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Beschreibung des Mikrowellengerätes
Die Vorteile eines Mikrowellengerätes
In einem herkömmlichen Herd durchdringt die von
Widerständen oder Gasbrennern ausgestrahlte
Wärme die Speisen langsam von außen nach
innen. Daher entstehen große Energieverluste, weil
die Luft, Geräteteile und die Behältnisse
miterwärmt werden.
Im Gegensatz dazu wird im Mikrowellengerät die
Wärme in den Speisen selbst erzeugt, d.h. die
Wärme breitet sich von innen nach außen aus. Es
entstehen keine Energieverluste, denn die
Mikrowellen geben keine Energie an die Luft, die
Garraumwände und die Behältnisse (falls
mikrowellengeeignet) ab, d.h. die genannten
Elemente werden nicht miterhitzt.
Die Vorteile im Überblick:
1. Zeitersparnis; im allgemeinen wird die Garzeit
im Verhältnis zur herkömmlichen Zubereitung
um 3/4 reduziert.
2. Schnelles Auftauen von Speisen, das
verringert die Gefahr von Bakterienbildung.
3. Energieeinsparung
4. Aufgrund der verkürzten Garzeit bleiben die
Nährstoffe in den Lebensmitteln erhalten.
5. Einfach in der Reinigung.
Funktionsweise des Mikrowellengerätes
Im Mikrowellengerät befindet sich ein
Hochspannungsventil, das als MAGNETRON
bezeichnet wird. Es wandelt elektrische Energie in
Mikrowellen um. Die elektromagnetischen Wellen
werden durch einen Wellenleiter in den Garraum
geleitet und breiten sich durch einen
Metallverteiler oder einen Drehteller aus.
Im Garraum breiten sich die Mikrowellen in alle
Richtungen aus und werden von den Metallwänden
reflektiert, d.h. das Gargut wird gleichmäßig erhitzt.
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