα, στα
τοιχώματα του θαλάμου του φούρνου ή στα σκεύη
(δεδομένου ότι πρόκειται για σκεύη που ενδείκνυνται
για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων). Αυτό σημαίνει
ότι μόνο το τρόφιμο θερμαίνεται.
Οι φούρνοι μικροκυμάτων έχουν τα εξής
πλεονεκτήματα:
1. Εξοικονόμηση χρόνου μαγειρέματος. Σε γενικές
γραμμές, ο απαιτούμενος χρόνος είναι κατά ¾
λιγότερος σε σύγκριση με τους συμβατικούς
τρόπους μαγειρικής.
2. Υπερταχύ ξεπάγωμα των τροφίμων και,
συνεπώς, μείωση του κινδύνου ανάπτυξης
βακτηριδίων.
3. Εξοικονόμηση ενέργειας.
4. Διατήρηση των θρεπτικών συστατικών των
τροφίμων, εξαιτίας της μείωσης της διάρκειας
μαγειρέματος.
5. Εύκολος καθαρισμός.
Τρόπος λειτουργίας φούρνου
μικροκυμάτων
Ο φούρνος μικροκυμάτων περιέχει μία λυχνία υψηλής
τάσης, που ονομάζεται μάγνητρο και μετατρέπει την
ηλεκτρική ενέργεια σε ενέργεια μικροκυμάτων. Τα
ηλεκτρομαγνητικά αυτά κύματα διοχετεύονται στο
εσωτερικό του φούρνου από έναν οδηγό κυμάτων και
κατανέμονται με τη χρήση ενός μεταλλικού διανομέα ή
ενός περιστρεφόμενου δίσκου.
Στο εσωτερικό του φούρνου, τα μικροκύματα
εκπέμπονται προς όλες τις κατευθύνσεις και
αντανακλώνται από τα μεταλλικά τοιχώματα,
διεισδύοντας, κατά συνέπεια, με ομοιόμορφο τρόπο
στα τρόφιμα.
Πώς θερμαίνεται το φαγητό
Τα περισσότερα τρόφιμα εμπεριέχουν νερό και τα
μόρια του νερού δονούνται, όταν υπόκεινται σε
μικροκύματα.
Η τριβή των μορίων παράγει θερμότητα, η οποία
αυξάνει τη θερμοκρασία των τροφίμων, ξεπαγώνοντάς
τα, μαγειρεύοντάς τα ή διατηρώντας τα ζεστά.
Επειδή η θερμότητα παράγεται στο εσωτερικό των
τροφίμων:
Τα τρόφιμα μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς την
προσθήκη υγρών ή λίπους ή με μικρή ποσότητα
αυτών.
Το ξεπάγωμα, το ζέσταμα ή το μαγείρεμα στο
φούρνο μικροκυμάτων διαρκεί λιγότερο απ' ότι στο
συμβατικό φούρνο.
Οι βιταμίνες, τα μεταλλικά στοιχεία και οι θρεπτικές
ουσίες των τροφών διατηρούνται.
Δεν αλλοιώνεται ούτε το φυσικό χρώμα ούτε το
άρωμα των τροφών.
Τα μικροκύματα περνούν μέσα από πορσελάνη, γυαλί,
χαρτί ή πλαστικό, αλλά όχι από μέταλλο. Για αυτό το
λόγο, τα μεταλλικά σκεύη ή τα σκεύη με μεταλλικά
τμήματα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται στο φούρνο
μικροκυμάτων.
Τα μικροκύματα αντανακλώνται από το μέταλλο...
...αλλά περνούν μέσα από γυαλί και πορσελάνη...
... και απορροφώνται από τα τρόφιμα.
71


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Kuppersbusch EMWGL-3260 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Kuppersbusch EMWGL-3260 in the language / languages: Dutch, French as an attachment in your email.

The manual is 2,11 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Kuppersbusch EMWGL-3260

Kuppersbusch EMWGL-3260 User Manual - English, German - 68 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info