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6 EKEW 847
Braten / Anbraten
Zum Anbraten von klein geschnittenem Fleisch Kochstufe 9 verwenden.
Zum Braten ganzer Fleischstücke wie Steaks, Cevapcici, Hähnchenunter-
keulen oder für Reibekuchen, Kochstufe 6-7 verwenden.
F
Sie können nach dem Braten Sauce herzustellen, indem Sie nach dem
Braten die Wok-Mulde mit etwas Flüssigkeit auffüllen, um den Bratensatz
zu lösen.
Dämpfen
Höchstens ½ Liter Wasser in Wok-Mulde gießen.
Das Gargut, z.B. 2 Forellen, in einen Korbeinsatz legen und den Einsatz über
das Wasser in die Wok-Mulde setzen.
Deckel auflegen und das Wasser auf Kochstufe 9 zum Kochen bringen.
Anschließend auf Kochstufe 3-4 herunterschalten.
Dünsten
Zum Dünsten sollte die Kochstufe 4-5 nicht überschritten werden.
Kochen in der Wok-Pfanne
Niemals mit Messern oder anderen scharfen Geräten in der Wok-Pfanne
schneiden oder kratzen. Die Oberflächenbeschichtung kann dadurch be-
schädigt werden.
Zwischen Wok-Pfanne und Kochfeld dürfen sich keine Fremdkörper oder
Verschmutzungen befinden. Diese können zu Kratzern führen.
Die Wok-Pfanne ohne Inhalt nicht zu stark erhitzen!
Benutzen Sie bitte ausschließlich die mitgelieferte Wok-Pfanne aus hochwer-
tigem, beschichtetem Aluminiumguß. Sie ist dem Radius der Wok-Mulde an-
gepasst, so daß die Heizleistung optimal ausgenutzt wird.
F
Sollten Sie eine Wok-Pfanne oder zugehörigen Glasdeckel als Ersatz oder
Zweitausstattung benötigen, wenden Sie sich bitte an Ihren Händler oder
den Kundendienst.
Kochfeld einschalten
Den Sensor-Bereitschaftsschalter
ca. 2 Sekunden lang berühren. Die
LED-Anzeige über dem Sensor
leuchtet auf, das Gerät ist in Funk-
tionsbereitschaft (Stand-by-Mo-
dus).
Die Funktionsbereitschaft schaltet sich automatisch wieder aus,
wenn innerhalb von 20 Sek. keine Kochzone aktiviert wird (bereits nach
10 Sek. weist ein akustisches Warnsignal darauf hin, daß sich das Gerät
nach weiteren 10 Sek. wieder ausschaltet) oder
wenn es nach dem Betrieb 1 Minute lang unbenutzt bleibt.
Die Kochstufen
Es gibt 9 Kochstufen.
Die gewünschte Kochstufe kann über den Plus- oder den Minus-Sensor an-
gewählt werden: Sie wird in der Anzeige angezeigt.
Die „0“-Stellung ist nach dem Ausschalten ca. 2 Sekunden sichtbar.
Wenn der Plus-Sensor berührt
wird, startet die Kochzone auf
Stufe 5, ohne Ankochstoß.
Wenn der Minus-Sensor berührt
wird, startet die Kochzone auf
Stufe 9.
Dabei wird automatisch die An-
kochautomatik mit eingeschaltet.
Kochzone wieder abschalten:
Plus- und Minus-Sensor gleichzeitig berühren.
Kochstufe Geeignet zum
1-3
Aufwärmen, Warmhalten
Quellen, Auftauen
4-5
Dämpfen, Dünsten
Kochen
6-8
Braten, Fritieren
9
Erhitzen großer Mengen
oder
und
6


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